Tüm durumlar için rakipsiz ev yapımı kabak havyarı
Ev yapımı kabak havyarı, kış için en popüler hazırlıklardan biridir. Herhangi bir garnitür ve her türlü et ile servis edilir. Muamele, tereyağı veya ezme yerine ekmeğe sürülür. Bazı insanlar en sevdikleri kaşıkla doğrudan kavanozdan havyarı yemeyi tercih ederler. Kış için evde kabak havyarı yapmak için mevcut tariflerle neden birçok kişinin ilgilendiği şaşırtıcı değil. Deneyimli şeflerin ne dediğini öğrenelim.
Özel ürün uyumu
Bazıları çok basittir ve yalnızca geleneksel bileşenleri içerir:
- kabak;
- havuçlar;
- soğan;
- sebze yağı.
Diğer ev yapımı kabak havyarı tarifleri baharatlı malzemeler, salça, otlar ve yenilebilir kökler içerir. Her ev hanımı, hane halkının tercihlerini dikkate alarak uygun seçeneği seçer. Esas olan, kullanılan ürünlerin tat özelliklerinin uyumunun tabakta hissedilmesidir.
Malzemeler bir tavada haşlanabilir ve kızartılabilir. Bir kazanda pişirin. Yavaş bir tencerede pişirin.
Mayonez soslu mükemmel ev yapımı kabak havyarı
Bazen tarifin bazı bileşenleri birbiriyle iyi gitmiyor gibi görünüyor. Ancak, yalnızca kendi ellerinizle bir yemek hazırlayarak lezzetini gerçekten takdir edebilirsiniz. Tüm zamanların alışılmadık sebze muamelesini düşünün.
Gerekli malzemeler:
- genç kabak;
- sulu soğan;
- turuncu havuç;
- Sarımsak;
- domates veya salça;
- mayonez sosu;
- sebze yağı;
- baharatlar (kırmızı ve karabiber);
- toz şeker;
- tuz;
- sofra sirkesi (% 9).
Kabak, musluğun altında iyice yıkanır. Hafifçe kurulayın veya peçete ile silin. Kabuğunu soyun veya bırakın (isteğe bağlı). Küçük parçalar halinde kesin.
Soyulmuş havuç ve soğan küçük küpler halinde kesilir. Tavaya bitkisel yağ dökülür. Hazırlanan sebzeler ısıtılır ve içine konur. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 45 dakika orta ateşte haşlayın.
Ardından domatesleri veya hazır domates salçasını ekleyin. 15 dakika daha karıştırın ve pişirin. Sarımsak karışıma konur, preste geçirilir. Bitmiş kütle, bir karıştırıcı kullanılarak ezilir. Baharatlar, mayonez sosu, tuz ve şeker ekleyin. Tahta bir spatula ile karıştırın ve 40 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Sirke paketlenmeden önce kavanozlara dökülür. Dolu kap ters çevrilir ve bir havlu ile kapatılır. Soğutulan ürün, sıcaklığın 5-7 ° C'yi geçmediği bodruma gönderilir.
Yavaş bir tencerede sebze lezzeti
Mutfak uzmanları, meşgul insanlara ev yapımı kabak havyarını zahmetsizce ve kısa sürede pişirmelerini önerir.
İş için modern bir birime (çoklu pişirici) ve bir dizi ürüne ihtiyacınız var:
- tohumsuz kabak;
- sulu turuncu havuç;
- soğan;
- ayçiçek yağı;
- domates;
- tuz;
- baharat;
- sirke.
Tüm sebzeler büyük parçalara bölünür. İyice karıştırın. Çok pişirici kaseye ayçiçek yağı dökülür. Kabak, havuç ve soğanı serpin. "Söndürme" programı başlatılır. Pişirme süresi 1 saate ayarlanmıştır.
Bip sesinden sonra sebzeler bir el blenderi ile doğranır. Baharatlar, tuz ile tatlandırın. Makarna ve sirke ekleyin. 30 dakika süreyle "Söndürme" modunu başlatın. Bitmiş ürün tamamen soğuyana kadar kavanozlara konur. Havyarı serin bir yerde saklayın.
Kabak havyarının baharatlı tadı için sonuna sarımsak eklenir.
Mağazada olduğu gibi klasik tarife göre ev yapımı kabak havyarı
Birçok insan evde geleneksel "Sovyet" tadı olan kabak havyarının nasıl pişirileceğini öğrenmekle ilgileniyor. Neyse ki böyle bir tarif var ve oldukça basit.
Gerekli bileşenler:
- ince kabuklu kabak;
- sulu tatlı havuçlar;
- Beyaz soğan;
- olgun kırmızı domatesler;
- Sarımsak;
- domates salçası (renk için);
- sofra sirkesi% 9;
- tuz;
- toz şeker;
- defne;
- öğütülmüş karabiber;
- aromasız bitkisel yağ.
Kabuğu derisiz küçük parçalara ayırın. Havuç büyük dilimler halinde rendelenir. Soğan ve sarımsak bıçakla doğranır. Domatesler geçer kıyma makinesi.
Soğan ve sarımsak, çift dipli bir tencerede veya derin bir tavada şeffaf olana kadar kızartılır. Rendelenmiş havuç ekleyin. Güveç, 15 dakika sürekli karıştırarak.
Doğranmış domates ve kabak bir kaba konur. 10 dakika orta ateşte pişirin. Baharat, tuz, toz şeker, defne ve bir kaşık dolusu domates salçası ekleyin. İyice karıştırın. Kısık ateşte bir kapak altında 40 dakika pişirin. Hazırlıktan 5 dakika önce sirke dökülür. Havyarı buharda pişirilmiş kavanozlara karıştırın ve yayın. En fazla 12 ay bodrumda saklayın.
Pişirdikten sonra defne yaprağı çıkarılmalıdır.
Parçalı kabak havyarı
Bütün sebze yemeklerini sevenler için şefler özel bir tarif sunuyor.
Bunun için klasik bir ürün seti kullanılır:
- kabak;
- tatlı havuç;
- Beyaz soğan;
- etli kırmızı domatesler;
- Sarımsak;
- rafine bitkisel yağ;
- sirke;
- baharatlar (tatmak için);
- şeker;
- tuz.
İnce kabuklu genç kabak, musluğun altında yıkanır. Bir mutfak havlusu ile kurulayın. Aynı küpler halinde kesin. Büyük meyveler tohumlardan arındırılır ve gerekirse soyulur.
Havuç ve soğanı küçük parçalar halinde kesin.
Domatesler birkaç saniye kaynar suya batırılır. Sonra soyun. Ayrıca parçalara ayırın.
Bu tür kabak havyarı, evde kalın duvarlı bir kazan veya kapta hazırlanır. İlk olarak, bulaşıklar iyi ısıtılır. Bitkisel yağa dökün. Doğranmış soğanı ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Havuç parçaları ile karıştırın. 7-8 dakika güveç. Sonra domatesleri koyun. Karıştırın, tuzlayın, baharatlarla baharatlayın. Ara sıra karıştırarak yaklaşık bir saat orta ateşte pişirin. Güvenilirlik için bir kapakla örtün. Neredeyse bitmiş ürüne sarımsak ve sirke eklenir. Kutularda paketlenir veya akşam yemeği için servis edilir.
Ve tadını takdir etmek için kabak havyarı ne yenir? Lezzet dana eti, domuz eti ve tavukla harika gider. Ürün pirinç, karabuğday ve buğday lapası için uygundur. Havyarın yardımıyla ekmek üzerine sürerseniz açlığınızı giderebilirsiniz. Sarhoş edici içeceklerin servis edildiği şenlikli masalarda harika bir atıştırmalıktır. Gerçekten çok yönlü bir yemek. Geleneksel tarifleri kullanarak havyar hazırlamak için acele edelim.