Her zevke uygun krep için iştah açıcı dolgu

Tipik olarak, her mutfak uzmanının yemek hazırlama konusunda kendi yaklaşımı vardır. Ve krep dolgusu, en yüksek yaratıcılık derecesini göstermeyi mümkün kılar. Sonuçta, narin lezzet uyumu ile birleştirilen çeşitli malzemelerden yapılmıştır. Tatlıya düşkün olanlar süzme peynir, dut veya krema versiyonlarını seveceklerdir. Et hayranları ciğer, kıyma veya doğranmış tavuk fileto ile doldurulacak. İştah açıcı "güneşli" bir yemek eklemek için kullanılan okyanusun, sebzelerin, meyvelerin cömert armağanlarına direnmek imkansızdır. Deneyimli Rus şeflerin en lezzetli ve popüler seçeneklerini düşünün.

Etli krepler için baharatlı dolgu

İnsanlar Maslenitsa'nın her zaman bir kedi için olmadığını söylüyor. Bununla birlikte, insanlar tüm yıl boyunca krep yapmayı severler. Aşçılar sıkılmasınlar diye her seferinde çeşitli ürünlerle doldururlar. Şimdiye kadar en tatmin edici seçenek kızarmış soğanlı et.

Doldurma için ihtiyacınız olacak:

• haşlanmış domuz eti;
• küçük sulu soğan;
• tereyağı (yağ);
• tuz;
• öğütülmüş karabiber.

Haşlanmış domuz eti ve soğan küçük parçalar halinde kesilir. Tavaya tereyağı koyun. Eriyince eti ekleyin. Karıştırmak. Kahverengi kabuk görünene kadar kızartın. Üzerine doğranmış soğanları dökün. Karışım yaklaşık 15 dakika kaynatılır. Bitmiş ürün kreplere yayılır. Sıkıca sarılıp servis edilir.

Yemeğin iştah açıcı olması için et parçalarının yağsız olması gerekir. Tüm katmanlar ham olarak çıkarılır.

Narin tavuk fileto incelik

Çoğu zaman, şefler beyaz kümes hayvanı etinden krepler için dolgu hazırlar. Tavuk göğsü en iyi sonucu verir.

Kıyma, basit malzemeler içerir:

• fileto;
• sert peynir;
• Ekşi krema;
• sulu soğan;
• diş Sarımsak;
• tatmak için baharatlar;
• tuz;
• Tereyağı.

Tavuk fileto yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatılır. Soğuyunca minyatür küpler halinde kesin veya kıyma makinesi ile öğütün. Sert peynir, kaba bir rende üzerine rendelenir. Soğanlar ince ince doğranır. Sarımsak bir baskı makinesinden geçirilir.

Tereyağı bir tavada ısıtılır. Soğanı ekleyin. Kahverengiye kadar kızartın. Hazırlanmış tavuk fileto, ekşi krema, rendelenmiş peynir dökün. Birkaç dakika karıştırın ve güveç yapın. Bitmiş ürün tuzlanmış, karabiber ve ek baharatlarla baharatlanmıştır. 2-3 dakika haşlayın. En muhafazakar gurmeler bile krep için böylesine lezzetli bir dolguyu reddetmeyecek.

Oryantal körili baharatlar, hindistan cevizi ve suneli şerbetçiotu yemeğe özel bir keskinlik katıyor.

Sığır ciğeri krepleri için yağsız dolgu

Bazı insanlar diyet yemeğinin ne kadar lezzetli olabileceğini bile bilmiyor. Mutfak uzmanları, sığır eti karaciğer krepleri için doyurucu bir dolgu hazırlamanızı tavsiye ediyor.

Kıyma için ihtiyacınız olacak:

• karaciğer;
• soğan;
• havuç;
• yumurtalar;
• sebze yağı;
• tuz;
• hafif baharatlar.

Sığır karaciğeri musluğun altında iyice yıkanır. Fazla sıvının boşalmasına izin verin. Bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın. Bir kıyma makinesinden geçirin.

Havuçlar rendelenir. Soğanlar küçük küpler halinde kesilir. Tavuk yumurtası ayrı bir kapta kaynatılır.

Bitkisel yağ bir tavada ısıtılır. Soğanı serpiştirin. Altın kahverengi olana kadar kızartılır. Havuç, sığır karaciğer kütlesi ve doğranmış yumurta ekleyin. Tüm malzemeler karıştırılır ve krep ile doldurulur.

Tavuk karaciğeri, diyet ürünü olarak kabul edildiğinden kıyma için de uygundur.

Majesteleri sosis

Belki de bu ürünü kasıtlı olarak reddetmek imkansızdır. Her zaman sosis, Rus masasında özel bir yer tutuyordu. Neredeyse tüm çocukların sevdiği krepler için mükemmel bir dolgu yaptığı ortaya çıktı.

Ve aşağıdaki malzemelerden hazırlarlar:

• doktor sosisi;
• Sert Hollanda peyniri;
• Ekşi krema;
• hardal.

Sosis tabaklara kesilir veya bir kıyma makinesinden geçirilir. Peynir, normal pancar rendesi üzerine rendelenir. Malzemeler ayrı bir kapta karıştırılır. Sert peynir, ekşi krema ve hardalı ekleyin. Karışımı bir gözleme üzerine yayın ve ruloları yavaşça sarın. Tam bir kahvaltı tabağı olarak servis edilir.

Sosis, jambon ve sert peynir, işlenmiş peynir ile değiştirilebilir.

Kırmızı balığın mantar ile uyumlu kombinasyonu

Deniz ürünleri hayranları için şefler, krep doldurmak için tamamen farklı seçenekler geliştirdiler.

Bunlardan en popüler olanı, bu tür bir dizi bileşeni içerir:

• kırmızı balık filetosu (somon, somon);
• Champignon;
• yoğun sulu soğan;
• Dereotu;
• Tereyağı;
• baharatlar;
• hollandez sosu.

Yıkanmış mantarlar küpler halinde kesilir. Bir tavaya gönderilir ve yumuşayana kadar kızartılır. Kırmızı balık filetoları yaklaşık 5 dakika kaynatılır. Soğuduktan sonra küçük parçalar halinde kesin.

Her krepin ortasına bir parça kırmızı balık, birkaç dilim kızarmış petrol koyun. Kıyılmış dereotu ve baharatları serpin. Daha sonra bir zarfa katlanır. Ateşe dayanıklı bir cam kalıbın içine katlayın. Hollandez sos ile dökün. 15 dakika fırında pişirin. Maksimum sıcaklık 180 ° C civarında olmalıdır.

Krepler için muhteşem yengeç dolgusu

deniz ürünleri birden fazla nesli kendine çekmiştir. Bu nedenle buzdolabında yengeç çubukları varsa uzun süre krep için ne tür dolgu yapılabileceğini düşünmeyin.

Ana bileşene ek olarak, ihtiyacınız olacak:

• tavuk yumurtaları;
• taze süt;
• bezelye;
• Tereyağı;
• Buğday unu;
• yeşil soğan tüyleri;
• tuz;
• tatmak için baharatlar.

Önce süt sosu yapılır. Bunu yapmak için tereyağı bir tavada ısıtılır. Buğday ununu dökün. Karıştırmak. Yaklaşık 3 dakika kızartın. Sütü dökün ve kütle kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Tuzlayın ve baharat ekleyin.

Tavuk yumurtası çok haşlanır. Kabuğu çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin. Bir kaseye dökün.

Yengeç çubukları küçük dilimler halinde doğranır. Minyatür halkalarda yeşil soğan tüyleri. Bir kutu konserve bezelye açın. Sıvıyı boşaltın. Tüm malzemeler bir kase doğranmış yumurtaya gönderilir. Sosla tatlandırın. Kızarmış krepler karıştırılır ve doldurulur.

https://www.youtube.com/watch?v=mODD1ttW8hQ

Ispanaklı peynir fantezisi

İtalyan şefler, krep dolgusu için ilginç bir tarif sunuyor.

Onun için ihtiyacınız olacak:

• Tereyağı;
• Süt;
• krem;
• Buğday unu;
• Parmesan peyniri;
• "Mazzarella";
• ıspanak;
• Roka;
• yeşil soğan tüyleri;
• tuz;
• küçük hindistan cevizi;
• toz karabiber;
• Defne yaprağı.

Beşamel sos klasik şekilde hazırlanmıştır. Önce tereyağı eritilir, un ilave edilir. Karıştırın ve kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra soğuk süt, sosu kesilmeden karıştırılarak ince bir akıntıya dökülür. Sonunda defne yaprağı, tuz, baharat ve yoğun krema ekleyin.

Kalan toprağı yıkamak için yeşiller temiz su ile dökülür. Ispanak biraz kurutulur, parçalara ayrılır, tavaya gönderilir. Birkaç dakika kızartın. Sonra kalan yeşillikleri ekleyin ve iyice karıştırın. Pişmiş beşamel sosuna gönderilir. Krepler doldurulmuş. Bunları önceden tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. 200 ° C sıcaklıkta yaklaşık yarım saat fırında pişirin. Bitmiş ürün üzerine iki tip "Parmesan" ve "Mazzarella" rendelenmiş peynir serpilir.

"Göksel zevkten" daha kötü değil

Birçok ev hanımı, ünlü tatlılardan daha aşağı olmayan krepler için tatlı dolgu hazırlamaktan mutluluk duyar.

İş için basit ürünler alıyorlar:

• yağlı süzme peynir;
• Ekşi krema;
• Kuru üzüm;
• toz şeker;
• yumurta sarısı;
• Tereyağı;
• vanilya.

Süzme peynir geniş bir kaba yerleştirilir. Çatalla ovalayın veya elek kullanın. Kütleye ekşi krema ve yumurta sarısı eklenir. Homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırın.

Ardından toz şeker, kuru üzüm ve vanilyayı ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Ortaya çıkan tatlı kıyma birkaç saat buzdolabına gönderilir. Krepler lor kütlesi ile doldurulur. Onlara baharatlı bir görünüm vermek için tereyağında hafifçe kızartılır. Bitmiş ürün ekşi krema veya reçel ile servis edilir.

Masanın üzerinde vitamin mutluluğu

Yaz aylarında bahçede ve bahçede bol meyve varken kreplerde dut dolgusu kullanmak akıllıcadır.

Aşağıdaki ürünlerden hazırlanmıştır:

• Çilek;
• yoğun krema;
• şeker;
• kızarmış badem;
• Su.

Bir tencereye su dökülür ve kaynatılır. Toz şekere dökün. Tamamen eriyene kadar tahta bir spatula ile karıştırın. Daha sonra krema dökülür. Kütle kalınlaştığında ocaktan alın.

Çilekler akan su altında nazikçe yıkanır. Fazla sıvının gitmesi için zaman verin. İkiye bölün, gözleme koyun, toz şeker serpin. Karamel sos ile dökün. Sıkı bir tüp sarın. Üzerine badem serpin. Tatlı olarak çay veya kahve ile servis edilir.

Tabii ki, her ev hanımının kızarmış krepleri doldurmak için kendi yolu vardır. Yine de tüm dünyayı "fetheden" en popüler tarifleri denemeye değer.

En lezzetli gözleme dolgularından beşi