Bir atıştırmalık için doldurulmuş domates nasıl hazırlanır - yaratıcı şefler

Her zaman lezzetli sebze yemekleri yaratmak gerçek bir sanat olarak kabul edildi. Doldurulmuş domatesler hem pahalı hem de ucuz malzemelerle hazırlanan bir atıştırmalık için özellikle etkileyicidir. Çoğunlukla taze otlar, çeşitli peynir türleri, karides, fındık, morina karaciğeri, midye, mantar ve diğer sebzeleri kullanırlar. Her durumda, benzersiz bir tada sahip bir yemek elde edilir. Ve mutfak uzmanı için, normal yemeklerde hayal kurmak ve yaratıcı olmak için harika bir fırsat var. Mükemmel bir sebze yemeği için en popüler seçenekleri düşünün.

15 dakikada bir atıştırmalık için baharatlı doldurulmuş domatesler

Gün ışığını rasyonel kullanmak için ev hanımlarının hızlı bir şekilde ev işleri yapması ve yemek pişirmesi gerekir. Deneyimli aşçılar kurtarmaya gelir. Çok uzun sürmeyen kanıtlanmış tarifler sunarlar. Otlar ve hazır sarımsakla doldurulmuş baharatlı domatesler yemek masasının en önemli özelliği olabilir.

Atıştırmalık için basit malzemelere ihtiyacınız var:

• sarımsak (birkaç diş);
• dereotu (iki büyük demet);
• maydanoz (yaklaşık aynı sayıda şube);
• diri domatesler;
• tuz;
• Su;
• toz şeker;
• biber (çeşitli "Kokulu");
• sirke (limon suyu).

Dereotu ve maydanozu derin bir kaseye koyun. Birkaç dakika suyla örtün. Dikkatlice çıkarın ve prosedürü tekrarlayın. Bu, bulaşıkların altındaki kir kalıntılarını tutacaktır. Daha sonra yeşillikler akan su altında yıkanır. Kuruduğunda keskin bir bıçak veya mutfak makası ile ince ince kıyılır.

Soyulmuş frenk soğanı bir preste geçirilir. Otlarla birleştirin. Karıştırmak. Tuzlu.

Domatesin üst kısmı özenle kesilerek küçük huniler yapılır. Onları pişmiş otlar ve sarımsak karışımı ile doldurun. Yemek neredeyse yemeye hazır. Bununla birlikte, titizlik için özel bir turşusu hazırlanır.

Kaynayan suya tuz, toz şeker ve yenibahar eklenir. İsterseniz biraz sirke veya limon suyu ekleyin. Ortaya çıkan sıvı sebzelere dökülür. Bir günlüğüne bırakın. Kural olarak, bu tür tuzlu doldurulmuş domatesler, herhangi bir garnitür veya et yemeğine meze olarak servis edilir.

Dereotu ve maydanoz yerine bazı aşçılar Fesleğen yeşil veya roka.

Gurmeler için çarın inceliği

Ailenizi gurme yemeklerle şımartmak istediğinizde, ev hanımları hayal kurmaya başlar. Özellikle bu tür kişilikler için şefler, füme tavuk fileto ile doldurulmuş domates dolması için orijinal bir tarif sunuyor.

Bir dizi ürün gereklidir:

• yoğun kabuklu domatesler;
• yumurtalar;
• sert peynir "Rusça" veya "Hollandaca";
• füme tavuk fileto;
• konserve tatlı mısır;
• mayonez "Provencal";
• maydanoz;
• tuz;
• baharatlar (tercihe göre).

Domatesler su ile yıkanır. Peçete ile silin. Üstleri kesin. Hamuru çıkarın.

Tavuk yumurtası çok haşlanır. Kabuğu çıkarın. Küçük küpler halinde kesin.

Bir kutu tatlı mısır açın. Sıvıyı boşaltın. Bir kase yumurtaya dökün.

İnce bir rende üzerine sert peynir sürün.

Füme tavuk fileto ince ince kesilerek yumurta, mısır, peynire gönderilir. Tuzlu. Eldivenler. Tat vermek için baharat eklenir. Mayonez ile süslenmiş. Karıştırmak. Kıyma, hazırlanan domateslerin içine özenle yerleştirilir. Maydanoz dalı ile süslenmiştir. Meze yemeye hazır.Düz tabaklarda tam bir aile yemeği olarak servis edilir.

Pişirme sırasında yumurtaların patlamaması için suya bir kaşık dolusu tuz ekleyin.

Kırmızı balıklı bir atıştırmalık için domates dolması - dostça bir toplantı için cömert bir muamele

Dünyanın en iyi restoranlarında şefler, kırmızı balıklı meze için domates dolması hazırlar. Böyle bir incelik, evde yaratmak kolaydır.

Bunun için birkaç bileşen almanız gerekiyor:

• orta boy domatesler;
• hafif tuzlanmış somon (yaklaşık 150 g);
• ıspanak;
• yumuşak krem ​​peynir.

Domatesler doldurulmaya hazırlanır. Üstünü yaklaşık 1 cm kesin ve çekirdeği çıkarın.

Somon minyatür kareler halinde kesilir.

Ispanak küçük parçalar halinde doğranır.
Peynir orta boy hücrelerle rendelenir. Malzemeler ayrı bir kapta karıştırılır. Ortaya çıkan kıyma domatesle doldurulur. Üstüne bir parça somon koyun. Yemek pahalı bir ürün (kırmızı balık) kullansa da buna değer. Arkadaşlar böyle cömert bir muamele için kesinlikle minnettar olacaklar.

Orijinal bileşenlerin uyumu

Ev sahibinin yemeği mantıklı kullanması ne kadar önemli. Bazen akşam yemeğinden sonra biraz pirinç lapası kalır. Ve buzdolabında taze sebzeler var. Neden lahana, dolmalık biber ve pilavla doldurulmuş tuzlu domatesleri pişirmiyorsunuz.

Durum için ihtiyacınız olacak:

• küçük soğan;
• domates;
• pirinç;
• Beyaz lahana lahana;
• dolmalık biber;
• mayonez;
• sebze yağı;
• tuz;
• baharat;
• Dereotu.

Önce sebzeler hazırlanır. Soğan küçük küpler halinde kesilir. Lahana ince ve ince şeritler halinde doğranır. Dolmalık biberler minyatür parçalara kesilir. Dereotu mutfak makası ile doğranır.

Tavaya bitkisel yağ dökülür. İlk adım soğanı kızartmaktır. Sonra sırayla lahana ve dolmalık biber ekleyin. Sebzeler yumuşak bir kıvam kazandığında pirinç lapası ile birleştirilir. İyice karıştırın. Tuzlu. Baharatlarla tatlandırın. Mayonez ile süslenmiş. Elde edilen karışım, üst kısmı kesilmiş ve eti çıkarılmış domateslerle doldurulur. Bitmiş ürünü doğranmış dereotu ile serpin.

Sarhoş edici içecekler için doyurucu bir atıştırmalık olarak servis edilir.

Olgunlaşmamış bir mahsul kaybolmayacak

Sonbaharın başlamasıyla birlikte, bahçede çok sayıda olgunlaşmamış domates kalır. Deneyimli ev kadınları, kanıtlanmış tarifler kullanarak onları cesurca işe koydu.

Doldurulmuş yeşil domates yapmak için birkaç basit malzemeye ihtiyacınız var:

• hasarsız küçük meyveler;
• kereviz dalları;
• Sarımsak;
• tuz;
• Su;
• kırmızı acı biber;
• isteğe göre baharatlar.

Yeşil domatesler su ile iyice yıkanır. Derin çapraz kesimler yapılır, ancak fetüsün sonuna kadar değil.

Kereviz dalları bıçakla ince ince kıyılır. Sarımsak bir baskı makinesinden geçirilir. Biber küçük parçalara bölünür. Homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırın.

Her bir domates ortaya çıkan "kıyma" ile doldurulur ve bir tencereye konur. Sonra turşusu yapılır. Kabın içine su dökülür. Kaynatın. Tuzu dökün. Tuz tamamen eriyene kadar birkaç dakika pişirin.

1 litre su için 75 gr tuz gereklidir.

Hazırlanan sebzeler sıcak salamura ile dökülür. Oda sıcaklığında 2 gün bekletin. Turşu şeffaf hale geldiğinde, ürün bir buzdolabına veya mahzene yerleştirilir. Bir tencerede pişirilmiş yeşil dolmalar, lezzetli bir yemek olarak kabul edilir. Çeşitli tahıl türleri veya patates püresi ile servis edilir. Ayrıca kışa kadar harika bir şekilde saklanırlar.

Masada minyatürlerin ihtişamı

Ünlü Faberge yumurtası ihtişamıyla dikkat çekiyor. Ancak yaratıcı mutfak uzmanları mutfakta bu tür şaheserler yaratır. Peynir ve sarımsakla doldurulmuş nefis çeri domatesler kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Tatlı meyveler, sıcak baharatlar ve keskin süt ürünleri ile harika bir şekilde birleştirilir.

Yemek için basit malzemeler alınır:

• elastik karakterli kiraz domatesleri;
• sert peynir;
• yumurtalar;
• Sarımsak;
• mayonez;
• yeşillikler (maydanoz, dereotu, rucola).

Minyatür domatesler doldurulmaya hazırlanır. Üstünü dikkatlice kesin. Meyvenin ortasında küçük bir çöküntü oluşur.

Yumurtalar kaynatılır, soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir.

Peynir rendelenir. Sarımsaklı mevsim, bir el presinden geçirilir. Peyniri, doğranmış otları ve mayonezi ekleyin. Karıştırmak.

Minyatür çeri domates ile doldurulmuş. Peçete ile meyvelerdeki fazla dolguyu alın. Çanak düz bir tabakta servis edilir, ayrıca doğranmış otlar serpebilirsiniz.

Atıştırmalık olarak doldurulmuş domates pişirmek için üç seçenek - video