Ana yemek ile yarışıyor ve tartletlerde atıştırmalıklar hazırlıyoruz
Konyak, şampanya veya votka ile tartletlerde atıştırmalıklar harika. Hafif yapısıyla iştah açıcı dolgu sadece açlığı gidermekle kalmaz, aynı zamanda tüm alkollü içecek gamını hissetmeye yardımcı olur. Tartletlerin özgün dekoru bayram yemeğine kendi lezzetini getirecek. Üstelik bu kadar sevimli sepetler, sadece meyve suyu tüketen çocukların şenlikli masasına bile harika bir katkı olacak. Tüm teknolojik işlemlerin hazırlanma kolaylığı ve verimliliği, bu yemeği birçok ziyafetin değişmez bir "konuğu" yapmaktadır.
Ayrıca oku: yengeç çubukları ve mısır salatası.
Dolguların evreni
Meze olarak sunulan yemeklerin karşı konulmaz lezzetinin tüm sırrı, basit tartlet dolgularında yatıyor. Waffle tabanı salata ile iyi eşleşmelidir. Dolgu maddesi olarak hem mayonez hem de zeytinyağı / ayçiçek yağı alabilirsiniz. Şaşırtıcı sonuçlar için aşağıdaki ürünlerin kombinasyonları kullanılabilir:
- somon füme ile kırmızı havyar;
- sert peynirli karides ve mantarlar;
- zeytinli deniz ürünleri;
- bir ananasmısır ve tavuk;
- ceviz, süzme peynir ve dereotu ile karıştırılmış fırında patlıcan (bitkisel yağ ile mevsim);
- salatalıklı morina karaciğeri;
- beyaz peynir ve taze domates;
- zeytin, ananas ve yengeç çubukları.
Bu yaratıcı sürece küçük bir kadın kurnazlığı bağlarsanız, atıştırmalıklar için tartlets temeli olarak herhangi bir ünlü salata için bir tarif alabilirsiniz. Bu çok Olivier veya hatta bir kürk manto (tabii ki karışık bir versiyonda) waffle sepetleri için iyi bir parti olacak. Şimdi bu yemeğin daha orijinal önerilerini düşünmek uygun olacaktır.
Korece "Aile"
İsmin kendisi, bu salatanın bir Kore havuçuna dayandığını gösteriyor. Ancak taze salatalık ve turşu mantarları ile desteklenmelidir. Ve pişirme işleminin kendisi basit işlemlere bağlıdır:
- Kore usulü havuçları (300 g) 2 cm uzunluğunda parçalar halinde doğrayın;
- birkaç salatalığın ince şeritler halinde kesilmesi gerekir (uzunluk - 1,5 cm, kalınlık - 2 mm);
- petroller kurutulmalı (kevgir kullanılarak) ve daha sonra küçük küpler (200 g) halinde doğranmalıdır;
- tüm malzemeleri ve gresi mayonezle birleştirin;
- kalıplara ayrışmak;
- dal maydanoz veya fesleğen ile süsleyin.
İsterseniz tuz veya karabiber ekleyin. Bununla birlikte, titizlik açısından, bu yemek Hint mutfak şaheserlerinden bile daha aşağı değildir. Yine de biraz şeker bu dolguyu unutulmaz bir tat verecektir.
Mayonez eklerken özellikle dikkatli olmalısınız. Büyük hacimler için birkaç kaşık yeterlidir. Salata çok ıslak olmamalıdır, aksi takdirde tartlets hızla yumuşar ve acınacak bir parodiye dönüşür.
Rus ölçeğinde
Ulusal geleneklerden daha iyisi yoktur. Bu bağlamda, ringa balığı ile tartletlerde atıştırmalıklar şenlik masasına uygundur. Hafif tuzlu balıklar asla modası geçmez. Ayrıca erkekler ona tapıyor. Bu nedenle, tencere ve bıçaklarla donanmış kadınlar şunları yapmalıdır:
- Ringa filetosunu filmden soyun.Kemikleri cımbızla dikkatlice çıkarın. Eti 0,5 cm'lik küçük parçalar halinde kesin.
- Bir yumurtayı (2-3 adet) haşlayın. Eşit küpler yapmak için özel bir ağ ile öğütün.
- Genç soğan tüylerini doğrayın. Mümkün olan en ince tüylü dalların seçilmesi tavsiye edilir.
- Sert peyniri orta rende kullanarak rendeleyin. Bu versiyonda, orijinal tadı Gouda peyniri ve Parmesan verecek.
- Tatlı ve ekşi elmayı soyun. Hamuru küçük parçalar halinde kesin.
- İçeriği yavaşça karıştırın. 1-2 yemek kaşığı mayonez serpin. Gerekirse biraz zeytinyağı ilave edilebilir.
Elde edilen salatayı güzelce sepetlere koyun. Küçük bir slayt yapılması tavsiye edilir. Üstüne, birkaç soğan tüyünün enfes bir dekorasyonunu bulabilir veya parlak bir zeytin koyabilirsiniz. Diğerleri "buzdağının" üstünü mayonez damlalarıyla süslüyor. Tartletlerde bu tür ulusal atıştırmalıklar, Rus ruhu için gerçek bir zevk olacak. Dahası, enfes şarap ve "ateşli" votka altında daha yumuşak içilir (bkz. büfe için atıştırmalık tarifleri).
Yeşil soğan yerine soğan koyabilirsiniz. Bunu yapmak için sirke ve suyla (1: 3) önceden marine edilir ve yeterince ince doğranır. Filetoyu daha yumuşak hale getirmek için tuzlu balık 4 saat süte batırılmalıdır.
Fransız aksanıyla
Julienne, tartletlerde haklı olarak lezzetli ve kazan-kazan atıştırmalık olarak adlandırılabilir. Fotoğraf tarifleri onu en iyi şekilde ve minimum zaman kaybı ile hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Böylesine alışılmadık bir tat kombinasyonu sadece misafirleri değil çocukları da şaşırtacak. Yemeğinizi olabildiğince iştah açıcı hale getirmek için şunları yapmalısınız:
- ince doğranmış soğanı kızarana kadar kızartın Fesleğen (kurutulmuş);
- önceden "minyatür" parçalar halinde doğranmış bu kızartma tavuk filetosuna ekleyin;
- kızarmış yiyeceklere mantar ekleyin (bunları küpler veya şeritler halinde kesebilirsiniz);
- yarım litre kremayı 2 yemek kaşığı un ile karıştırın, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın;
- mantarlar ve tavuklar için kremayı tavaya dökün ve karışım kalınlaşana kadar 5 dakikaya kadar pişirin;
- elde edilen jülyen, tartlets içine yerleştirilmelidir, böylece içerikler tahta ile aynı hizada olur;
- üstüne rendelenmiş peynir serpin (çok sert değil);
- Kabuğun çok kızartılmadığından emin olarak fırına çeyrek saat (180 ° C) gönderin.
Bu natürmortdaki son dokunuş yeşilliklerle yapılacak. Zıt maydanoz veya dereotu, tartlet dolgusuna ferahlatıcı bir görünüm katacaktır (bir mezeye hem kişniş hem de fesleğen ekleyebilirsiniz). Ayrıca, yeşillikler eritilmiş peynirin üzerine nefes kesici bir aroma yaymaya başlar.
Orman mantarları da petrollere alternatif olabilir, ancak bir değişiklikle. Onları hazırlamak uzun zaman alacak. Bu nedenle, önce mantarları kızartmanız gerekir ve sadece sonunda tavuk eti ekleyebilirsiniz.
Bu tür lezzetler, şenlikli atmosfere mutluluk ve coşku notları katacaktır. Sonuçta, insanlar için ilahi derecede lezzetli yemeklerin tadını çıkarmaktan daha iyi bir şey yoktur. Aynı zamanda, birçok kişi, havyar ve kırmızı balıklı tartlets ve julienne ile mezeler tarafından fethedilecek. Bir yandan bu lüks bir kombinasyon, diğer yandan alışılmadık derecede ağız sulandıran bir incelik.