Bir meyve sıkacağı içinde uzun bir kış için kokulu erik suyu

Temmuz, kışlık erik hasadının başladığı aydır. Konserve edilirler, kompostolar, reçeller kaynatılır ve en faydalı hazırlık, bir meyve sıkacağı içinde kış için erik suyudur. Zengin, vitaminli, aromalı ve% 100 kalitelidir. Satın alınan meyve suları her zaman sağlıklı içecekler değildir. Kendin pişirmek çok daha iyi.

Ayrıca makaleyi okuyun: kış için çekirdeksiz kiraz reçeli tarifi!

Erik suyu: faydalı özellikleri ve zararları

Erik suyu az miktarda kalori içerir - 100 g başına yaklaşık 70 kcal Şeker, karbonhidrat, diyet lifi, organik asitler, yağlar ve bitkisel proteinler içerir.

Çeşitli vitamin ve mineral içeriği bakımından önde gelen yerlerden birini kaplar. A, C, E, PP, beta-karoten, B vitaminleri içerir ve ayrıca makro besinler açısından zengindir - kalsiyum ve potasyum, magnezyum ve fosfor, kükürt ve eser elementler - flor, demir ve manganez, iyot ve çinko, bakır ve molibden , kobalt ve nikel, krom ve silikon.

Erik suyu neden faydalıdır:

1. Müshil etkisi, bağırsak hareketleri zayıf olanlara önerilir. Bu soruna acısız bir şekilde yardımcı olur.
2. Safra idrarını ve atılımını iyileştirmek. Çeşitli hepatit ve safra kesesi hastalıkları için önerilir.
3. Fazla kolesterolü giderir. Aterosklerozlu hastalar için faydalıdır.
4. Fazla sıvıyı, tuzu giderir. Böbrek hastalıkları durumunda, bileşiminde potasyum içerdiği için şişkinliği giderir. Romatizma veya gut ile içebilirsiniz, ancak çok ölçülü olarak.
5. Bileşimde bulunan fitokitler sayesinde ağız boşluğunu ve gastrointestinal sistemi dezenfekte eder.
6. Mide suyunun asitliğini azaltır. Gastrit, mide ülseri ve duodenum ülseri için önerilir.
7. Anemi için önerilir.
8. Ağır metallere ve radyasyona veya kanserojen etkilere maruz kalma için önerilir.
9. Kan damarlarını sağlıklı tutar, kan yapısını iyileştirir.
10. Büyük ve küçük gemilerin duvarlarını güçlendirir.
11. Düzenli kullanımla sinir sisteminin çalışması iyileşir, ruh hali ve konsantrasyon artar.
12. Bir meyve sıkacağı içinde erik suyu pişirmek korku ve endişeyi gidermeye yardımcı olabilir.
13. Cilt esnek ve pürüzsüz hale gelir.

Kontrendikasyonlar:

1. Şiddetli obezite, diyabet için tavsiye edilmez.
2. Bağırsak veya mide rahatsızlığınız varsa tavsiye edilmez.

Bebeklere dikkatlice erik suyu verilmelidir. Şişkinliğe, ishale neden olur.

Suyu pişirici - mutfakta asistan

Kışa hazırlık yapan hostes için mutfakta meyve suyu pişirici iyi bir yardımcıdır. Hostesin katılımı olmadan çok sayıda meyve ve meyveyi kendisi işleyecek.

Meyve sıkacağı prensibi, çift kazanınkine benzer:

1. Alt kap belli bir seviyeye kadar su ile doldurulur ve kaynatılır.
2. Üzerine başka kaplar yerleştirilmiştir: meyve suyu ve meyveler için.
3. Buhar meyveyi yumuşatır. Meyve suyu onlardan sıyrılmaya başlar.
4. Meyve suyu ikinci bir kapta toplanır.
5. Belirli bir süre sonra, meyve suyu ek işlem yapılmadan kavanozlara dökülebilir. Bir meyve sıkacağı ile damıtılarak elde edilen kışlık erik suyu hazır!

Buhar, meyvenin tüm suyunu aldıktan sonra, posa birinci tavada kalacaktır. Unlu mamuller için dolgu olarak kullanılır. Etinden marmelat yapabilirsiniz.

Bir meyve sıkacağı içindeki eriklerden nasıl meyve suyu yapılacağını aşağıdaki tariflerde bulabilirsiniz.

Bir meyve sıkacağı içinde kokulu erik suyu

Hamuru olmayan lezzetli erik suyunun pişirilmesi.

İhtiyacın olacak:

• erik - 3 kg;
• toz şeker - 100 g.

Kontrol edilmesi gereken ilk şey, meyve sıkacağı musluğunun sıkıca kapatılıp kapatılmadığıdır, böylece buhar onu bırakmaz, ancak meyveyi işler. Lastik hortumu bir kelepçe ile kapatın.

Hazırlık:

1. Bir meyve sıkacağı içinde kışın erik suyu hazırlamak için seçilen meyveleri yıkayın.
2. Cihazın içine su dökün ve kaynatın.
3. Kaynadıktan sonra, hazırlanan bütün meyveleri bir kevgir içine dökün, bir kapakla örtün, meyve sıkacağı kısık ateşte koyun, aparatı bir saat bekletin.
4. Bir saat bekleyin, hortumun altına meyve suyu için bir kap yerleştirin ve klipsi çıkarın.
5. O zaman kaba toz şeker eklemeniz gerekir. Elde edilen şeker ve meyve suyu oranı 1 litreye yaklaşık 100 gr olmalıdır.
6. Şekerli suyu 5-7 dakika kaynatın.
7. Bundan sonra, taze hazırlanmış suyu önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
8. Kapalı kavanozları kapakları aşağı çevirin, bir battaniyeyle örtün veya kalın bir bezle sarın.
9. Meyve suyu soğuyana kadar bekleyin, ardından depolama için kiler veya bodrum katına yerleştirilmelidir.

Meyve sıkacağından elde edilen içecek jöle ve kompostolara eklenebilir.

Meyve suyu çok lezzetli çıkmayabileceğinden, meyveyi bir meyve sıkacağı içinde aşırı pozlamak istenmez.

Tarif: Etli Meyve Sıkacağı İçinde Erik Suyu

1,5 litre meyve suyu için malzemeler:

• erik - 4 kg;
• şeker - 300 g

Hazırlamaya başladık:

1. Meyveyi yıkayın, kurutun ve soyun.
2. Daha sonra erikleri bir meyve sıkacağına koyun ve suyunu pişirin.
3. Sonra elde edilen suyu şekerli bir tencereye dökün, elde edilen posayı ekleyin.
4. Düşük ateşte kaynatın.
5. Yaklaşık 3 dakika bekleyin, kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Hamur suyu, pektin, lif ve çok daha fazlası gibi birçok yararlı bileşen içerdiğinden faydalıdır ve posalı erik suyu içmek özellikle kışın yararlıdır.

Erik yarım suyu

İhtiyacın olacak:

• erik (çekirdeksiz);
• şeker - 1 kg erik için 90 gr.

Pişirme adımları:

1. En az 2,5 litre suyu bir meyve sıkacağına dökün ve kaynatın.
2. Erikleri yıkayın ve erikleri ikiye bölerek çekirdeği çıkarın.
3. Daha sonra erikleri içine koyun ve ısıyı azaltın.
4. Pişirme yaklaşık bir saat sürer, ardından şeker ekleyin.
5. Suyu kaynattıktan sonra önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
6. Ters çevirin, kalın bir bezle örtün, kapaklarını kapatın ve buzdolabına koyun.

Su alt tencerede sürekli kaynar, bu da suyun kaynayabileceği anlamına gelir. Bu nedenle tencereyi periyodik olarak kaldırın ve su miktarını izleyin. Ve su eklemeniz gerekirse, güveç önceden hazırlanmış bir tabağa veya sıcak tabağa yerleştirilir.

Bir meyve sıkacağı içinde kış için lezzetli ve sağlıklı eriklerden meyve suyu yapmak hızlı ve kolaydır!