Deneyimli şefler nasıl lezzetli yaz salataları hazırlar?

Bahçede ve raflarda bol miktarda meyve olduğu bir zamanda sıra dışı bir şey yaratmak istiyorum. Şaşırtıcı yaz salataları sadece yemek masasını süslemekle kalmayacak, aynı zamanda vücuttaki vitamin arzını da yenileyecek. Dünyada kendine özgü tadı olan çok sayıda tarif var. Bazıları geçen yüzyıldan geldi. Diğerleri - yaratıcı hosteslerle geldi. Komşu ülkelerden mutfak uzmanları tarafından paylaşılanlar var. Lezzetli yemeklerin büyülü dünyasında heyecan verici bir yolculuğa çıkalım. Maceracı aşçılar için fotoğraflı yaz salataları için basit tarifler düşünün.

Akşam yemeğinde Fransız lezzeti

Yaz sıcağı gücünü ortadan kaldırmasına rağmen, bakıcı ev kadınları hane halkını şaşırtmayı asla bırakmazlar.

Basit bir yiyecek setinden akşam yemeği için doyurucu bir salata hazırlarlar:

• tavuk fileto;
• yumuşak peynir;
• çeri domatesler;
• dolmalık biber;
• Fransız hardalı (Dijon);
• Roka;
• meyve suyu için limon;
• zeytin yağı;
• tuz;
• öğütülmüş karabiber (siyah);
• defne;
• orta boy soğan.

Kural olarak, böyle bir yaz salatası tavuk etinden başlatılır. Akan su altında yıkanır. Bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Filetolar sudan dikkatlice çıkarılır. Soğumasını bekliyorlar. Sonra uzunlamasına şeritler halinde kesin.

Eti tuzlamaya gerek yok. Bir defne yaprağı ve bir bütün soğan koymak yeterlidir.

Dolmalık biberin sapı kesilir. Tohumlar çıkarılır. Yıkarlar. Dar şeritler halinde kesin.

Çeri domatesler iki eşit parçaya bölünür.

Yıkanmış rokayı düz bir tabağa koyun. Tatlı biber rendesi serpin. Üstüne tavuk ve peynir parçaları yerleştirilir. Zeytinyağı gezdirin. Tuzlu. Eldivenler. Çeri domates dilimleri ile süsleyin. Üzerine limon suyu ve Fransız hardalı serpin.

Geçen yüzyılın yaz salataları

Çoğunlukla yeni, çoktan unutulmuş bir eski olarak sunulur. Her zaman trend olan tariflerde durum budur. Bunlardan biriyle tanışalım.

Birkaç basit bileşen gereklidir:

• ince kabuklu salatalık;
• sulu soğan;
• Ekşi krema;
• sirke;
• Dereotu tohumu;
• yay;
• tuz;
• biraz toz şeker;
• biber.

Gördüğünüz gibi yaz salatası tarifleri her zaman elinizin altında olan basit ürünlerden oluşuyor. Süreç salatalıkla başlar. Aynı daireler içinde kesilirler. Tuz serpin. Bir tabağa koyun. Bir kapakla örtün. 4 saat buzdolabına gönderilir. Zaman geçtikçe salatalıklar su ile iyice yıkanır ve kalan sıvı parmaklarınızla sıkılır.

Halka şeklinde kesilmiş salatalık ve soğan bir salata kasesine yerleştirilir. Doldurma ayrı ayrı yapılır. Ekşi krema sirke, dereotu tohumları, doğranmış yeşil soğan ile karıştırılır. Tuz, karabiber serpin ve biraz toz şeker ekleyin.

Servis yapmadan önce ekşi krema soslu soğanlı salatalık dökün. Dost bir şirkette karıştırır ve zevkle yemek yerler.

Kar beyazı domates keyfi

Birisi ineğin domatesle hiçbir ilgisi olmadığını düşünürse, derinden yanılıyor. Bol ekşi krema içenler, sebzeli yaz salatalarında hep kullanırlardı.

Sıradan malzemelerden oluşan lezzetli bir yemek için orijinal tarifle tanışalım:

• olgun kırmızı domatesler;
• sulu beyaz soğan;
• tuz;
• kalın ekşi krema.

Kırmızı domatesler geniş bir tabağa eşit dilimler halinde kesilir.

Soğanlar yarım halka halinde doğranır. Domates ile karıştırılır. Ekşi krema dökün. Tuzlu.Sebzelerin suyuna başlaması ve servis yapması için 15 dakika bekletin. Malzemelerin mükemmel kombinasyonu, titiz gurmeler için bile çekici olacaktır. Ve elde edilen ekşi krema ve domates suyunun bulamacı taze beyaz ekmekle yenir.

Bazen salataya, yemeğe özel tatlı bir lezzet veren salatalık da eklenir.

Romantik bir kahvaltı için mükemmel yaz salatası

Deneyimli ev hanımları tüm gün pillerinizi yeniden şarj etmek için marul yapraklarından hafif bir atıştırmalık hazırlar.

Basit bileşenlerden oluşur:

• yeşil soğan tüyleri;
• salatalıklar;
• Lahana Yaprakları;
• sert peynir;
• bir dilim sığır eti;
• tuz;
• mayonez;
• defne;
• küçük soğan;
• çilek Frenk üzümü dekorasyon için.

Sığır eti küçük bir kapta pişirilir. Köpük göründüğünde dikkatlice çıkarılır. Bir tencereye bir defne yaprağı ve bütün bir soğana yerleştirilir. Pişirmeden birkaç dakika önce ürün tuzlanır. Daha sonra ısıdan çıkarılırlar. Eti soğutmak için suyu boşaltın.

Küçük bir kapta marul yaprakları suyla dökülür. Elleriyle oynarlar ve sonra boşalırlar. İşlem birkaç kez tekrarlanır. Yıkanan ürün biraz kuruması için peçetelerin üzerine sürülür.

Şu anda sert peynir ve salatalık büyük dilimler halinde rendelenir. Soğutulmuş dana eti ve yeşil soğan tüyleri küçük küpler halinde kesilir.

Kurutulmuş marul yaprakları uzunlamasına veya ikiye kesilir. Önemli olan şeritlerin kalınlığının yaklaşık 0,5 cm olmasıdır Tüm malzemeler derin bir kaba konur. Mayonez, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Olgun kırmızı kuş üzümü, basit ama lezzetli bir yaz salatasının kenarlarına serilir.

Oruç günleri için yaz salataları

Hemen hemen tüm insanların figürlerini takip etmesi gerekir. Aksi takdirde, fazla kilo göründüğü için göz kırpacak vaktiniz olmayacaktır. Şefler, özellikle oruç günleri için lezzetli bir ikram sunuyor.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• domates;
• salatalıklar;
• lahana;
• soğan veya yeşil soğan;
• maydanoz;
• limon suyu;
• sebze yağı;
• dolmalık biber;
• havuç;
• tuz;
• baharat "Provence otları".

Yaz sebze salatası tarifine göre, her bileşen (peynir hariç) iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Sonra, kesmeye başlarlar.

Lahana ve dolmalık biberler küçük şeritler halinde doğranır. Soğanlar halkalar halinde kesilir ve yeşil soğan dilimler halinde kesilir. Havuç büyük dilimler halinde rendelenir. Maydanozu mümkün olduğunca küçük doğrayın, böylece sebzeler arasında güzel bir şekilde dağılacaktır. Tüm bileşenler geniş bir tabağa yerleştirilir.

Ayrı bir kapta dökülür. Ayçiçek yağını dökün, limon suyu, tuz ekleyin. Hazırlanan sıvı sebzelerin üzerine dökülür. İyice karıştırın. Yemek yemeye hazır. Hızlı, lezzetli ve düşük kalorili.

Ana yemek için vazgeçilmez bir ürün

Yulaf lapasının etli olsa bile sebzesiz gitmediğine dair popüler bir inanç var.

Basit malzemelerden lezzetli bir yaz salatası hazırlanır:

• domates;
• herhangi bir yeşillik;
• bir parça beyaz peynir;
• Susam taneleri;
• yay;
• zeytin yağı;
• tuz.

İkramın çekici görünmesi için domatesler eşit dilimler halinde kesilir. Yeşiller bir bıçakla ince kıyılır veya mutfak makası ile kesilir. Peynir minyatür küpler halinde doğranır. Tüm ürünler bir salata kasesine konur. Beyaz peynirin tadı dikkate alınarak üzerine zeytinyağı ve tuz dökün. Üzerine susam serpin. Masaya servis edildi.

Peynir, beyaz peynir ile değiştirilebilir. Bu pratik olarak yemeğin tadını etkilemeyecektir.

Yengeç çubukları ile yaz salataları

Genellikle böyle bir yemek kışın şenlikli bir masa için hazırlanır. Ancak bilge ev kadınları denemekten korkmazlar ve cesurca işe koyulurlar.

Öncelikle gerekli ürünler toplanır:

• yengeç çubukları;
• bezelye;
• dolmalık biber;
• Dereotu;
• maydanoz;
• domates;
• salatalıklar;
• tuz;
• pansuman için mayonez.

Tüm bileşenler küçük parçalara bölünmüştür. Hacimli bir tabağa katlayın. Tuz koy. Karıştırmak. Daha sonra yeşil bezelye eklenir. Orta yağlı mayonez dökün. Kıyılmış dereotu ve maydanoz serpin.İkinci kursa ek bir bileşen olarak masaya servis yapın.

Şaşırtıcı çeşitlilikteki yaz salatalarını tek seferde tarif etmek imkansızdır. Bilge ev kadınları, yavaş yavaş hayata yeni tarifler getiriyor. Böylece paha biçilmez bir pişirme deneyimi kazanırlar.

Alışılmadık bir sos ile yaz salatası için video tarifi