Patlamış mısır çeşitleri - evde en sevdiğiniz muameleyi yapmaya hazırlanıyor

Bana patlamış mısır için ne çeşit mısır olduğunu söyle? Ben kendim ondan pek hoşlanmıyorum, ama torunlarım biraz büyüdü ve bu onların en sevdiği incelik. Şimdi şehre gidip mısır almam gerekiyor çünkü bizim köyümüzde satmıyorlar. Aile meclisinde, kendi başına büyütme zamanının geldiğine karar verildi. Bahçede yeterince yer var, kocam nereye dikeceğimizi bile planladı. Ne tavsiye edersiniz?

İzlemeyi patlamış mısır yemekle birleştirirseniz ilginç bir film daha da büyülenecektir. Sinemalarda satılması boşuna değil, evde lezzetli ve hafif bir incelik yapılabilir. Tek uyarı, ne olağan "yem" ne de şeker mısır işe yaramayacak: patlamış mısır için özel mısır çeşitleri var. Sadece onlardan havadar, içten dışa tohumlar elde edilir. Neye bağlıdır ve doğru çeşidin nasıl seçileceği?

Patlamış mısır mısırını farklı kılan nedir

Evde patlamış mısır yaptıysanız, muhtemelen başlangıçta tam tahılların yüksek sıcaklıkların etkisi altında patladığını biliyorsunuzdur. Bunun nedeni, içinde ideal oranda nişasta ve su bulunmasıdır. Patlamanın sırrı budur. Çok fazla sıvı içeren çok "sulu" mısır, yeterli sıcaklığa sahip olmadığı için patlamaz. Ancak tahıllar patlamayacak ve yeterli su yoksa, kabuk açamayacak. Bunun olabilmesi için tahılın içinde, buhara dönüştükten sonra kabuğu kırmaya yetecek kadar az miktarda su olması gerekir.

Aynı zamanda, mısır sadece patlamamalı, aynı zamanda kabuğun duvarlarındaki beyaz havadar hamurunu da tutmalıdır. Bu nişastadır ve diğer çeşitlerden daha sınırlı miktarda.

Özetle, patlamış mısırın aşağıdaki gereksinimleri karşılayan çeşitlere ihtiyacı olduğunu söyleyebiliriz:

• tahılın kabuğu parlak, güçlü ancak incedir (böylece hızlı bir şekilde açılabilir);
• düşük nişasta içeriği;
• aynı zamanda mısırda daha fazla yağ var.

Patlamış mısır çeşitleri

Türlerin çeşitliliği sevinmekten başka bir şey yapamaz ve hiçbir bölgede ekim için bir çeşitlilik bulmak zor değildir. Güney şeridi için, orta ve geç olgunlaşan çok çeşitli mısır vardır. Daha soğuk bölgeler için erken türler. Bazıları küçük kulaklardan hoşlanırken, diğerleri oldukça büyüktür.

Aşağıdaki çeşitler özellikle bahçıvanlar arasında popülerdir:

1. Kırmızı patlamış mısır. 10 cm uzunluğa kadar küçük koçanlar ile erken ve kompakt bir görünüm (120 cm'den fazla) Tanelerin kendisi koyu kiraz rengindedir.
2. Otel. Daha uzun (2 m'ye kadar), ancak aynı zamanda erken bir çeşittir. Koçanlar 20 cm'ye kadar biraz daha büyüktür, taneler sarıdır. Kuraklık ve hastalığa karşı artan dirençte farklılık gösterir.
3. Zeya. Red Popcorn gibi kırmızı taneli ancak daha büyük kulaklı (20 cm'ye kadar) bir başka erken çeşittir. Aynı zamanda bitkinin yüksekliğini aşıyor - 0,5 m daha yüksek.
4. Pop pop. Sezon ortasında bir çeşittir, yüksekliği de orta (170 cm), kulak, sarı uzun taneli Gostinets'ten (21 cm) biraz daha uzundur.
5. Volkan. Orta erkenci ve uzun, uzun kulakları (22 cm'ye kadar) ve sarı oval taneleri olan.
6. Masa Tenisi. Küçük sarı taneli geç bir çeşittir, ancak iyi bir bitki boyu (2,2 m'ye kadar). Koçanlar orta büyüklükte, maksimum 15 cm uzunluğundadır.

Patlamış mısır için mısır yetiştirme - video