Armut bombardımanı kadar kolay: Kış için Çin kompostosu

Çin kompostosu kış için konserve edilerek tam bir vitamin seti elde edilebilir. Küçük elmaları işleyerek, içecek benzersiz bir aroma ve ekşi tat kazanır. Reçel ve reçel de "Kitayka" çeşidinden yapılır. Genellikle, bu tür meyveler, korunmuş kuyruklarla bütün olarak konserve edilir.

Mini elmalar yeterince sağlıklıdır. Su içeriğinin% 80'ine ek olarak, A, B1, C, PP ve diğer vitaminleri içerirler. Elma, sitrik ve tartarik asitler, meyveleri sıkıca konserve edilmiş bir kapta uzun süre saklamanıza izin verir. Ayrıca, bu doğal asitler bağırsaklardaki fermantasyon süreçlerini engeller, şişkinliği ve şişkinliği giderir. Diyete Çin elma kompostosunu ekleyerek, soğuk algınlığı ve gribi önlemeniz ve tiroid ve genitoüriner sistem hastalıklarını önlemeniz garanti edilir. Elma meyvesi Kan şekerini düzenledikleri için diabetes mellituslu hastalar için önerilir. Çin yemekleri beyni ve hafızayı canlandırır, kanı temizler ve kan basıncını dengeler, diş minesini güçlendirir ve çok daha fazlasını yapar. Çin elmalarını en az bir kez korumayı deneyin.

Ayrıca konudaki makaleyi okuyun: elma reçeli - basit bir tarif!

Katkısız Çin kompostosu

Yarım kilo elma, kış için kısırlaştırılmadan bir Çin kompostosuna gidecek. 1,5 su bardağı şekerle kaynatılmış 2,5 litre suda saklanacaktır.

Hazırlık:

1. Elmaları yıka. Sapların kökten kesilmesi gerekmez.
2. Meyveleri hacminin 1 / 3'ü kadar sterilize edilmiş bir kavanoza koyun.
3. Suyu bir su ısıtıcısında kaynatın ve bir kavanoza dökün. Basit bir Çin elması kompostosunu gevşek bir şekilde örtün ve 10 dakika bekleyin.
4. Bir tencereye şeker dökün ve güzel kokulu suyu tenekelerden boşaltın.
5. Şurubu kaynatın ve tekrar kavanoza dökün. Bu sefer bir kapakla kapatın. Dönüp sarmaya gerek yok.

İlk kez kaynar suyla teneke kutuları dökerken, cam çatlaklarını önlemek için kabın soğuk duvarlarına düşmemesi için ince bir dere ile yavaşça su dökün.

Çin ve böğürtlen kompostosu

Chokeberry meyveleri ile kış için Çin kompostosu için basit bir tarif, böyle bir içecek hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu gösterir. 3 litrelik bir kutu için 400-500 gram mini elma hazırlamanız gerekir ve böğürtlen sadece bir avuç gidecek. Tatlılar kavanoz başına 3 bardak şeker ekleyecektir. Bu meyvenin tanıtılması sayesinde, komposto zengin bir koyu kırmızı renk alır.

Hazırlık:

1. Temiz yıkanmış elmalardan sapları çekin. Çinli kadınların orijinal görünümünü korumak isteyenler, kuyruk bırakılabilir, mevcudiyetleri depolamayı etkilemeyecektir.
2. Siyah meyveyi akan su altında yıkayın ve yeşilliklerden ve saplardan kurtulun.
3. Temiz bileşenleri steril bir kavanoza koyun.
4. Üzerine kaynar su dökün ve gelecekteki Çin elması kompostosunu 15 dakika boyunca bir kapakla örtün.
5. Doymuş parlak suyu delikli naylon bir kapaktan bir tencereye boşaltın.
6. Süzülen suya şekeri dökün ve kaynatın. Ardından kaynayan şerbeti malzemelerle birlikte kavanozun üzerine dökün ve kapağı sıkıca kapatın. Sıkı ketenlere sarmayın veya baş aşağı çevirmeyin. Sadece soğumaya bırakın ve kilere koyun.

Çok konsantre tadı nedeniyle almadan önce kaynamış su ile seyreltin.

Çin kompostosu yapmak için birkaç ipucu:

1. Mini meyveler elastik etli, ezik, çatlak ve çürümüş alanlar olmadan seçilmelidir.Varsa kesilmesi gerekir, aksi takdirde hükümler düşer.
2. Elmalar, gereksiz alanlar kesilirse hızla koyulaşma eğilimindedir. Renklerin korunması için hafif asitli suda tutulabilirler. Bir litre suda 3 gram sitrik asit çözülerek asidik bir karışım elde edilir. Aynı etki, yarım büyük kaşık tuzun bir litre suda çözülmesiyle elde edilen acı su kullanılarak elde edilir. Sadece tuzlu sıvıdan sonra, elmaları kavanoza göndermeden önce akan suyla durulanması gerekecektir.
3. "Kitayka" çeşidinin meyvelerinin haşlama prosedürüne (kaynar su ile haşlama) tabi tutulması tavsiye edilir, böylece saklama sırasında kabı yüzer ve estetik görünümlerini kaybetmezler. Ağartmadan sonra su dökülemez, ancak şurup esas alınarak hazırlanabilir.
4. Renk doygunluğu ve tat konsantrasyonu, kavanozun içine yerleştirilen bileşenlerin miktarına bağlıdır. Güçlü bir tada sahip olan kış için Çin kompostosu, genellikle kap yarıdan veya daha fazla malzemeyle doldurulursa olur.
5. Çin elması ile meyve çeşitleri yapacaksanız, seçtiğiniz büyük kemikli meyvelerin bir yıldan fazla saklanamayacağını unutmamalısınız. Planlı uzun süreli depolama için, elmalardan bile tohumları çıkarmak daha iyidir.

Çin kompostosunu kış için korurken, yiyeceklerin bozulmasını ve zehirlenmeyi önlemek için tüm hazırlık ipuçlarını ve aşamalarını takip etmek daha iyidir.