Kış için kabak havyarı için adım adım tarifler
İnanılmaz derecede yumuşak bir meze, et yemekleri, kümes hayvanları, makarna ve sebzelerle uyumludur. Kabak havyarı kışa nasıl hazırlanır? Bu makalede açıklanan her boşluk için tarifin evde uygulanması kolaydır.
Kabak havyarı
Malzemeler:
- kabak posası - bir kilogram;
- bitkisel yağ - 100 gram;
- sirke (% 9 uygundur) - 50 ml;
- iki soğan;
- havuç;
- su - 100 ml;
- salça - üç büyük kaşık;
- tuz - bir çorba kaşığı;
- sarımsak - üç diş;
- kırmızı biber - iki kaşık;
- öğütülmüş karabiber - yarım yemek kaşığı.
Bu yemek için olgun ama şekersiz bir balkabağı seçin. Baharatları dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Örneğin kırmızı biber yerine kırmızı biber alın.
Kış için kabak havyarı nasıl pişirilir? Meze tarifi aşağıda özetlenmiştir.
Önce sebzeleri işleyin, soyun ve etini küpler halinde kesin. Bundan sonra tavanın veya kazanın dibine katlayın havuç ve balkabağı. Onlara biraz bitkisel yağ ekleyin.
Ara sıra karıştırmayı unutmadan yiyeceği kısık ateşte çeyrek saat pişirin. Domates salçasını suyla karıştırın ve elde edilen sosu sebzelere ekleyin. Yiyecekleri yarım saat daha pişirin ve yumuşayınca daldırma blender ile çırpın.
Kalan yağda ince doğranmış soğanı kızartın. Altın kahverengi olduğunda bir tencereye koyun. Hemen doğranmış sarımsak, tuz, sirke ve baharatları ekleyin. Havyarı tekrar kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlarını koyun ve yuvarlayın.
Havuçlu kabak havyarı
Orijinal meze tüm kış güvenle saklanacaktır, böylece istediğiniz zaman öğle veya akşam yemeği için servis edebilirsiniz.
Bu sefer aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- kabak tohumsuz ve kabuksuz - 700 gram;
- havuç - 350 gram;
- soğan - 300 gram;
- taze domatesler - 150 gram;
- sarımsak - 40 gram;
- tuz, kuru fesleğen ve karabiber - tatmak;
- bitkisel yağ - 60 ml;
- % 9 sirke - iki yemek kaşığı.
Bu yüzden, bir kıyma makinesiyle kışa kabak havyarı hazırlıyoruz. Sebzeleri işleyin, soyun ve orta boy parçalar halinde kesin.
Kıyma makinesi ile tek tek öğütün ve bitkisel yağda kızartın. Önce soğanları tavaya koyun, sonra havuçları ve en sonunda balkabağı koyun.
Domatesleri soyun ve etini doğrayın.
Taze domates yerine ketçap veya salça kullanabilirsiniz.
Sebzelere patates püresi, tuz, sarımsak, sirke ve baharat ekleyin.
Tüm malzemeler yumuşak olduğunda, önceden işlenmiş kavanozlara koyun ve kaynamış kapaklarla kapatın. Kabak havyarı kışa hazır. Baş aşağı çevirmeyi ve iyice örtmeyi unutmayın. Ve ertesi gün kavanozlar kilerde saklanabilir.
Kabak ve kabak havyarı
Sonbaharda, ülkede hasat zamanı geldiğinde, lezzetli sebze havyarı pişirmeyi unutmayın. Geçen yaz ve güneşli günlerin hatırasını uzun süre tutacaktır.
Malzemeler:
- soyulmuş kabak - iki kilogram;
- kabak (hamur) - bir kilogram;
- soğan - 500 gram;
- domates salçası - 300 gram;
- mayonez - 250 gram;
- bitkisel yağ - 125 gram;
- şeker - 100 gram;
- tuz - 60 gram;
- asetik asit% 70 - bir yemek kaşığı;
- karabiber ve defne yaprağını tatmak için öğütün.
Kış için balkabağı ile kabak havyarı hazırlamaya başlıyoruz. Mayonezli tarif çok basittir, bu yüzden herkes tekrarlayabilir.
Sebzeleri ve tohumları soyun ve ardından bir kıyma makinesinden geçirin. Bir tencereye koyun, yağ, baharat, tuz ve mayonez ekleyin. Ara sıra karıştırmayı unutmadan yiyecekleri bir buçuk saat kısık ateşte pişirin.
Meze çok yumuşak olmasını istiyorsanız, bu aşamada sebzeler bir blender ile tekrar çırpılabilir.
Sirke ekleyin ve on dakika daha pişirin. Kabak ve soğanlı kabak havyarı hızlı bir şekilde kavanozlara konulmalı ve yuvarlanmalıdır.
Balkabağı havyarı "Parmaklarınızı yala"
Çok pişirici, modern ev kadınlarının genellikle lezzetli sebze müstahzarları hazırlamak için kullandıkları pratik bir mutfak aletidir. Kışa tatlı kabak havyarı hazırlamamıza yardım edecek olan odur. "Parmaklarınızı yala" tarifi bir nedenden ötürü adını almıştır - meze gerçekten önce masadan kaybolur ve konuklar her zaman daha fazlasını ister.
Bu yemek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- kabak - 500 gram;
- havuç - 150 gram;
- soğan - 200 gram;
- domates - 120 gram;
- bitkisel yağ - altı yemek kaşığı;
- sarımsak - beş diş;
- defne yaprağı - üç parça;
- tat vermek için tuz ve karabiber;
- öğütülmüş zerdeçal - yarım çay kaşığı.
Kış için kabak havyarı pişirmeye başlamadan önce talimatlarımızı dikkatlice okuyun. Çok pişiricideki tarifin kendine has özellikleri vardır ve diğer pişirme yöntemlerinden biraz farklıdır.
Önce havuçları ve balkabağını soyun, ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin. Domates yıkayın ve dilimler halinde kesin, aynı anda sapları çıkarın. Soğanı soyup ince ince doğrayın.
"Buharlı pişirme" modunu ayarlayın ve yağı kaseye dökün. Önce soğanı renk değişene kadar kızartın, ardından havuçları ekleyin ve on dakika daha sonra balkabağı ekleyin. Sebzeleri bir kapakla örtün ve çeyrek saat bekletin. Daha sonra ürünleri karıştırın ve domatesleri, ince dilimler halinde doğranmış sarımsakları, tuzu, defne yaprağını ve tüm baharatları ekleyin.
Havyarı ezmeyi seviyorsanız, haşlanmış sebzeleri öğütmek için bir blender kullanın.
Çorba modunu açın ve sebzeleri 15 dakika daha pişirin. Belirtilen süre geçtiğinde havyar ekmek ve et ile servis edilebilir. Muameleyi kışa kadar tutmaya karar verirseniz, üzerine iki yemek kaşığı sirke ekleyin, sebzeleri kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
Kabak havyarı ve patlıcan için video tarifi
Kış için balkabağı havyarı yapmayı denediğinizden emin olun! Bu sayfada toplanan tarifler bu fikri hayata geçirmenize yardımcı olacaktır. Sonuç olarak, uzun kış akşamlarında sizi memnun edecek yumuşak ve doyurucu bir atıştırmalık alacaksınız.