Karabuğday için sos: masanın kralı basit bir garnitür yapmanın basit ama orijinal bir yolu
Gevşek karabuğday lapası, kuruluğu nedeniyle birçok kişi tarafından görmezden gelinir. Ancak onu kokulu, sulu ve hassas yapmanın bir yolu var - bu karabuğday için bir sos. Mantar, et veya kremalı sos ile yulaf lapası herhangi bir yemekten birine dönüşecek ve masada sık sık misafir olacak.
Karabuğday genellikle bir nedenle Rus ekmeği olarak adlandırılır. Lezzetlidir, uzun süre tokluk hissi verir, birçok ürünle uyumludur. Soslu yulaf lapasını çeşitli tariflere göre pişirebilirsiniz.
Karabuğday için hafif sos
Yemek, aşağıdaki ürünleri gerektirir:
- bir büyük havuç;
- büyük soğan;
- az yağlı şekersiz yoğurt - 200 ml;
- tat vermek için tuz ve karabiber;
- 2 yemek kaşığı domates salçası.
Sos yemek şu şekilde gelir:
- Soğanı halkalar halinde kesin, havucu kaba bir rende üzerine sürün. Bir tavada soğan-havuç kızartması yapın.
- Sebzeler hoş bir kavrulmuş renk ve karakteristik aroma kazandığında içlerine yoğurt dökülür.
- Domates salçası ekleyin. Biber ve tuz tadı. 10-15 dakika kaynamaya bırakın.
Karabuğday lapası üzerine sıcak sos dökülerek servis edilir.
Düşük kalorili karabuğday sosu yapmak için sadece soğan ve havuç kullanamazsınız. Kızartmaya kabak ilave edilir, kabak, domates, fesleğen, maydanoz ve dereotu. Daha keskin hale getirecekler, yemeğe hacim katacaklar, ancak aynı zamanda kalori içeriği de büyük ölçüde artmayacak.
Boş yulaf lapası sebze sosuyla tatlandırılır, ancak garnitür olarak karabuğdayın pişirildiği et, pirzola, sosis ile iyi gider.
Karabuğday için karaciğer sos
Karabuğday için besleyici et sosu karaciğerden elde edilir. Bu yemek karaciğeri hatasız kullanmaları tavsiye edilenler için uygundur, ancak beğenmezler. Bu özellikle çocuklar için önemlidir. Hemen hemen tüm çocuklar bu ürünü sevmez, ancak doktorlar genç bir vücudun normal büyümesi ve gelişmesi için yemeyi tavsiye eder. Birçok çocuk, haşlanmış sakatattan daha isteyerek karaciğer soslu yulaf lapası yer.
Bu karabuğday sos tarifi, minimum miktarda yiyecekle çok basittir.
Sos yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 300 gr domuz eti veya sığır karaciğeri;
- 400 ml mayonez, ekşi krema veya şekersiz yoğurt;
- şalgam soğanı - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- baharatlar (tuz, suneli şerbetçiotu, karabiber, öğütülmüş kişniş).
Pişirme algoritması:
- Karaciğerden karabuğday için sos yapmadan önce, sakatat bir düdüklü tencerede, yavaş tencerede iyice yıkanır ve buharda pişirilir veya pişene kadar bir tencerede kaynatılır. Soğutun, parçalara ayırın veya bir kıyma makinesi veya mutfak robotu kullanarak kırıntılara ayırın.
- Soğan ve havuçları doğrayıp kızartın. İçine mayonez ve tüm baharatlar eklenir. Her şeyi iyice karıştırın, kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Karaciğer sebzelerle serilir ve 10 dakika daha kaynamaya devam eder.
Ateşten alın ve karabuğday lapasına ekleyin.
Karabuğday lapası için baharatlı sos
Baharatlı ve keskin bir şeyle kendilerini memnun etmek isteyenler için tavuk, et suyu, baharat ve hardal bazlı bir sos uygundur.
Gerekir:
- herhangi bir tavuk eti (beyaz veya kırmızı) - 200 g;
- bir bardak krema veya ekşi krema;
- bir bardak sığır eti, kuzu eti veya domuz eti suyu;
- bir çay kaşığı sıcak hardal;
- Kekik kurutulmuş - küçük bir tutam (slaytsız bir çay kaşığı);
- sarımsak - 2-3 diş.
Bu, karabuğday için çok lezzetli bir sostur ve her baharatın birbiriyle iyi giderken kendine özel bir notu vardır. Krem, hassasiyet, sarımsak ve kekik - keskinlik, hardal - aroma ve keskinlik verir.
Pişirme algoritması aşağıdaki gibidir:
- Tavuk eti kaynatılır veya buharda pişirilir, liflere ayrıştırılır ve kuru bir tavada kızartılır.
- Krema, kekik, ince kıyılmış sarımsak, hardal, karabiber ve tuz ile karıştırılır. Karışımı tavuğa ekleyin. Yavaş yavaş et suyuna dökerek 10 dakika kısık ateşte haşlayın.
Bu sos, kızarmış kaburga, tavuk kanadı, pirzola veya mantarlı karabuğdaya harika bir katkı olacaktır.
Süt bazlı karabuğday sosları et ve tavukla harikadır. Bu besinler birlikte vücut tarafından daha iyi emilir. Ve baharat ilavesiyle krema, ekşi krema veya yoğurtta pişirilmiş et inanılmaz derecede hassas ve aromatiktir.
Karabuğday sağlıklı ve lezzetli bir tahıldır. Ondan gelen yan yemekler tatmin edici. Karabuğday garnitürlerinin ayırt edici bir özelliği, fermente süt, et, mantar, sebze bileşenleri ve baharatlarla birleştirme konusundaki inanılmaz yetenekleridir. Etli karabuğday için sos yapılır. Kızılcık, erik, portakal ve limon. Karabuğdayın bir ördek veya kaz için garnitür olması uygundur.
Bu sos, etin kurumasını önleyerek orijinal lezzetini vurgular. Çocuklar için karabuğday için en basit sosunu eritilmiş bal ve tereyağından yapabilirsiniz. En titiz tatlı diş bile bu yulaf lapasına bayılacak. Karabuğdaya orijinal bir katkı, krema ve tuzla çırpılmış avokado posası olacaktır. Sosla denemeler yaparak, sevdiklerinizi haftada birkaç kez farklı yemeklerle memnun edebilirsiniz.