Cennet tahıl - kakule: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları
Birkaç bin yıl önce, oryantal mutfak uzmanları, yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları hala bilim adamları, doktorlar ve yaratıcı şeflerin ilgisini çeken kakulenin şaşırtıcı baharatını keşfettiler. Uygulama, mucize baharatın sadece yemekten önce iştahın uyanmasını etkilemediğini göstermektedir. Savunmaları canlandırır ve özellikle zor zamanlarımızda önemli olan duyguları etkiler.
Antik Doğu'dan hoş kokulu selamlar
Baharatın ünlü asma bahçelerinde yetiştirildiğine ve aktif olarak kullanıldığına inanılıyor:
- yemek pişirmede;
- çeşitli hastalıkların tedavisi için;
- kozmetik prosedürler sırasında;
- aromaterapide.
Başka bir versiyona göre, kakule, büyük miktarlarda yetiştiği eski Hindistan'da kullanımını buldu. Ayrıca Sri Lanka, Burma, Guatemala ve güney Çin, anavatanı olarak kabul edilir. Orada deniz seviyesinden 1200 m'den fazla yükselen dik yamaçlarda bulunur.
Bitki, Ginger ailesine aittir. Yumru şeklinde büyük ve etli bir köksap ile karakterizedir. Bazen yaklaşık 3 m yüksekliğe ulaşan yoğun sürgünler ortaya çıkar Sürgünlerin dibinde parlak yeşil renkte boyanmış büyük mızrak şeklinde yapraklar büyür. Ana damar, plakanın ön ve arka yüzlerinde görülebilir. Küçük damarlar ondan farklı yönlere ayrılır ve orijinal desenler oluşturur.
Çiçeklenme döneminde, sapların tepesinde panikülat veya sivri uçlu tomurcuklar görülür. Kavisli bir dile veya kavisli bir başlığa benziyorlar. Yapraklar soluk leylak veya beyazdır. Her birinin içinde mavi veya koyu mor çizgiler var. Ve kenarlar açık yeşil bir kenarlıkla çerçevelenmiştir. Başarılı bir tozlaşmadan sonra, yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları özenli bitki uzmanları tarafından takdir edilen kakule meyveleri oluşur. Genellikle, yuvarlak veya üçgen şekilli tohumlarla doldurulmuş kutular şeklindedirler. Tahılın yüzeyi buruşuk. Yaklaşık uzunluk 4 mm. Hoş, tatlı bir aroma verirler.
Bitki çok yavaş geliştiği için ilk mahsul ekimden sonraki 4. yılda hasat edilir. Ancak daha sonra baharat bol miktarda meyve verir.
Eşsiz egzotik oryantal baharat
2 çeşit "cennet tanesi" tohumu vardır. Yeşil kakule, tropikal ülkelerde yetiştirilen kısa bir bitkidir. Meyveler tam olgunluğun başlangıcından önce hasat edilir, ardından bir gölgelik altına serilir ve kurutulur. Taneler reçineli bir aroma ve tadı verir. Limon... Ürün, tatlılara baharatlı tat ve aroma katmak için kullanılır.
Siyah kakule meyveleri tüylü bir yüzeye sahiptir. Dışarıdan, üç odadan oluşan minyatür hindistancevizi andırıyorlar. Her biri yaklaşık 3 mm büyüklüğünde tohumlarla doldurulur. Yeşil kakule ile karşılaştırıldığında siyah tahıllar çok daha tatlıdır. Aynı zamanda keskin bir füme tadı hissedilir. Meyveler, yemek pişirmenin yanı sıra değerli bir tıbbi ilaç olan kakule yağı üretiminde de aktif olarak kullanılmaktadır.
Beyaz kakule elde etmek için olgun taneli kutular özel bir çözelti (kükürtlü anhidrit) ile işlenir.Bu, içeceklere, hamur işlerine ve çorbalara eklenen tatlı tadı olan bir baharat oluşturur.
Egzotik kakule: kullanım için kullanışlı özellikler ve kontrendikasyonlar
Tropikal baharatın yüzyıllar boyunca yaygın kullanımı, tarif edilemez değerini göstermiştir. "Paradise Grain" şunları içerir:
- uçucu yağlar;
- B ve C grubu vitaminleri;
- kalsiyum;
- fosfor;
- çinko;
- magnezyum;
- proteinler;
- manganez;
- sodyum;
- bakır;
- potasyum;
- Demir.
Ayrıca kakulenin faydalı özellikleri meyvelerde bulunan yağ asitleri, proteinler ve karbonhidratların varlığı ile açıklanmaktadır. Bu kültürün tohumları bir antioksidan olarak kabul edilir. Onları eklerseniz Kahve veya çay, kafein seviyesi düşer. Bu içecek sadece yetişkinlere değil gençlere de hitap edecek. Kakulenin insan sağlığını iyileştirmek için ne kadar yararlı olduğunu anlamaya çalışalım.
"Ye, iç, eğlen" sorun değil
"Göksel tahıl" kullanımı, sindirim sistemini uyarır ve toksinleri temizler. Çoğu zaman, bu amaç için çay hazırlanır ve şunları içerir:
- Kakule;
- zencefil;
- karanfiller;
- Kişniş.
İshal için benzer bir içecek kullanılır, ancak buna rezene veya biraz dereotu ve kalamus eklenir. Kakulenin iyileştirici özellikleri, şişkinlik ve kabızlık ile mücadelede kendini gösterir. Bunun için kültürün tohumları öğle yemeği için hazırlanan veya yemekten sonra çiğnenen tabaklara yerleştirilir. Bu yaklaşım sadece şişkinliği ortadan kaldırmakla kalmaz, aynı zamanda kusma, mide bulantısı, hıçkırık ve hatta baş dönmesi dürtüsünü hafifletir.
Tentür için ½ çay kaşığı öğütülmüş tahıl alın. Bir bardak kaynar su dökün ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Sorun çıktıkça filtrelenen sıvı içilir.
Sağlıklı cilt ve "kadın mutluluğu"
Bazı durumlarda kakule kullanımı ve kontrendikasyonları ürüne güvensizlik yaratmaktadır. Bununla birlikte, uygulama baharatın antiseptik özelliklere sahip olduğunu göstermektedir.
Bu nedenle cilt hastalıklarını tedavi etmek için kullanılan çeşitli tentürleri hazırlamak için kullanılır:
- her türlü mantar;
- liken;
- uyuz;
- cilt yenilenmesi.
Ayrıca kozmetolojide kakule kullanımı özel bir yere sahiptir. Düzenli tentür veya kaynatma kullanımı, yüzün cildini ve elastikiyetini gençleştirmeye yardımcı olur. Bazıları dahili, bazıları da harici silme için alınır. Bu cilt tonunu iyileştirir ve mimik kırışıklıkları yumuşatır.
Jinekolojik sorunlarla karşılaşan kadınlar için kakulenin neden yararlı olduğu özellikle etkileyicidir. Bir doktor gözetiminde, bir baharat yardımı ile bayanlar kandidiyazı tedavi eder. Bazıları için stresli durumlar nedeniyle oluşan adet düzensizliklerinin giderilmesine yardımcı olur.
Öngörülemeyen durumlardan kaçınmak için baharatı hamile kadınlara götürmemek daha iyidir.
İnce bir figüre giden kolay yol
Bu fazla kiloları atmak için kıvrımlı insanlar genellikle büyük fedakarlıklar yaparlar. Bazıları sporla yoğun bir şekilde ilgilenirken, diğerleri açlık veya diyetle kendilerini tüketir. Bununla birlikte, kilo kaybı için kakule kullanımı, birçok kişinin zayıf bir rakam kazanmasına yardımcı oldu.
Bunun için özel çaylar hazırlanır:
- Bir bardak kaynar su ile bir çay kaşığı tahıl dökülür. 10 dakika ısrar et. Yemeğin başlamasından 30 dakika önce 14 gün ayırın ve ardından 2 hafta ara verin.
- Normal yeşil çayın içine ½ çay kaşığı öğütülmüş baharat ekleyin. İçeceği 12 saat termosta ısrar etmek daha iyidir. Temiz su ile seyreltilmiş yemeklerden önce alın.
- Kıyılmış zencefil ve kakule üzerine sıcak su dökün. Nane, ebegümeci veya yeşil çay ekleyin. Yaklaşık 14 saat termosta ısrar et. Zayıflatıcı bir içecek için demleme olarak alın.
Gördüğünüz gibi, kilo vermek için kakule kullanma talimatları oldukça basittir. Önemli olan, ürünü hazırlama önerilerine kesinlikle uymak ve sağlığınıza zarar vermemek için doktorunuza danışmaktır.
Mutfak başyapıtları ve "eşsiz tahıl"
Baharat, çeşitli yemeklerde yüzlerce yıldır kullanılmaktadır. Hintli aşçılar onu lezzetli tatlı pirinç ve Lassi meşrubatına koyarlar.Her türlü doğu lezzetine eklenirler. Genellikle fındık veya meyvelerle birleştirilir.
Avrupa'da kakulenin yemek pişirmede aktif kullanımı, şaşırtıcı tadı ve aromasını ortaya çıkardı. Baharat sıklıkla kullanılır:
- meyve salataları, dondurma süslemek için, lor güveç;
- turta, kek, hamur işleri ve kurabiyeleri tatlandırırken;
- sebze güveçleri, çorbalar ve soslarda lezzet arttırıcı bir bileşen olarak;
- içeceklere iştah açıcı bir katkı olarak.
Harika bir yemek yapmak için kakuleyi kullanmanın çeşitli yolları vardır. Sadece bütün meyvelerin değil, aynı zamanda öğütülmüş tohumların, tomurcukların, taze yaprakların, rizomun kullanılması da ilginçtir. Özellikle etkileyici, 2 malzemeden yapılan harika içecektir. Taze süt kaynatılır ve üzerine birkaç tane baharat eklenir. Bitmiş içecek hafif bir soğuduktan sonra tüketilir. Tohumlar içecekten çıkarılabilir ve lezzetli bir kokteyl ile ayrı ayrı yenebilir.
Sütlü kakulenin sağlık açısından inanılmaz faydaları aşağıdaki ilişkilerde gösterilmiştir:
- vücudun savunmasını güçlendirmek;
- zihinsel yeteneklerin uyarılması;
- üzüntü ve depresyonla baş etmeye yardımcı olmak;
- kadınlarda adet döngüsünü normalleştirmek;
- kronik yorgunluğu ortadan kaldırır.
Kültürden elde edilen eşit derecede faydalı bir ürün kakule balıdır. Bağımsız bir muamele veya içeceklere katkı maddesi olarak kullanılır. Soğuk mevsimde özellikle boğaz ağrısı, grip veya soğuk algınlığı tedavisinde faydalıdır. Düzenli bal tüketimi, zinde kalmaya ve salgını başarıyla atlatmaya yardımcı olur.
Baharatın derinlemesine çalışmaları, pratikte kontrendikasyonları olmadığını göstermiştir. Ancak kakulenin ne olduğunu ve ne ile yenildiğini bilmiyorsanız vücudunuzu dinlemelisiniz. Her bir kişinin bireyselliğini her zaman hatırlamalı ve uzmanların tavsiyelerini dikkate almalısınız. O zaman sağlık, kişiliğin ayrılmaz bir parçası olacaktır.