Tıpta havuç nasıl ve ne kullanılır?

Sebzeler ve yeşillikler sağlığınız için iyidir - bu genel bir bilgidir. Havuç tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu kök sebze birçok yararlı madde içerir - lif, karoten, vitaminler, mineraller, organik asitler, uçucu yağlar. Havuç insanlar için diyet bir gıda ürünü, kozmetik ve tıbbi bir üründür. Çiğ yenir ve haşlanır, salatalar hazırlanır, tuzlamaya ilave edilir, suyu sıkılır. Değerli bir bitkinin tüm parçaları - kök mahsuller, tepeler ve tohumlar - iyileştirici özelliklere sahiptir.

Havuçların tanımı ve bileşimi

Havuç, kereviz ailesine ait iki yıllık bir üründür. Yaşamın ilk yılında bir kök mahsulün oluşumu meydana gelir, ikincisinde tohumlar bitkide olgunlaşır. Çeşitler, kök bitkilerinin gölgesi, şekli ve boyutu ile olgunlaşma süreleri bakımından birbirinden farklıdır. Havuç birçok bahçıvan tarafından yetiştirilir, bitki nemi ve besleyici toprağı sever. En değerli çeşitlerin, kırmızımsı bir renk tonuna sahip, zengin bir portakal renginin ortalama bir kök mahsulü boyutunda olduğu kabul edilir.

Havuç, insan vücudunda A vitamini olarak asimile edilen karoten içeriğinde ilk sırada yer alır.

Havuçların iyileştirici özellikleri, değerli bileşimlerinden kaynaklanmaktadır. Sebze, biyolojik olarak aktif maddelerden oluşan bir kompleks içerir - alfa, beta, gama-karotenler, diyet lifi, asitler, makro ve mikro elementler, esterler, flavonoidler, fosfolipitler, nişastalı maddeler. Karbonhidrat ve protein içerir, yağ içermez. Kök sebze, vücuttaki patojenik mikrofloranın aktivitesini baskılayan doğal antibiyotikler olan fitokitler içerir.

Havuçların kullanımı çeşitlidir - taze yenir, haşlanır ve pişirilir, salatalar hazırlanır, konserve edilir, sıkılır Meyve suyu... Havuç tıpta talep görmektedir - görme, cilt ve saç, sinir, boşaltım, dolaşım ve sindirim sistemleri için faydalıdırlar. Görme için yağlı havuç gerektirir. Kök sebzenin kalorisi düşüktür, bu nedenle kilo vermek için diyete dahil edilir.

Çocukların ve yetişkinlerin diyetinde havuç

Eski Rusya'da bile insanlar havuçlara yiyecek ve ilaç adını verdiler ve evin yakınında yararlı bir kök mahsulü yetiştirdiler. Modern dünyada insanlar havuçları tıpta daha az kullanmaya başladılar. Çocukların ve yetişkinlerin, hamile ve emziren kadınların ve yaşlıların günlük diyetlerine değerli bir sebzenin dahil edilmesi önerilir.

Sadece 20 gram çiğ havuç, insanların günlük A vitamini alımını içerir.

Havuç, A vitamini öncüsü olan beta-karoten içerir. Beta-karoten, vücudun büyümesinden ve gelişmesinden sorumludur, bu nedenle özellikle küçük çocuklar için gereklidir. Bebeğinize sürekli çiğ havuç beslemek diş etlerini ve dişleri güçlendirmeye yardımcı olabilir. Sebze, diş minesini yağ ve karbonhidrat bakımından zengin yiyeceklerden sonra diş yüzeyinde kalan yumuşak plaktan temizler.

Havuç posası, gastrointestinal sistemin tüm kısımları üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan çözünmez diyet lifi içerir. Lif, tokluk hissi yaratır, bağırsak peristalsisini güçlendirir, vücudun eksiksiz ve düzenli bir şekilde temizlenmesine katkıda bulunur.

Bu ürün düşük kalorili içeriğe sahiptir, bu nedenle fazla kilolu kişilerin beslenmesinde vazgeçilmezdir. Kök sebze metabolik süreçleri normalleştirir, kan şekerini düşürür, bu nedenle özellikle acı çekenler için faydalıdır. şeker hastalığı, metabolik bozukluklar.

A vitamininin (karoten) havuçtan maksimum dönüşümü ve emilimi, sebze bitkisel yağ ile birleştirildiğinde gerçekleşir.

Havucun ek bir avantajı, tüm yıl boyunca masada bulunan uygun fiyatlı bir sebze olmasıdır. Her yaşta kişi için hayati önem taşıyan vitamin, mineral, tuz, glikoz, fruktoz ve diğer elementlerin kaynağıdır.

Tıpta ve kozmetolojide havuç

Havuç ile önleme ve tedavi, dahili ve harici olarak yapılır. Yüz, boyun ve dekolte güzelliğini korumak için kadınlar cildi etkili bir şekilde temizleyen ve beyazlatan, elastikiyetini ve sıkılığını geri kazandıran havuç maskeleri uygular. Maskeye 15-20 dakika dayanmamalı, ardından ılık suyla durulayın. Prosedürü haftada 2 veya 3 kez tekrarlayabilirsiniz.

Tedavi için kendi kendine yetişen havuç kullanmak en iyisidir. Daha sonra kök mahsulün nitrat, fosfat ve sağlığa zararlı diğer maddeleri içermemesi garanti edilir.

Havuç sıkıştırması trofik ülserler, yanıklar, donma, varisli damarlarda yardımcı olur. Kök mahsul, hafifçe sıkılmış ince bir rende üzerine sürülür. Ortaya çıkan yulaf ezmesi, ağrılı bölgeye bir bandaj olarak uygulanan gazlı bezle sarılmalıdır. Bandaj günde 2-3 defa değiştirilmelidir. Optimal tedavi süresi bir haftadır.

Havuç suyunun dezenfektan özelliği vardır. Soğuk algınlığı veya boğaz ağrısı için sıcak havuç suyu bal gargara. Öksürük için süt ve balla karıştırılmış havuç suyunun içilmesi faydalıdır. Burun akıntısı ile burnun içine birkaç damla havuç suyu damlatılır. Diş etleri ağrıyorsa havuç suyu birkaç dakika ağızda tutulur ve sonra tükürülür.

Havuç tohumlarının iyileştirici özellikleri

Kök mahsul toprağa bırakılırsa, yaşamın ikinci yılında bitki bir tohum kovanına dönüşecektir. Tohumlar sonbaharın sonlarında - Ağustos veya Eylül aylarında olgunlaşır. Kurutulmuş rozetler, tohumların düştüğü deliklerden bir elekten geçirilerek toplanır. Havuç tohumlarının depolanması, düşük neme maruz kalan cam kaplarda gerçekleştirilir, çimlenmeyi ve yararlı özelliklerini birkaç yıl korurlar.

Havuç tohumları tıpta ve farmakolojide talep görmektedir. Temelde, iyi bilinen ilaçlar yaratıldı - Daukarin, Urolesan. Daucarin, anjina pektoris, koroner yetmezlik ile içilir. Urolesan'ın belirgin bir antispazmodik, choleretic ve diüretik etkisi vardır.

Havuç tohumlarının iyileştirici özellikleri yaygın olarak bilinmektedir:

• havuç tohumlarının kaynatılması, ülser, gastrit, piyelonefrite eşlik eden midede kesme ağrılarını hafifletmeye yardımcı olur;
• Günde 3 kez sulu bir tohum infüzyonu içerseniz, böbrek taşlarından, mesaneden, safra kanallarından havuçlara yardımcı olur;
• buharda pişirilmiş öğütülmüş tohumlar ve bunlara dayanan kaynatma ve infüzyonlar bağırsak işlevini iyileştirir, disbiyozu, şişkinliği, kolik ve kabızlığı ortadan kaldırır.

Havuç suyu neden faydalıdır?

Havuç suyu gençlik, sağlık, güzellik ve uzun ömürlülüğün bir iksiridir. İştahı artırır ve sindirimi iyileştirir, vücudun aşırı yükten ve fazla çalışmadan kurtulmasına yardımcı olur. Biyolojik olarak aktif bileşenlerin yüksek konsantrasyonu, bağışıklığı güçlendirmek, iştahı artırmak ve hormonal seviyeleri normalleştirmek için kullanılmasına izin verir. Düzenli meyve suyu kullanımıyla, onkolojik tümörlü ve kanserli hastaların durumunun, immün yetmezlik koşullarının iyileştiği kanıtlanmıştır.

Havuç, önemli bir organın hücrelerinin doğal olarak yenilenmesine katkıda bulundukları için karaciğer hastalığı için faydalıdır. Güçlü ilaçlar alırken meyve ve sebze suları antibiyotik ve hormonal ilaçların vücut üzerindeki toksik etkilerini azaltır.

Çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için havuç suyu taze sıkılmalıdır, depolanamaz. Havuç suyunun diğer sağlıklı sebze ve meyvelerle karıştırılması önerilir. İçeceğe şeker, nişasta, tatlandırıcılar ilave edilmemelidir.

Böbrekler için havuç suyu kullanılır. Hafif bir idrar söktürücü ve kolinerjik etkiye sahiptir, böbreklerden, idrar kanallarından, safra kesesinden kum ve taşların uzaklaştırılmasını sağlar. Bunu yapmak için, sebze ince bir rende üzerine sürülür, günde üç kez bir veya iki yemek kaşığı yiyin.

İlaç yerine havuç

Havuç, A, C, PP, E, B grubu ve diğerleri gibi bir vitamin kompleksi içerir. Kardiyovasküler sistemin sağlığı, kalp fonksiyonu, vasküler ve arteriyel tonu üzerinde olumlu etkileri vardır. Kök sebzeden elde edilen meyve suyu kanın incelmesini teşvik eder, kolesterol plaklarını giderir, iç organların düz kaslarını canlandırır.

Dolaşım sisteminin durumu, havuç tepelerinin infüzyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bir bardak kaynar su için 2 yemek kaşığı kurutulmuş ve doğranmış üst kısım almanız gerekir. Elde edilen sıvı 30-40 dakika infüze edilir, süzülür ve günde iki kez - sabahları ve akşamları - içilir.

Havuç, tıpta anemi, vitamin eksikliği, anemi ve güç kaybını önlemek için kullanılır. Ondan yapılan yemekler ve içecekler, sütsüz, zayıflamış ve sıklıkla hasta olan emziren annelerin diyetine dahildir.

Onlardan düzenli olarak havuç ve meyve suyu tüketimi göz hastalıklarının önlenmesidir. Sebzede bulunan elementler, gözlerin mukoza zarı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, retinayı güçlendirir ve göz küresinin durumunu iyileştirir. Havuç kullanımı için endikasyonlar miyopi, katarakt, göz yorgunluğu, konjonktivit, blefarit ve diğerleridir.

Görme için havuç tarifleri çeşitlidir:

1. Sağlıklı bir atıştırmalık olarak çiğ, 1 porsiyon 1 soyulmuş kök sebzeye eşittir.
2. Salataların, çorbaların, garnitürlerin, sıcak yemeklerin, tatlıların veya hamur işlerinin bir parçası olarak.
3. Meyve suyu tedavisinin önemli bir bileşeni olan meyve suyu tedavisi etkili, lezzetli ve sağlıklıdır.

Akut karoten ve lutein eksikliği körlüğe neden olabilir. Havuçta keskin gözler için faydalı olan bu maddeler bulunur.

Tedavi için havuç yağı

Tıpta havuç tohumları yağ yapmak için kullanılır. Bu ürün, sedef hastalığı, egzama, deri iltihabı gibi cilt hastalıklarının tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Yağın güneş yanığından önce ve sonra uygulanması tavsiye edilir, ürün cildi nemlendirecek ve zararlı ultraviyole radyasyondan koruyacaktır. Havuç yağı saç derisine sürülebilir, ampullerin beslenmesine yardımcı olur, saç uzamasını hızlandırır.

Havuç yağı cilt elastikiyetini artırır, kırışıklıkları yumuşatır, bu nedenle birçok kozmetikte bulunur - kremler, maskeler, losyonlar.

Havuç Yağı Uygulamaları:

• deri döküntüsü, ülserler, keloid skarlar, rosacea, iyi huylu ve kötü huylu neoplazmalar ile dermatolojide;
• ciltte ve mukozada gelişen bakteri ve mantar enfeksiyonları için antiseptik olarak;
• erkeklerde ve kadınlarda cinsel aktiviteyi teşvik eder, libidoyu artırır, gücü artırır, spermatogenezi iyileştirir;
• vücuttaki hormon dengesini normalleştirir, kadınlarda adet döngüsünü geri yükler, menopoz, menopoz semptomlarını hafifletir;
• iltihabı hafifletir, ağrıyı hafifletir, artrit, artroz, romatizma ile eklemleri geri yükler;
• genel ve yerel bağışıklığı artırmak için, vücudu toksinlerden ve toksinlerden temizlemek;
• solunum sistemini güçlendirmek için - akciğerler, bronşlar, ağız boşluğunu, bademcikleri, dili dezenfekte etmek;
• mide veya duodenum ülserlerinde, pankreasta iltihabı hafifletir;
• çocuklarda ve yetişkinlerde bağırsak ve mide koliği için kullanılır;
• antelmintik olarak kullanılır, bu durumda yağ kişinin yaşına ve kilosuna bağlı olarak aç karnına çay kaşığı veya tatlı kaşığı ile içilir.

Havuç yağı almadan önce havuç alerjileri hakkında bilgi sahibi olmalısınız. Tedavi ve önleme için kültür kullanımının tek sınırlaması olan alerjik bir reaksiyondur.

Halk hekimliğinde havuç tohumu, küspe, meyve suyu, yağ yaygın olarak talep edilmektedir. Beslenme uzmanları bu sebzeyi günlük menüye taze ve haşlanmış olarak eklemenizi tavsiye ediyor. Havuç suyu içmek sıkı bir dozaj gerektirir; günde bir veya iki bardaktan fazla içmemelisiniz.

Havuç üstleri ve tohumları ile tedavi - video