Kış için şeftalileri kendi suyunda hasat etmek

Kolay sindirilebilen şeftali posası sulu, lezzetli, aromatiktir ve yılın herhangi bir zamanında yenmesi gerekir. Kışın kendi suyundaki şeftali, bir kişinin vitamin eksikliği sırasında ihtiyaç duyduğu şeydir. Geçen yüzyılda, mucize meyve bir harikaydı, bir incelikti ve mutlu bir şekilde sadece taze olarak tüketiliyordu. Şeftali artık her tür ve çeşitte mevcuttur. Büyük nektarinler, tatlı tadı nedeniyle çok popülerdir. Şeftali ağacının meyvesi çabuk bozulur, bir gün masaya yattıktan sonra solur, rengi değişir ve hafif bir darbeyle burası kararır. Çok sayıda bu tür meyveleriniz varsa ve onları yemek için zamanınız yoksa, kesinlikle koruma prosedürüne ve tercihen meyve suyunuza başvurmalısınız. Şeftaliyi kendi suyunuzda nasıl pişireceğiniz aşağıda açıklanmıştır.

Ayrıca konudaki makaleyi okuyun: şeftali reçeli tarifleri!

Şeftalinin önemi hakkında birkaç satır

B, C, E, K, PP vitaminlerinin kompleksi şeftaliyi sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı kılar. Her şeye ek olarak sitrik, malik, asetik ve tartarik asitlerin yanı sıra magnezyum, manganez, demir, bakır, çinko ve diğer eser elementleri içerir. Genel olarak, bir şeftali kullanarak, vücudu normal çalışması için gerekli tüm maddelerle doyururuz. Böbrek hastaları, romatizma, gut, karaciğer ve safra kesesi hastalarına şeftali tüketmeleri önerilir. Kış tariflerinin tüm adımlarını takip ederseniz, kendi suyundaki şeftali, listelenen vitaminleri ve tıbbi özellikleri koruyabilir.

Şeftali ağacının meyveleri kadifemsi tenli ve parlak olmak üzere 2 türe ayrılır. Sağlanan türler iki alt türe ayrılır: kolayca çıkarılabilen bir kemik ve ayrılması zor. Bu özelliklerinden dolayı her birinin kendine özgü taze ve işlenmiş tadı vardır. Olgun şeftalilerin tadı Temmuz ayının başlarında yapılabilir ve Ekim ayında bu doğa hediyesinin tadını çıkarabilir. Zevki uzatmak için, söz konusu meyve kendi suyunda komposto, meyve suyu, reçel, konserve ve hatta konserve şeftali olarak işlenebilir, tarifi bir fotoğraf ve adım adım açıklama ile sağlanır.

1 litrelik bir kavanozda yaklaşık 0,5 kg orta şeftali bulunur.

Sterilizasyon ile kendi suyunda şeftali

Malzemeler: şeftali - 6 adet, su (kaynatılmamış) - 4 yemek kaşığı. kaşık, şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Pişirme adımları:

1. Şeftalileri yıkayın ve kabuklarını çıkarın.
2. İkiye bölün ve kemiği çıkarın.
3. Şekerli katmanlar halinde sterilize edilmiş bir kavanoza sıkıca itin.
4. Sterilize etmek için su ekleyin ve bir tencereye su koyun. 25 dakika sterilize edin.
5. Kutuları çıkarın, kapağı sıkın, ters çevirin ve bir gün boyunca yoğun bir bezle sarın.
6. Masanın hükümleri hazır.

Şeftali kendi suyunda sterilizasyon olmadan

İçindekiler: şeftali - 1,5 kg, su (kaynatılmamış) - 1,5 litre, şeker - 200 gr, sitrik asit - 1 çay kaşığı.

Pişirme adımları:

1. Meyvenin üzerine kaynar su dökün ve kabuğunu çıkarın, tohumları çıkarın.
2. Kavanozu elde edilen parçalarla boyuna doldurun. Küresel meyvelerin iştah açıcı şeklini kaybetmemesi için dikkatlice yayılır.
3. Suyu kaynatın ve bir cam kaba dökün, üzerini kapatın ve yaklaşık yarım saat bekletin.
4. Aromatik suyu tencereye geri boşaltın, şeker ve sitrik asit ekleyin. Şeker tamamen çözülene kadar bu ilacı tekrar kaynatın.
5. Hazır şurubu içerikle birlikte kavanozların üzerine dökün ve kapakları yuvarlayın. Sıcak yiyecekleri ters çevirin ve soğuyana kadar ılık bir battaniyeye koyun.
6. Soğuduktan sonra normal pozisyonlarına döndürün ve kilere koyun.

Kendi suyunda şeftali: susuz bir tarif

Üç adet 1,5 litrelik kavanoz için bileşenler: şeftali - yaklaşık 4 kg, şeker - 1,5 kg.

Pişirme adımları:

1. Yıkanan şeftaliler özlenir ve parçalara ayrılır.
2. Aşağıdaki bileşenler bir kavanozda katmanlar halinde düzenlenmiştir: bir şeker tabakası, bir şeftali tabakası.
3. Tenekeleri sterilizasyon için bir tencereye suya koyun, böylece kutuların askıları yarı yarıya suya daldırılır. 40 dakika sterilize edildiğinde, ısıtma işlemi sırasında meyve suyu meyvelerden sıyrılıp kabı onunla doldurmaya başlar. Şeftaliler yumuşar ve birkaç meyve için daha yer bırakır.
4. Sterilizasyondan sonra, kavanozlar dikkatlice çıkarılır ve bir kapakla sıkıca kapatılır, ters çevrilir ve sıcak bir beze sarılır.
5. Hükümler hazır.

Şekersiz kendi suyunda şeftali

Malzemeler: sulu şeftali veya nektarin

Pişirme adımları:

1. Ayrılmış taze, bozulmamış şeftalileri suyla iyice yıkayın, tohumları çıkarın.
2. Yarımları önceden sterilize edilmiş bir cam kapta ağzına kadar koyun.
3. Suyu kaynatın ve şeftalilerin üzerine dökün.
4. Sterilizasyon prosedürü için hazırlanın: Emaye bir tavanın altına bir havlu veya gevşek bir bez koyun, meyve kavanozlarını koyun ve kavanozun omuzlarına kadar ılık su dökün. Ateşi açın ve sıvıyı kaynatın ve ardından sterilizasyon süresi, meyvelerin sululuğuna ve yüksek sıcaklık nedeniyle meyve suyunun onlardan serbest bırakılma hızına bağlıdır. Bu genellikle 15-20 dakika sürer.
5. Sterilize edilmiş erzak teneke kapaklarla sarılır, kap ters çevrilir ve bir battaniyeye sarılır.
6. Tatlılık hazır!

Reçeteli şekersiz şeftaliler şeker hastaları tarafından bile tüketilebilir.

Kış için hazırlanan kendi suyundaki şeftaliler hiçbir şey olmadan bütün olarak yenebilir ve ayrıca diğer yemeklerde, örneğin turta, jöle, güveç, jöle olarak da kullanılabilir. Standart şeftali aromasını değiştirmek için konserveye başka meyveler eklenebilir. Tatlı bir şeftali, bir erik ile birleştirildiğinde sofistike bir lezzet verecektir ve konserve aşamaları yalnızca erik işlenerek tamamlanacaktır. Kabuğu ondan çıkarmak ve tohumları çıkarmak da gerekli olacak ve daha sonra kendi suyunda konserve tarifi aynı olacak, kavanozda sadece şeftali ve erik yer alacaktır. Dilimler, eriklerin yerini mükemmel bir şekilde alabilir turuncu, limon dilimleri, ananas parçaları, elma veya armut parçaları, ahududu, çilek.

Aşağıdakileri de okuyun:kalın kış için çekirdeksiz kiraz reçeli!

Şeftali boşlukları - video