Yeşil bezelye nasıl korunur ve turşu yapılır?

Bezelye, vejetaryenler için çok değerli olan bir üründür. Bu nedenle, her sebze ve meyve sevgilisi, kışın onları stoklamak için bezelyeyi nasıl koruyacağını bilmelidir. Sebzenin çok fazla proteini vardır ve etin yerini oldukça alabilir. Gurmeler için bezelye de faydalıdır çünkü etleri ete göre daha hızlı ve zararsız sindirilir. Besleyici protein, vücudu o kadar doyurur ki, uzun süre hayvansal kaynaklı yiyecekler yemeden gidebilirsiniz. Bu gerçek seyahat ederken ve yürüyüş yaparken çok önemlidir. Kış maceralarını seven turistler için ev yapımı konserve yiyecekleri stoklamanız tavsiye edilir. Bunu yapmak için, bezelyeleri kışın nasıl koruyacağınızı bilmeniz gerekir. Bir göz at bezelye kaynatmak için bezelye çorbası nasıl düzgün pişirilir.

Yeşil bezelye yiyerek vücut enerji ile dolar ve böylece verimlilik artar. Bu sayede bir kişi ağır yüklere dayanabilir ve uzun mesafeler kat edebilir. Genel olarak enerjik ve aktif olan herkesin bezelye yemesi tavsiye edilir. Bu meyvenin bazı çeşitleri, beyin aktivitesini ve hafızayı uyaran doğal şeker içerir.

Bağırsak sorunları aynı bezelyenin çözülmesine yardımcı olacaktır. Yararlı eser elementleri mide ekşimesini hafifleterek sindirim sisteminin işleyişini normalleştirir. Meyvede bulunan antioksidanlar cildi ve saçı iyileştirmede olumlu etkiye sahiptir.

Tüm yenilebilir bitkiler gibi bezelye de mevsimlik bir meyvedir. Bu nedenle, kış için onları stoklamak mantıklıdır. Kış için bezelye hasadı için tarifler, bu tür baklagil ailesini soğuk mevsim için hangi sırayla koruyacağınızı anlamanıza yardımcı olacaktır. Bezelye tıkanması için birkaç tarif vardır, ancak bu seçeneklerin her biri sterilize edilecek veya sterilize edilmeyecektir.

Konserve için genç, yumuşak bezelye seçilir. Olgunlaşmış bezelye, bitmiş yiyeceğe çirkin, bulanık bir gölge verir ve tadı çok nişastalı olur.

Sterilizasyon olmadan yeşil bezelye

Hazırlık için 3 yarım litrelik kavanoz hazırlayın. Bunun için soda ile yıkanmalı ve su ısıtıcısı kullanılarak 7 dakika sterilize edilmelidir. Bu kadar az sayıda teneke kutunun fırında sterilize edilmesi yararlı değildir. Konserve bezelye tarifi 1 litre sade soğuk su kullanacaktır. Korumanın tadı, mağazaya çok benzeyecek ve hepsi doğru hacim oranları sayesinde: 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı sitrik asit, 3 çay kaşığı tuz.

Konserve prosedürü:

1. Yeşil bezelyeleri baklalardan çıkarın ve musluk suyu ile durulayın.
2. Belirli bir hacimde (tuz, şeker) ve sudan bir turşusu hazırlanır. Bezelyelerin evde korunması, teneke kutuların içerikli sterilizasyonunu sağlamaz, bu nedenle bezelye kaynayan turşunun içine dökülür ve 15 dakika kaynatılır. İşlemin sonunda sitrik asit ekleyin.
3. Haşlanmış bezelyeleri yavaşça kavanozlara koyun, ardından aynı turşuyu dökün ve kapakları sıkın. Kilere gönder.

Bezelyeyi tarife göre belirtilen süreden fazla pişiremezsiniz, aksi takdirde şeklini kaybederek yulaf lapasına dönüşürler.

Sterilize yeşil bezelye

Nasıl korunacağını öğrenmek isteyenler Gorox sterilizasyon ile, bakla olmadan 600 gram bezelye stoklamalısınız. İş parçası için 1,5 litrelik bir kavanoza veya 3 adet 0,5 litrelik bir kaba ihtiyacınız olacaktır.1 litre normal su, 1 yemek kaşığı içeren turşunun gideceği yer. yemek kaşığı tuz, 1.5 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker ve sitrik asit, 3 gram miktarında.

Konserve prosedürü:

1. Kabuklarından soyulmuş bezelyeleri 3 dakika haşlayın.
2. Suda dökme suyu çözerek turşusu yapın. Kaynama.
3. Evde konserve bezelye, önce ambalajlarını teneke kutularda sağlar. Daha sonra bezelye içeren kaplar sıcak turşuyla doldurulmalı ve 3 saat süren sterilizasyon için gönderilmelidir.
4. Sudan çıkarın, vidalayın ve bir battaniyeye sarın.

Kavanozdaki sıvı 3 gün içinde kapandıktan sonra bulanıklaşmazsa, bezelyelerin kurallara uygun olarak kapatıldığı ve maksimum 1 yıl bekletilerek güvenli bir şekilde kiler içerisine konulabileceği anlamına gelir. Turşusu bulutlu hale gelirse, bu tür bir korumadan hemen kurtulmak daha iyidir.

Sterilizasyonlu yeşil bezelye turşusu

Evde bezelye turşusu yapmak isteyen hostesler aşağıdaki tarife dikkat edebilirler. Asitleme prosedürü oldukça uzundur, ancak fazla çaba gerektirmez.

Asitleme prosedürü:

1. Baklaları bezelyelerden çıkarın ve yıkayın.
2. 1 yemek kaşığı içeren turşuyu hazırlayın. yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı. 1 litre su ile seyreltilmiş yemek kaşığı tuz. Bezelyeyi tamamen sıvıyla kaplayarak kaynatın ve üzerine dökün.
3. 3 dakika kaynattıktan sonra her şeyi kavanozlara koyun ve sterilizasyon için gönderin.
4. Sterilizasyon iki katına çıkacaktır. İlk gün 30 dakika içinde yapılmalı, ardından bir kapakla kapatılmalı ve bir gün bekletilmelidir. Ertesi gün kavanozları 20 dakika sterilize edin ve kapağı sıkıca kapatın.
5. Soğumaya bırakın ve buzdolabına aktarın.

Bitmiş yiyeceğin mahzende veya serin bir yerde saklanması tercih edilir.

Bezelyelerin nasıl korunacağına dair listelenen tarifler, kendi yeniliklerinizle desteklenebilecek ana tariflerdir.