Orijinal şiş mezeler için fikirler ve bunları hazırlamak için ipuçları

Şişte atıştırmalıklar, şirket partilerinde, çocuk matinelerinde, iş veya bayram büfelerinde uygun ve etkili bir ikramdır (bkz. açık büfe atıştırmalıklar). Her zaman parlak, lezzetli ve minyatürdürler, bir lokma için hazırlanırlar, böylece konuklar atıştırmalıklar için farklı seçenekleri tadabilirler. Yemeğin avantajı, hazırlanmasının minimum zaman ve çaba gerektirmesidir. Hatta çocukları da dahil edebilirsiniz, hazırlanan yiyecekleri şişlere dizmenin nesi bu kadar zor? Hatta komik ve size hayal kurma fırsatı da veriyor.

Tuzlu atıştırmalık seçenekleri

En yaygın kanepeli atıştırmalık, çok katmanlı mini sandviçtir. Hazırlanması için ideal ürünler:

• sert ve krem ​​peynirler;
• jambon, domuz pastırması;
• somon, karides;
• domates (bir çeşit krema veya kiraz), salatalık, dolmalık biber;
• zeytinler, zeytinler;
• bıldırcın testisleri;
• Avokado, üzüm, limon.

Bu liste tüm seçenekleri tüketmiyor, atıştırmalıkları istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz, ancak bazı balık türlerinin (örneğin ton balığı) ve etin (sığır eti, domuz eti) şiş mezeler için uygun olmadığını unutmayın. En ilginç kanepelerin fotoğraflarını içeren tarifler aşağıda sunulmuştur:

1. Yunan salatası meze. Meşhur salata - salatalık, marul, domates, dolmalık biber, beyaz peynir, zeytin gibi aynı ürünlerden hazırlanır, dilerseniz kırmızı soğan ekleyebilirsiniz. Kanapenin tabanını salatalıkla (en sert bileşen) yapın.
2. Limon veya hamsi ile doldurulmuş (normal zeytinleri katkı maddesi olmadan alabilirsiniz), ince bir pastırma şeridinin etrafına sarılıp şişle tutturulmuş yeşil zeytinler çok basit ve orijinal görünüyor.
3. "İtalyan meze" aperatif. Ürünler şu sırayla şişlere dizilir: zeytinler, fırında pişirilmiş biber salamura şeritleri, ince rulo salam sosisi, zeytin ve enginar turşusu parçaları.

Şiş atıştırmalıklarını özellikle güzel ve etkili bir şekilde dekore etmek için özel kesme kalıpları ve kıvırcık bıçaklar kullanın. Onların yardımıyla, ürünlerden elmasları, kalpleri, topları, yıldızları kesebilir veya zikzak kenarlı kesimler yapabilirsiniz.

Tatlı atıştırmalıklar

Meyveler sadece balık ve et atıştırmalıklarına değil, onlardan ayrı tatlı kanepeleri yapmak için de eklenebilir. Hazırlanmaları için en uygun:

• elmalar, armutlar;
• kivi, muz;
• kavun, üzüm;
• portakal, mandalina, greyfurt;
• Erik, şeftaliler, kayısı.

Ahududu ve çilek hariç, meyveler küçük oldukları için daha az kullanılır.

Şişte tatlı atıştırmalıklar için fotoğraflı seçenekler sunuyoruz:

1. Çocuk partisi için pastalı kanepeler uygundur. Bisküvi 3x3 cm'lik parçalara kesilmeli ve üstüne çilek veya meyvelerle süslenmelidir.
2. Meyve ve peynir atıştırmalıkları bir kadeh şarapla iyi gider.
3. Şampanya, çikolata serpilmiş meyve kanepeleri ile servis edilir.

Atıştırmalıklar önceden hazırlanmışsa, misafirlerin gelmesinden önce buzdolabına yerleştirilmeli, üstüne pişirme filmi ile sıkılmalıdır.

Şiş meze yapmak için faydalı ipuçları

1. Şenlikli masadaki şişlerde atıştırmalıklar servis etmek için salata yaprakları veya roka ile süslenmiş büyük bir düz tabağa ihtiyacınız olacak. Konukların seçim yapabilmeleri için üzerine farklı kanepeler yerleştirilmesi tavsiye edilir.
2. Atıştırmalıklar oluştururken, bir şişin üzerine dizilen ürünlerin sadece tadı değil, aynı zamanda renk olarak da birbiriyle uyumlu olması gerektiğini unutmayın. Alternatif yeşil ve kırmızı malzemeler (jambonlu veya domatesli marul), soluk ve parlak (tütsülenmiş sosisli dilimlenmiş salatalık), açık ve koyu (siyah zeytinli peynir).
3. Nane, fesleğen, maydanoz, marul yaprakları (tabii ki diğer ürünlerle birleştirilirse) mezeyi daha da şık hale getirmeye yardımcı olacaktır.
4. Şiş mezeler için bazı tarifler bir ekmek tabanı içerir. Çok az olmalı, bu bir sandviç değil, bu durumda ekmek ana ürün değil, ek bir ürün. Kanepeler için ekmek dilimlerini mecazi olarak kesin (kare, eşkenar dörtgen, dikdörtgen, daire, üçgen).
5. Mağazalarda artık kıvrık uçlu çok çeşitli plastik şişler var. Onları satın alırken, etkinliğin tarzını göz önünde bulundurun: kalplerle romantik bir tarih için uygundurlar, çocuk matineleri için komik yüzler veya şemsiyelerle.
6. Atıştırmalık için yiyecek doğrarken aşırıya kaçmayın. Bir ısırık için hazırlandığını unutmayın, bu nedenle çapı 4 cm'yi geçmemelidir, aksi takdirde misafirleri garip bir konuma getirebilirsiniz.

Şenlikli bir ziyafet için şiş üzerindeki meze sayısı, davet edilen misafir sayısına bağlı olarak hesaplanır. Her kişi aynı tipte en az 3 kanepeye sahip olmalıdır.

Festival masası için şiş üzerinde beş çeşit kanepe - video