Erkeklerin ve kadınların kalplerinin fatihi - fırında pişmiş sazan
Tatil masasında en az bir adet balık tabağı bulunmalıdır. Fırında pişirilen sazan güzel, hızlı ve ilahi derecede lezzetlidir. Kesiklere yerleştirilen limon dilimleri, konuklara Kafkasya'nın görkemli sıradağlarını hatırlatacak. İhale ve sulu fileto ile çıtır çıtır kabuk, gurme mutluluğunun zirvesi olacak, ancak kemikler onları gerçeğe geri getirecek. Böyle bir yemekten sonra herkes mutlu olacak. Sonuç olarak, birçok kişi fırında pişmiş sazan kadar lezzetli bir yemeğin olmadığını kabul ediyor. Bu kadar dolu bir ev almak için çok çaba sarf etmeniz gerekiyor. İlk olarak, hangi garnitür ve sos / turşunun uygun olacağına karar vermeye değer ve ancak o zaman göreve devam edin. Bu nedenle, hostesin onu pişirmek için bir buçuk ila iki saat zaman harcaması gerekecek.
Antik heykel
Çanak ne kadar büyükse, masada o kadar şık görünür. Maydanoz sapı, domates veya havuç ile süslenmiş uzun oval tabaklarda servis edilir. Fırında bütün sazan nasıl pişirileceğinin teknolojisi her kadın tarafından bilinmelidir. Erkekler balık tutmaya delicesine aşıktır, ancak avlarını nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacaklarını bilen eşleri daha da çok severler. Bu konuda adım adım talimatlar olmadan yapamazsınız. 
Eşin ihtiyacı:
- fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın;
- iki soğan, ot, 1,5 kg karkas, sıvı yağ, sarımsak, salça, bir bardak su ve baharat alın;
- balığı soyun, içine ve dışına tuzla ovalayın, sonra yarım saat bekletin;
- bitkisel yağla yağlayın, derin kesimler yapın ve ardından folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun;
- doğranmış sarımsak ile birlikte üstüne halkalar halinde doğranmış soğan koyun;
- domates sosu hazırlayın: 30 gr makarnayı suyla (2-3 yemek kaşığı) seyreltin;
- elde edilen turşuyu sebzelerin üzerine koyun, defne yaprağı ile karabiber ekleyin ve pişirmeye gönderin;
- tabağı bulaşıklarda toplanacak bir saat boyunca meyve suyu ile sulayın;
- doğranmış / yırtık yapraklar maydanoz fırında pişmiş sazan süsleyin.
Sunumdan önce defne yaprağını ve sarımsak parçalarını çıkarmalısınız. Pişirildiklerinde tatsızdırlar çünkü tüm meyve sularını diğer ürünlere vermişlerdir. Göbek içi doldurulmuş otlarla çamur kokusu giderilir. Öğütülmüş beyaz biber, bu tür ürünlerle kombinasyon halinde, muameleye eşsiz bir tat ve aroma verir.
Haşlanmış sebzelerin yanı sıra beyaz dilimler, ancak siyah değil, ekmek bu tür kraliyet yemekleriyle servis edilmelidir. Belirgin bir tada sahiptir, bu nedenle akşam yemeğinin "kralına" hakim olacaktır. Rendelenmiş havuçla birlikte pişirilen gevşek pirinç, her zaman harika bir garnitür olarak kabul edilmiştir. Tahıllardan yapılmış böyle bir kabartma "yastık", bir yemek için harika bir zemin oluşturacaktır.
Fırında pişmiş sazan için başka bir tarifte, hostesin dilimlere limon dilimleri koyması istenir. Asitli bir ortamda, her et daha yumuşak ve sulu hale gelir. Diğer şefler folyo yerine manşet kullanmayı severler. Altın bir kabuk oluşturmak için pişirilmeden 20 dakika önce yırtılması gerekir.
Gazlı fırınların farklı tasarımları vardır, bu nedenle yiyecekler sıklıkla yanar. Fırın tepsisinin altına bir kase su koyarsanız, bu önlenebilir.
Ekşi krema yatak örtüsü
Süt ürünleri, hoş bir aroma arka planı oluşturmak için turşusu olarak kullanılır. Ana görev, yemeği hassas bir sosla süslemek olsa da, çoğu ekşi krema ile pişirilmiş sazan doldurmaya özellikle dikkat ediyor. Taze mantarlar bu lezzet kompozisyonunu özgün bir şekilde tamamlayacak ve sert eritilmiş peynir, titiz gurmeleri bile etkileyecek. Bazıları karkası altın bir kabuk oluşturmak için önceden kızartır. Ve bu süre zarfında, hostesin zamanı olmalıdır:
- 2 çay kaşığı soya sosunu iki yemek kaşığı ile seyreltin. l. Ekşi krema;
- makarnayı tuz, karabiber ve bir tutam kişniş ile baharatlayın;
- balıkları bolca sosla yağlayın, içine 0,5 cm'lik bir tabaka yapın;
- soğanı büyük halkalar halinde doğrayın, dolmalık biber, domates (kiraz), kereviz kökünü rendeleyin ve yukarıda bahsedilen baharatları serpin;
- göbeği sebzelerle doldurun, birkaç defne yaprağı ekleyin;
- 3-5 kesim yapın, içlerine limon koyun, fırın tepsisinin altını folyo ile örtün ve kalan yiyeceği içine dökün;
- maydanozla süsleyin, tabağı hafifçe kaplayın;
- 30-40 dakika gönderin. fırına verin ve hazır olmadan 5-10 dakika önce ızgarayı açın.
Baharatlar ellerinizle biraz ovuşturursanız aroma verir. Defne yaprakları basitçe küçük parçalara ayrılır.
Bu tür balıklar için optimum sıcaklık 190 ila 200 ° C'dir. Teknolojik pişirme süreçlerinin sıralaması kesin bir kural değildir. Bu nedenle, bazı aşçılar önce balığı doldurur, sonra yağlar, bazıları ise ters sırayla yapar. Sonuç aynı olacak. Fırında ve folyoda pişirilen sazan, misafirler üzerinde kalıcı bir izlenim bırakacaktır. Aynı zamanda, kırmızı şarap veya konyak böyle bir muamele ile lezzetli bir şekilde içilir.
Doktorlar nehir balıklarının başını, yüzgeçlerini ve kuyruğunu kullanmayı önermiyorlar. Üzerlerinde birçok mikrop ve bakteri ve hatta solungaçlarda radyasyon birikir.
Antoshka, akşam yemeği için bir kaşık hazırla
Pembe ve altın saçlı çocuk patatesleri seçmeye yardım etmek istemedi. Ama şimdi öğle yemeği vakti. Bir saniye içinde cebinden büyük kaşığını çıkardı. Aynı tepkinin, fırında patatesle birlikte pişirilmiş altın sazanı gördüklerinde de misafirlerden beklenmesi gerekir. Bütün kök sebzeleri yemek pişirmek için kullanabilirsiniz. Bazı insanlar onları dilimler veya dilimler halinde (kırsal tarzda) kesmeyi sever. Ve sürecin kendisi basit adımlar içerir:
- yıkanmış ve kuru balık tuzlanır;
- soğan, yarım halka veya tüy yapacak şekilde ezilir;
- kesiği baharatlarla (kişniş, kekik) ve baharatlarla karıştırın;
- patatesler ikiye / dörde bölünür;
- karkas baharatlı soğan ile doldurulur ve etrafına kökler serpilir ve tuzlanır;
- her şeyi t = 200 ° 'de 45-55 dakika pişirin.
Fırında pişmiş sazan için her tarif bir fotoğrafla birlikte gelir. Altın kabuklu bir balığı tasvir ediyor. Bu sonuca ulaşmak için özel bir sos, tüm ürünlerin yüzeyini yağlamanıza izin verir. Bir durumda, yüksek oranda yağ içeren ekşi krema, diğerinde mayonez kullanılır. Sebzelerin fesleğen ile karıştırılmış bitkisel yağ ile sulanması tavsiye edilir. Onlara servis yaparken krema sosu servis etmek önemlidir. Kütle soğan ve dereotu tüyleriyle karıştırılır. Böyle bir macunla patateslerin tadı daha belirgin hale gelir.
Soğan alternatifi, dolgu olarak kullanılan limondur. Garnitür en iyi domates, dolmalık biber ve patlıcan ile çeşitlendirilir.
Tatlı dolgu
İki farklı aroma kombinasyonu her zaman olumlu bir sonuca götürür. Fırında sazan pişirirseniz, pişmiş ve elma ile doldurursanız, birçok kişi için garip görünecektir. Beklenmeyen olay dönüşü mü? İlk örneği çıkardıktan sonra, sürpriz daha da büyük olacak. Sulu, yumuşak ve dudaklarında narin bir tatlı tadı olan bu fileto, ilk görüşte aşık olacak. Bu sonuç ancak şu durumlarda beklenebilir:
- boğulmuş sarımsak (2-3 diş) balığın her bir parçasını rendeleyin;
- tuzlanmış ve terbiyeli karkas üzerinde sırt boyunca enine kesimler yapın;
- deliklere limon dilimleri koyun;
- soyulmak elmalar (4-5 adet) Ve ince dilimler halinde kesin;
- meyveleri yağlanmış folyoya çapraz olarak koyun;
- balıkları "kokulu" bir tabana koyun;
- kalan parçalarla sıkıca doldurun;
- tüm malzemeleri bitkisel yağla yağlayın;
- gevrek olana kadar 180 ° 'de pişirin.
Ekşi elma seçmek daha iyidir. Bu tarif Antonovka çeşidini kullanıyor, diğerleri Highlander'ı tercih ediyor.
Çanak otlar ile süslenmiştir. Dereotu ve maydanoz dönüşümlü olarak balığın etrafına serilir. Çevrenin etrafında, plaka kızılcık meyveleriyle süslenmiştir. Artık kontrast sadece zevkte değil, renk paletinde de korunuyor. Soğan tüyleri ve acı biberler bu sıra dışı sunuma biraz lezzet katıyor. Birçoğu, boş göz yuvalarının çirkin görünümünden cesaretini yitirir. Böğürtlen veya kızılcık bu deliklere yerleştirilebilir.
Bu tariflerden sonra her anne sevdiklerini fırında pişmiş sazan ile memnun etmek isteyecektir. Basit ve hızlı pişirme süreci birçok ev hanımına ve tadı tüm aile üyelerine hitap edecek.