Bamya insan vücudu için yararlı olan nedir
Pek çok insan bamyanın ne kadar yararlı olduğunu bilmiyor. Aslında bu eşsiz bir bitkidir. Çok sayıda kullanışlı özellik içerir. Doğru uygulandığında istenen sonucu elde etmek yeterince kolaydır.
Bamya: bitki bileşimi
Bitki, sıradışı çiçekli ve uzun meyveler ile ayırt edilir. Tomurcukların yerine görünen baklalar pişirmede kullanılır.
Bamyanın tadı Kuşkonmaz.
100 gr bamya içeriği:
- 2 gr protein;
- 0.1 gr yağ;
- 3,8 g karbonhidrat;
- 90 g'dan fazla su;
- yaklaşık 6 gr kül.
Ayrıca meyveler insan vücudu için önemli olan B6, K, C, A vitaminleri bakımından da zengindir.Ayrıca bileşimde kalsiyum, potasyum ve demir bulunur.
Bamya nasıl faydalıdır?
Bitki, büyük miktarda kaba lif içeriği nedeniyle inanılmaz talep görüyor. Sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır.
Bamyanın faydalı özellikleri:
- Kan kolesterol seviyelerini düşürmek. Araştırma sonucunda bitki proteinlerinin ve omegazın metabolik süreçlerdeki aksaklıkları gidermeye yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. Bamya ayrıca kan şekerini düşürmek için iyi bir besindir.
- Sindirimi geri kazandırmak. Bitkinin bir parçası olan diyet lifleri tüm kanserojenleri, toksinleri emer ve doğal yollarla uzaklaştırır. Ayrıca bitki kabızlığı önleyebilir ve sindirim sisteminin çalışmasını normalleştirir.
- Hamilelik sırasında çocuğu olumlu etkiler. Folik asit varlığından dolayı fetal nöral tüp doğru şekilde gelişir.
- Neoplazmların ortaya çıkmasının önlenmesi. Bamya, glutatyon adı verilen bir antioksidan içerir. Hücre mutasyonunu önlemeye yardımcı olan odur. Bu bileşen aynı zamanda kanserojenlerin DNA'nın doğal yapısını etkilemesine izin vermez.
- Görme keskinliğini artırır. Büyük miktarlarda A vitamini ve diğer bileşenler, serbest radikalleri etkisiz hale getirmeye yardımcı olur. Bitkinin diyete eklenmesi, maküler retina dejenerasyonu ve katarakt için iyi bir profilaktik ajandır.
- Canlılığı harekete geçirir. Bakır, manganez, potasyum, demir, kalsiyum gibi bileşenlerin varlığı sayesinde canlılık ve kas tonusu artar. Ayrıca bitki zayıflamış gücü normalleştirmeye yardımcı olur.
- Kardiyovasküler sistemin çalışmasını iyileştirmek. Kurutulmuş ve kızartılmış sebzeler, uygun kalp fonksiyonu için gerekli olan potasyum bakımından yüksektir. Ayrıca potasyum, sıvı miktarını normda tutmaya yardımcı olur ve vücuttaki sodyum yüzdesini dengeler. Ayrıca bamya, damar tonusunu azaltmaya yardımcı olarak dolaşım sisteminin işleyişini geri kazandırır.
- Saç yapısını iyileştirir. Bamya kaynatma, saçı gerekli tüm eser elementlerle doyurur. Bitki ayrıca ciltte oluşan tahrişi, kızarıklığı giderir ve sivilceyi giderir.
Bamya pişirmede
Bamya eklenir salatalar, çeşitli atıştırmalıklar, soslar. Ayrıca meyveler donma ve kurutma için harikadır.
Tüketim için sadece 5 günden fazla olmayan genç bir yumurtalık kullanın.
Bamya, farklı et türleriyle uyumludur.Peynirlere, deniz ürünlerine sebze de ekleyebilirsiniz. Boyu 5-10 cm arasında olan baklalar kullanılmalıdır.Eski meyvelerde etli ve sertleşir.
Sebzenin kalitesi bükülerek kontrol edilebilir. Kolayca kırılmalıdır. Bükülmüş bölmeler kullanılamaz.
Bamya pişiriyorlar kuşkonmaz fasulyesi... Kaynak yapmadan önce, yüzeydeki tüm tüyleri temizlemeniz gerekir. Ardından bölmeleri akan su altında iyice durulayın.
Unutmayın, pişirme işlemi sırasında meyveler çok fazla mukus salgılar. Güveçler ve çorbalar için bitkinin bu özelliği bir nimettir. Ancak salataya bakla eklerseniz, başlangıçta onları asidik bir ortamda kızartmalısınız. Limon veya domates suyu iyi bir seçenektir.
Meyveler çok çabuk piştiği için en sonunda yemeğe eklenmelidir. Aksi takdirde şekillerini kaybederler.
Taze sebzeleri yalnızca soğuk bir yerde ve 3 günden fazla saklamayın. Bu bir buzdolabı veya bir bodrum olabilir. Bamya ayrıca donduğunda faydalı özelliklerini mükemmel bir şekilde korur. Bunu yapmak için sebzeyi yıkayıp kağıt havluyla iyice kurulamak yeterlidir. Ardından plastik bir kaba veya özel bir poşete koyun ve dondurucuya koyun. Bu durumda, kapsüller birkaç ay saklanabilir.
Meyveler de kurutulur. Bunu yalnızca karanlık, iyi havalandırılan bir alanda yapın. Bölmeleri fırın tepsisine yaymadan önce ince ince doğrayın. Bütün sebzeleri de kurutabilirsiniz, ancak bu durumda elektrikli kurutucu kullanmak en iyisidir. Bu tür boşlukları bir cam kapta saklayın. Bir bez çanta da işe yarar. En iyisi plastik tepsi ve poşet kullanmamaktır.
Bamya: kullanım için kontrendikasyonlar
Hemen hemen herkes sebze yiyebilir. Önemli olan bamya meyvelerini kötüye kullanmamaktır. Aşırı yemek mide rahatsızlığına ve kusmaya neden olabilir. Bu nedenle maksimum günlük doz 300-400 g arasında olmalıdır.
Hamilelik döneminde bamya ile birlikte kullanmadan önce tüm tüyler dikkatlice alınmalıdır. Alerjik reaksiyona neden olabilirler.
Ayrıca, bireysel hoşgörüsüzlüğü olanlar için bamyayı yiyecek olarak kullanmayın. Bu hem çocuklar hem de yetişkinler için geçerlidir.
Bamya sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz sağlıklı bir sebzedir. Düzgün hazırlanmış meyveler hem akşam yemeği hem de şenlikli masalar için gerçek bir dekorasyon haline gelecektir.