Bahçenizde yetişen bezelyenin faydaları nelerdir

Paleobotanistler ve tarihçilere göre bezelye haklı olarak insanlar tarafından yemek için kullanılan en eski kültür olarak adlandırılabilir. Kuru taşlaşmış bezelye, Bronz Çağı'na tarihlenen katmanlarda bulunur. Ve şaşırtıcı iddiasızlığı, dostane hasat ve besin özellikleri sayesinde, bezelye Orta Doğu ve Akdeniz'den ve dünyanın diğer bölgelerine hızla yayıldı.

Rusya'da bezelye uzun zamandır yetiştirilmektedir ve ülkemizde geleneksel olarak bombardıman çeşitlerine tercih edilirken, Avrupa'nın güney bölgelerinde şeker çeşitleri daha yaygındır. Aynı zamanda bezelye besinler ve biyolojik olarak aktif maddeler bakımından zengindir ve bazı durumlarda terapötik ve profilaktik bir ajan olarak kullanılabilir. Bezelyenin sağlığa faydaları nelerdir ve onlardan en iyi şekilde nasıl yararlanabilirsiniz?

Bezelye bileşimi ve kalori içeriği

Her şeyden önce bezelye, gerçek bir protein, lif ve şeker deposudur.

Baklagil kültürü, protein miktarı ve kalitesi açısından sığır etinden üstündür, ancak sindirimi daha kolaydır ve hatta bu tür ete göre bir buçuk kat daha besleyicidir.

Şekerli sulu bakla ve bezelye en değerli diyet ürünü olarak kabul edilir. Baklalardaki yeşil bezelyenin faydaları nelerdir ve bileşimi kuru olgun fasulyeden nasıl farklıdır? Her 100 gram bezelye için yaklaşık 300 kcal vardır ve bu ağırlığın 20,5 gramı protein, 49,5 gramı karbonhidrat ve sadece 2 gramı yağdır.

Çorba, tahıl, konserve ve salata şeklinde tüketilen bezelyenin faydaları nelerdir?

• Bezelyede bulunan vitaminler beta-karoten, A, E, H, B1 ve B2, B5, B6 ve B9 vitaminleri, PP ve kolindir.
• Meyvenin mineral bileşimi kalsiyum, demir ve çinko, bakır ve iyot, sodyum ve magnezyum, fosfor ve kükürt, manganez, selenyum ve krom içerir.
• Taze baklalar, insanlar için faydalı olan klorofil ve amino asitler içerir.

Vücut için en faydalı olan yeşil bezelye, olgunlaştığında nişastaya dönüşen şeker miktarında başı çekiyor.

Kuru bezelyedeki vitaminler, baklalardaki sağlıklı yeşil bezelyelerden çok daha azdır.

Bezelye faydalı özellikleri

Diyete dahil olma bezelyefaydalı özellikleri birçok sistemin ve iç organın performansını olumlu yönde etkileyebilen, vücuda enerji sağlamada ve çeşitli hastalıklarla mücadelede ciddi bir yardımcı olur. Menüdeki az miktarda bezelye bile kalp ve damar sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, hipertansif hastalarda kan basıncını normalleştirmeye ve kalp krizi geçirme riskini azaltmaya yardımcı olur.

Baklagiller eklenmiş yemekler, belirgin bir choleretic özelliğine sahiptir.

Başka hiçbir bitki bezelyeyle kan damarlarına zararlı olan kolesterolle bu kadar etkili bir şekilde başa çıkma yetenekleriyle eşleşemez. Baklalarda sadece 100 gram yeşil bezelye ve astım ataklarının ve aterosklerozun alevlenmelerinin önlenmesinde günlük doz PP vitamini şeklinde faydaları ortaya çıkıyor. Ayrıca nikotinik asit vücudun kansere karşı doğal koruyucusudur.

Ek olarak, yumuşak yeşil bezelyeden yapılan yemekler, karaciğer fonksiyonunu destekleyen, anemi ve bazı kalp problemlerinin üstesinden gelmeye yardımcı olan mükemmel bir profilaktik ajandır.Yeşil bezelyenin faydalı özellikleri halk tıbbı tarafından diyabet ve tüberküloz, sinir ve bağışıklık sistemi hastalıkları ve ayrıca obezite riski için kullanılır. Terapötik ve profilaktik ve mutfak amaçları için, sadece sulu yeşil ve olgun bezelye değil, aynı zamanda fasulye bıçakları ve genç sürgünler de kullanılır.

Bezelye yeşillikleri, vitaminli atıştırmalıklar ve salatalar yapmak için kullanılır.

Sürgün ve bakla kaynatma, enflamatuar süreçlerde ve ürolitiyaziste kullanılan etkili bir diüretiktir.

Bir kişinin sindirim sorunları varsa bezelyenin vücut için faydaları açıktır. Örneğin mide mukozasını tahriş etmeyen ve asitliği etkili bir şekilde düşüren bezelye püresi, peptik ülser hastalığından muzdarip olanlar için çok faydalı olacaktır. Ve yeşil bezelye kabuğunda bulunan lif, bağırsakları toksinlerden temizlemek gerekirse yararlıdır. Bu nedenle kilo vermek ve vücudu iyileştirmek isteyenler için bezelye yemekleri güvenle menüye dahil edilebilir.

Bezelye unu daha az etkili değildir, sadece bir kaşık kullandığınızda, bir gün boyunca kabızlığı ve yavaş sindirimi unutabilirsiniz.

Yeşil bezelyenin faydalı özellikleri arasında, beyin performansını hızlı bir şekilde artırma ve tüm vücut sistemlerine enerji sağlama yeteneği vardır ki bu, çocuklar, ergenler ve aktif yaştaki insanlar için son derece önemlidir. Ek olarak, taze bezelye içeren yemekler metabolik süreçleri uyarır, büyümeyi uyarır ve kas tonusunu korur. Bütün bunlar, bezelye vitamin bileşiminin bir parçası olan tiaminin esasıdır.

Yetişkin bahçıvanların vücuduna giren tiamin, doğal yaşlanma sürecini yavaşlatır ve hücrelerin olumsuz çevresel faktörlere karşı doğal bir savunması haline gelir.

Baklalardaki yeşil bezelye başka ne işe yarar? Dolayısıyla bu, tümör süreçlerinin ve hastalıklarının gelişimini durdurmayı amaçlayan güçlü bir eylemdir.

Bezelye suyu diş ağrısını hafifletme özelliğine sahiptir ve fasulye ve sürgünlerden sıvıya giren vitamin ve mineraller diş etlerini güçlendirmeye ve iltihabı hafifletmeye yardımcı olur. Ancak, mevcut kontrendikasyonları ve kendi vücudunuzun özelliklerini hesaba katmazsanız, taze bezelyenin tüm faydaları ve bu kültürün fasulyelerini yemekten kaynaklanan zararlarla mümkündür.

Baş ağrısı için, yemeklerden önce iki yemek kaşığı alınan bezelye unu faydalı olacaktır. Aynı ilaç, şeker seviyelerini düşürmeyi amaçlayan tedavide kullanılabilir. Günlük olarak tüketilen un, beyne giden kan akışını ve metabolizmayı iyileştirir. Ancak fayda bezelye vücut için iç organların çalışması üzerindeki etki sınırlı değildir. Bu doğal mineral ve vitamin kaynağı, örneğin kozmetik ve cilt problemlerini çözerken harici olarak kullanılabilir ve kullanılmalıdır.

Bezelyenin kozmetolojide faydalı özellikleri

Bu alanda, baklalardaki yeşil bezelyenin ve zaten olgunlaşmış kuru tahılların faydaları en barizdir. Bezelye unu içeren losyonlar, ciltte egzama, apseler ve iltihaplanma süreçleri için uzun süredir etkili bir çare olarak yerini almıştır.

Eşit miktarda sütle karıştırılan bezelye unu, yağ bezlerinin aşırı aktivitesini nötralize eden ferahlatıcı bir maskedir. Una zeytinyağı ve yumurta sarısı eklerseniz, böyle bir kompozisyon sonbahar-kış mevsiminde cildi yumuşatır ve besler. Ekşi krema veya krema ile cilt tipine bağlı olarak püre haline getirilen yeşil bezelyenin faydalı özellikleri yüzün tonunu geri kazanmaya ve hafifçe beyazlatmaya yardımcı olur.

Olgun yaştaki kadınlar, şişkinliği gidermek ve genç bir yüz çevresi elde etmek için bezelye ile maskeler kullanabilir. Ve yeşil bezelye, genç güzelliklerin sivilce ile baş etmesine yardımcı olacaktır.

Kontrendikasyonlar

Bir yığın faydalı özellik varlığında, bezelye ve ondan bulaşıkların kullanımına da kontrendikasyonlar vardır. Çoğu, şiddetli gaz ayrışmasına neden olma yeteneği ile ilişkilidir.Bezelye pişirmeden önce birkaç saat boyunca sade suda bekletilerek yumuşatmak ve bazı durumlarda bu nahoş etkiyi tamamen ortadan kaldırmak mümkündür. Bu, ham ürünün yararlı niteliklerini ve bitmiş yemeğin tadını etkilemeyecek, ancak kullanımının hoş olmayan sonuçlarını ortadan kaldıracaktır.

Fasulyelerin kaynatıldığı suya dereotu veya rezene eklemek yemeğe baharatlı bir tat katacak, bezelyenin faydalarını artıracak ve zararı ortadan kaldıracaktır.

Yine de, genitoüriner kürenin akut enflamatuar hastalıklarından ve sindirimden muzdarip olanlar, diyetteki bezelye miktarını azaltmak veya bu ürünü tamamen dışlamak zorunda kalacaklar ve ayrıca baklagiller gut, kolesistit ve tromboflebitin alevlenmesine neden olabilir.

Bezelye vücut için faydaları hakkında video