Lezzetli ve sağlıklı ev yapımı müstahzarlar - şekerlenmiş kuş üzümü

Geçenlerde bir arkadaşımı ziyaret ediyordum, bana çok sıradışı ve lezzetli şekerlenmiş meyveler ikram etti. İlk başta neyden yapıldığını bile anlamadım ama frenk üzümü olduğunu öğrendiğimde çok şaşırdım. Görünüm ve tat olarak evde hazırlandıklarını bile söyleyemezsiniz. Bana evde şekerlenmiş frenk üzümü meyvelerini nasıl yapacağımı söyle? Sanırım çocuğum yeni muameleyi takdir edecek.

Günümüzde egzotik meyvelerden şekerlenmiş meyvelerle kimseyi şaşırtmayacaksınız: süpermarketlerin raflarında ananas, muz ve diğer lezzetler bolca var. Ve kim kendi bahçenizden kendi "yerli" malzemelerinizi kullanarak kendi başınıza böyle lezzetli bir yemek yapmanın oldukça mümkün olduğunu düşünebilirdi. Bu durumda, maliyetler minimum olacak ve faydalar daha büyük olacaktır, çünkü ev yapımı ürünler her zaman daha fazla vitamin içerir.

Tecrübeli ev hanımları, yaratıcılık ve hayal gücü kullanarak, şekerlenmiş meyveler için çok çeşitli meyveler ve hatta meyveler kullanır. Ev yapımı şekerlenmiş meyveler için orijinal seçeneklerden biri, kuş üzümü.

Peki, şekerlenmiş kuş üzümü meyvelerini evde nasıl pişirirsiniz ve bunun için meyvelerin yanı sıra ne gereklidir?

Gerekli malzemeler

Kuş üzümü hazır hale getirmek için sadece suda değil şeker şurubunda kaynatılması gerekecek. Onun için ihtiyacınız olacak:

• toz şeker - 1,2 kg;
• arıtılmış su - 300 g (1,5 yemek kaşığı).

Bu şurup miktarı, kilogram çilek başına hesaplanır. Daha fazla varsa, oranlar buna göre artırılmalıdır.

Şekerlenmiş meyveler herhangi bir frenk üzümü ile yapılabilir, ancak daha fazla vitamin içerir. böğürtlenler.

Adım adım pişirme süreci

İlk önce bir şurup yapmalısınız: şekeri suya dökün, kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar 1-2 dakika kaynatın. Gerginlik.

Şimdi meyvelerin üstesinden gelebilirsiniz:

1. Kuyruklarından soyulmuş kuş üzümü dökün ve bir tencereye yıkayın.
2. Sıcak şurupla örtün.
3. Beş dakika kaynatın.
4. Çilekleri demlemek için bir gece bekletin.
5. Ertesi gün kuş üzümü yumuşayana kadar pişirin ve tüm şurubu süzmek için bir kevgir içinde süzün. Bu durumda iki saat bırakın.
6. Meyveler soğuduğunda, üzerine şeker serptikten sonra yavaşça bir fırın tepsisine koyun veya bir kaşıkla servis yapın.
7. Şimdi şekerlenmiş meyveler tamamen kuruyana kadar beklemeye devam ediyor. Bu en az 5 gün sürecektir.
8. Tamamlanmış şekerlenmiş meyveler cömertçe pudra şekerine sarılır. Bunu her küçük kuru meyveyle yapabilir veya onlardan küçük toplar oluşturabilirsiniz.

Prosedürü hızlandırmak için şekerlenmiş meyveyi kurutmak için bir fırın kullanılır, bu da süreyi 5 günden 3 saate düşürür. Bu durumda, sıcaklık en fazla 40 dereceye ayarlanmalıdır.

Böyle bir tatlıyı, nemli hale gelmemeleri için bir kapakla sıkıca kapatılmış cam kaplarda saklamak gerekir.

Siyah frenk üzümü faydalı özellikleri - video