Yüksek kaliteli yemek - fırında pişmiş midye

Bir gurme meze - genellikle prestijli restoranlarda bira veya beyaz şarapla servis edilen pişmiş midye. Ancak, bu yemeği çok az zaman harcayarak kendiniz kolayca hazırlayabilirsiniz. Ayrıca bayram masasında muhteşem görünüyor ve değerli misafirlerin dikkatini çekiyor.

Sağlıklı bir deniz tarağı inceliği

Ailelerinin diyetini çeşitlendirmek isteyen birçok ev hanımı, çeşitli lezzetler hazırlar. Süpermarketlerde, mükemmel atıştırmalıklar yapan dondurulmuş midye satın alırlar. Çoğu zaman, kabuklu deniz ürünleri doğrudan kabuklarda satılır, bu nedenle yemek çok güzel görünür ve reklama ihtiyaç duymaz. Ev mutfağınızda pişmiş midye pişirmek için birçok tarif var. Bazılarını düşünelim.

Tereyağ soslu kabuklu deniz ürünleri

Enfes bir incelik için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• midye (12 parçaya kadar);
• tereyağı (yarım paket);
• zeytinyağı (3 yemek kaşığı);
• sert peynir (50 g);
• sarımsak (3 küçük diş);
• Limon;
• Kekik;
• maydanoz;
• Beyaz biber;
• tuz.

Bir tutam kekik, kabuklu deniz hayvanlarına iştah açıcı ve keyifli hissettiren eşsiz bir koku verir.

Kendi ellerinizle pişmiş midye yaratmanın adımları:

1. Dondurulmuş istiridyeleri tamamen çözülmeleri için bir tabağa koyun.
2. Keskin bir bıçak kullanarak midye etini kabuktan ayırın. Daha sonra kalan kir, yosun ve kumun temizlenmesi için nazikçe yıkanır. Bundan sonra, kabuklar tamamen kurumaları gereken bir havlu veya peçeteye yerleştirilir.
3. Homojen bir kütle elde etmek için zeytinyağı ve tereyağını küçük bir kapta karıştırın.
4. Limonun suyu sıkılır, maydanoz ince ince doğranır ve sarımsak bir preste geçirilir.
5. Hazırlanan malzemeler yağ karışımına eklenir, ardından tuzlanır ve karabiber eklenir. Lezzet için doğranmış kekik eklenir. İyice karıştırın.
6. Fırın 180 ° C sıcaklığa ısıtılır. Lavabolar, etle dikkatlice doldurulmuş bir fırın tepsisine yerleştirilir. Her istiridye üzerine bir çay kaşığı tereyağı sosu sürün.
7. Midyelerin tüm yüzeyine önceden rendelenmiş peynir serpin ve ardından boşlukları 8 dakika fırına gönderin.

Tereyağ soslu fırında midye, haşlanmış pirinç ve taze sebzelerle servis ediliyor.

Kabuklu deniz ürünleri etinin kauçuk gibi görünmemesi için aşçılar, fırında belirtilen süreden daha uzun süre tutmamalarını tavsiye ediyor.

Müthiş katkı - sert peynir

Bir restorandan daha kötü olmayan enfes bir meze, basit bir ürün setinden hazırlanır:

• iki düzine dondurulmuş midye;
• yarı sert peynir ("Tilsiter");
• Parmesan (100 g);
• ampul;
• orta boy limon;
• karabiber (4 bezelye);
• defne;
• Dereotu;
• tuz.

Kendi elinizle peynirle pişirilmiş mükemmel midye yaratmak için birkaç basit işlem gerçekleştirirler:

1. Çözülmüş yumuşakçalar akan su altında iyice yıkanır.
2. Ateşe bir tencere su konur. İçine defne yaprağı, birkaç karabiber, soğan ve tuz atın. 5 dakika kaynatın.
3. Midye sıcak sıvıya batırılır. Kaynattıktan sonra en fazla 3 dakika pişirin.
4. Tilsiter yarı sert peyniri küçük küpler halinde kesilir. Parmesan şeritler halinde kesilir. Peynirin bir kısmı serpmeye bırakılır.
5. Midyelerden su çekilir ve soğumaya bırakılır. Daha sonra bir fırın tepsisine yerleştirilir ve her lavaboya peynir parçaları yerleştirilir. Üzerine limon suyu dökün.
6. İstiridye içeren bir fırın tepsisi önceden ısıtılmış bir fırına 200 ° C'ye gönderilir. Peynir erimeye başlar başlamaz hemen çıkarın.
7. Boşluklara Parmesan peyniri serpilir ve altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için tekrar fırına alınır. 

Bu tarife uygun olarak fırında peynirli midye sıcak olarak servis edilir.

İstiridyeleri pişirme kabının üzerinde düz tutmak için istiridyelerin etrafına birkaç kürdan koyabilirsiniz.

Minyatür teknelerde harika atıştırmalık

Egzotik yemek sevenler, arkadaşlarını denizaşırı bir incelikle şaşırtabilirler. Kabuklu midye, iştah açıcı dolgulu küçük tekneleri andırır. Şenlikli bir yemeğe harika bir şekilde uyuyorlar ve uzlaşmaz gurmeleri bile tatmin edecekler. Ve yemek için sadece birkaç bileşene ihtiyacınız var:

• dondurulmuş midye;
• mayonez;
• Ketçap sosu;
• Sarımsak;
• biber;
• Limon;
• tuz;
• maydanoz.

Pişirmenin sırrı basit adımları takip etmektir:

1. Buzu çözülmüş midyeleri bir fırın tepsisine koyun.
2. Mayonez ve ketçap sosu tuz ve karabiber ilave edilerek karıştırılır. 
3. Her istiridye bir karışımla hafifçe yayılır. Kalıbı boşluklarla birlikte 200 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin. 8 dakika pişirin.
4. Maydanozu bıçakla ince ince doğrayın ve ardından midye serpin.
5. Sosun üzerine limon suyu damlatılır.
6. Çarpıcı tekneler güzel yemekler üzerine serilir ve konuklara servis edilir.

Fırında midye için video tarifi