Kış için havuç havyarı yapmak için en basit ama en lezzetli iki tarif

Kış için havuç havyarı nasıl yapılır? Kocam kabağı çok seviyor, ben her zaman kovalarda yuvarlarım. Geçenlerde ilk defa bir arkadaşımdan havuç havyarını denedim. Kocamı bilmiyorum ama hoşuma gitti, çok hoş, biraz tatlı. Tarifi aldım ve hemen evde küçük bir porsiyon hazırladım. Ama nedense benim için işe yaramadı, tamamen farklı bir tat aldım, ekşi, muhtemelen tarifi yanlış yazdım.

Kışın konserve sebze garnitürleri taze sebzelerin yerini alamaz ve vücuda vitamin sağlar. Ancak öte yandan, çeşitlendirip yulaf lapası, makarna veya patates püresini daha lezzetli hale getirirler ve ayrıca sandviçlere, özellikle havuç havyarına sürülebilirler. Kış için havuç havyarı yapmak için birçok tarif var. Bu kök sebze sadece zengin rengi ve hoş tatlı tadı için şaşırtıcı değildir. Diğer sebzelerle de uyumludur. Soğan, domates, kabak ve hatta mantarlar bu tür havyarın tadını daha zengin hale getirmeye ve ek notlarla doyurmaya yardımcı olun.

Her türlü havuç, kış hasadına uygundur. Ancak en lezzetli yemekler portakal çeşitlerinden gelir çünkü daha fazla şeker içerirler.

Soğanlı kış için havuçtan havyar nasıl yapılır

Havyarın klasik versiyonu sadece az miktarda soğan ve sarımsak içeren kök sebzelerdir. Havyar lezzetli, tatlıdır, ancak keskin bir sarımsak notasına sahiptir. Ve sterilizasyon şeklinde ek ısıl işlem gerektirir, aksi takdirde tatlı havuçlar nedeniyle "patlayabilir".

Havyar şu şekilde hazırlanır:

1. 3 kg havucu yıkayın, soyun ve rendeleyin.
2. Kazana 3 yemek kaşığı dökün. bitkisel yağ ve havuçları 10 dakika pişirin.
3. Bu süre zarfında bir kilogram soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
4. Soğanı kazana ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
5. Sonunda, 5 yemek kaşığı bir preste geçirilen bir sarımsak başı koyun. l. tuz ve 150 gr şeker.
6. Havyarı hafifçe soğumaya bırakın ve bir blender ile pürüzsüz hale gelene kadar öğütün.
7. İş parçasını tekrar kazana geri koyun, kaynatın ve sirke (7 yemek kaşığı. L.) ekleyin. Kaynatın ve hemen 0,5 litrelik kavanozlara koyun.
8. 10 dakika sterilize edin, yuvarlayın.

Sterilizasyon olmadan domatesli havuç havyarı

Domateslerde bulunan asit sayesinde, bu tür havyar sterilizasyon olmadan bile iyi bir şekilde saklanabilir. Ek olarak, hafif hoş bir ekşilikle, tıkanma olmadığı ortaya çıkıyor.

Tarifin bir başka önemli avantajı daha var, özellikle çok fazla boş vaktiniz yoksa - çok çabuk hazırlanıyor:

• bir kıyma makinesinden 2 kg havuç ve 1,5 kg domatesi çevirin;
• kütleyi bir kazana aktarın, bitkisel yağ (180 mi) ve tadı tadı ekleyin;
• 2 saat pişirin;
• sonunda 100 gr şeker, 2 baş sarımsak, soyulmuş ve ince bir rende üzerine rendelenmiş ve 20 ml sirke koyun;
• 10 dakika daha pişirin, tadına göre biber.

Her şey, havyar hazır, sadece sterilize edilmiş kavanozlara koyup yuvarlamak için kalıyor. Ve sterilize etmek yerine kavanozları ılık bir battaniyeye sarın ve bırakın, tamamen soğumaya bırakın.

Havuç ve kabak havyarı

https://www.youtube.com/watch?v=2vwQ59hbFf8