Kış için ahududu kompostosu: lezzetli ve sağlıklı
Çocuklar özellikle kokulu ahududu severler ve yetişkinler de ahududu reçelini zevkle severler. Yaz meyveleri toplamanın yollarından biri de kış için ahududu kompostosu yuvarlamaktır. Komposto daha az uzun süreli ısıl işleme tabi tutulduğundan, bu yöntem maksimum vitamin korumanıza izin verir. Sonuçta, ahududu sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklıdır. C vitamini rezervlerini yeniler ve genel semptomları hafiflettiği, vücut ısısını düşürdüğü ve sağlığı iyileştirdiği için özellikle soğuk algınlığı ve grip için iyidir.
Kış için ahududu kompostosu tarifleri, deneyimsiz ev hanımlarının bile gücü dahilindedir. Bir içecek yapma süreci oldukça basittir ve fazla zaman almaz.
Meyveleri kavanozlara koymadan önce kuyruklarından temizlenmeli ve yıkanmalıdır. Bunu yapmak için ahududuları dikkatlice bir eleğe koyun ve birkaç kez bir kase suya daldırın ve ardından fazla sıvının boşalmasına izin verin.
Ahududu böceğinden kurtulmak için meyveleri durulamadan önce 10 dakika tuzlu suya batırın ve sonra iyice durulayın.
Hızlı ahududu içeceği
Her şişeye 1 çay kaşığı sitrik asit dökün.
Ardından, dökmek için bir şurup yapın:
- 600 gr toz şekeri 6 litre suya dökün;
- 5 dakika kaynatın.
Kavanozları şurupla doldurun ve ahududu kompostosunu kış için kapatın.
Çift dolgulu ahududu kompostosu
2 litre hacimli üç kutu içecek hazırlamak için 600 g gereklidir. Ahududu (kutu başına 200 g'a göre). Hemen büyük kaplarda yapılabilir ve üç litrelik iki şişeye eşit olarak bölünebilir.
Bankalar önceden sterilize edilmelidir.
Temiz meyveleri kaplara yerleştirin, kaynar su (yaklaşık 6 litre) dökün ve 5 dakika bekletin. Daha sonra, sıvıyı dikkatlice büyük bir tencereye dökün ve biraz ahudududa bırakın - bu şekilde şeklini kaybetmez.
Suya 0.6 kg toz şeker ekleyin. Kompostoyu daha az tatlı hale getirmek için 100 gr daha az koyabilirsiniz. Karıştırırken şekerin tamamen erimesine izin verin.
Kaynayan şurubu meyvelerin üzerine dökün ve yuvarlayın.
Pudra şekeri ile sterilize edilmiş ahududu kompostosu
Bu içecek biraz daha zaman alacak ve çok yoğunlaşacaktır. Ancak bu onun "artıları" - kışın bir litrelik konsantre kavanozu açarak en az 3 litre lezzetli komposto yapabilirsiniz. Bu konserve yöntemi, özellikle kendi bodrum katları olmayan şehir sakinleri için geçerlidir.
Bu nedenle, 3 kg toplanmış ve yıkanmış meyveleri bir kaseye katmanlar halinde koyun, pudra şekeri serpin. Toplamda, yaklaşık 800 g toza ihtiyacınız olacak. Serpilen ahududuları gece boyunca suyunu çıkarmak için bırakın.
Pudra şekeri, özel ataşmanlarla bir blenderde şeker öğütülerek kendi başınıza yapılabilir.
Sabah meyveleri oluklu bir kaşıkla dikkatlice seçin, kavanozlara eşit olarak yerleştirin ve kasede kalan ahududu şurubunu dökün.
Daha önce tabana eski bir havlu koymuş olan büyük bir havzaya kışın ahududu kompostosu hazırlanarak kavanozları koyun. En fazla 10 dakika sterilize edin, sarın ve sarın.
Ahududu-elma kompostosu
Tadı çeşitlendirmek için, içeceği konserve ederken, ona başka meyveler ve meyveler ekleyebilirsiniz. Yani, bir kompostoda Ahududu ve elmalar, ekşi meyveler tadı mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve ona bireysellik kazandıracak ve olgun meyveler güzel bir gölge yaratacaktır.
Bu içeceğin tuhaflığı, bir tencerede hazırlanıp daha sonra sarılmasıdır. Saklama sırasında kapağın şişmesini önlemek için limon ekleyin.
Kırmızı sek şarap ilavesiyle çok orijinal bir içecek elde edilir (toplam sıvı miktarı başına 100 g). Ancak, çocuklar tarafından kullanılması durumunda, bu anı kaçırmak daha iyidir.
3 litre komposto için adım adım hazırlık:
- İnce kıyılmış, 200 g miktarında elma tohumlarından soyulmuş. Küçük bir tencereye koyun ve 1 yemek kaşığı ekleyin. Su. Su kaynadıktan sonra meyveyi yumuşayana kadar pişirin (10 dakika).
- Ayrı bir kapta 200 gr ahududu ve 1 yemek kaşığı karıştırın. Sahara. Suyu çıkana kadar biraz pişirin.
- Limonun yarısından lezzetini kesin ve suyunu sıkın.
- Ahududu, elma, meyve suyu ve lezzetini karıştırın. Suyu (2,5 l) dökün, kaynatın.
- Kompostoyu bir şişeye dökün ve yuvarlayın.
Frenk üzümü ve ahududu kompostosu
Ahududu ve kuş üzümü olmak üzere iki tür meyveden yapılan bir içecek renk açısından çok zengin ve tadı özeldir.
Kompostoyu daha tatlı hale getirmek için kırmızı kuş üzümü kullanın. Güzel bir renk için siyah meyveler alın.
3 litre ahududu kompostosu sarmak için ve kuş üzümü:
- Bir kevgir içine 300 gr ahududu koyun ve bir kase suya birkaç kez batırın;
- Daha önce kuyrukları kestikten sonra 250 g kuş üzümü akan su altında durulayın;
- temiz meyveleri bir kavanoza dökün ve 150 g şeker ekleyin;
- bir kavanoza 2,5 litre kaynar su dökün ve hemen yuvarlayın;
- kompostoyu sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Kırmızı kuş üzümü kullanırken şeker miktarı 200 g'a çıkarılmalıdır, aksi takdirde içecek biraz ekşi olur.
Ahududulu portakal içeceği
Geleneksel komposto meyveleri ve egzotik meyvelerin oldukça sıra dışı bir kombinasyonu, narenciye notaları ile lezzetli bir ferahlatıcı içecek almanızı sağlayacaktır.
Kış için 4 litre ahududu ve portakal kompostosu için ihtiyacınız olacak:
- 600 gr çilek;
- 600 gr toz şeker;
- 1 büyük tatlı portakal.
Ahududuları durulayın ve hafifçe kurulayın.
Portakalı kaynar suyla dökün ve her biri rastgele kesilmiş 4 parçaya bölün.
Öneri! 1 litre sıvı için bir portakalın ¼'ü koyun.
Kavanozları sterilize edin ve içine ahududu ve portakalı koyun.
Malzemeleri kaynar suyla dökün ve kapaklarla kapatın. Çıplak ellerinizle alabilmeniz için kavanozların soğumasını bekleyin.
Cam soğuduğunda, mevcut sıvıyı bir tencereye boşaltın ve üzerine şeker eklenmiş bir şurup hazırlayın.
Sıcak şurubu dökün ve yuvarlayın.
Kışlık ahududu kompostosu sadece susuzluğunuzu gidermekle kalmaz, aynı zamanda vitamin eksikliğiyle mücadeleye de yardımcı olur. Hazırlarken, hayal gücünü bağlayabilir ve ahududuları sadece kuş üzümü, elma ve portakal ile değil, aynı zamanda diğer meyvelerle de birleştirebilirsiniz. Bu, içeceğin tadını bozmayacak, tam tersi - ona bireysellik verecek. Önemli olan, marjla korumaktır, çünkü lezzetli kompostolar çabuk bitme eğilimindedir. Afiyet olsun!