Şenlikli bir masa için soğan kabuğundaki en lezzetli göğüs eti tarifi ve sadece
Herhangi bir hostes, konukları özel tabağıyla şaşırtmaya çalışır. Deneyimli aşçılar, soğan kabuğunda en lezzetli et tarifini sunar ve yemeklerden gerçek bir zevk alır. Sigara içmeye benzeyen etin orijinal rengi. Lezzetin eşsiz aroması ve iştah açıcı görünümü, 21. yüzyılın gurmelerinin ilgisini çekecektir. Ek olarak, yumuşak et suyu diğer yemekler için kullanışlıdır. Böyle bir et şaheseri hazırlamanın orijinal yöntemlerini tanıyalım.
Kuru erik ile soğan kabuğunda en lezzetli göğüs eti tarifi
- yüksek kaliteli soğan derileri;
- taze domuz göbeği;
- siyah çay (torbalarda olabilir);
- kuru erik kurutulmuş veya taze;
- yenibahar bezelye;
- Sarımsak;
- Defne yaprağı;
- tuz;
- öğütülmüş biber.
Soğan kabuklarında en lezzetli tarife göre brisket pişirmek et seçimiyle başlar. İyi bir katmana sahip bir parça iş görür.
Kabuklar büyük ampullerden çıkarılır. Temiz suyla durulayın ve bir kevgir içine koyun. Yaklaşık 2 avuç olduğu ortaya çıkmalı.
Et, musluğun altında iyice yıkanır. Bir tabakta bardak suya bırakın.
Soğan kabukları geniş bir kabın dibine yerleştirilir. Sonra domuz göbeği ve tuz. Eti tamamen örtmesi gereken su üstüne dökülür. Tencere yüksek ateşte tutulur. Kaynatın ve köpüğü çıkarın. Ardından minimum yangın seviyesini yapın. Tavayı bir kapakla örtün. Yaklaşık 30-40 dakika pişirin ve defne yaprağı, birkaç karabiber, kuru erik ve bir poşet çay ekleyin. Örtün ve 30 dakika daha pişirin. İşlemin sonunda bir preste geçirilen sarımsağı ekleyin. Eti tamamen soğuyana kadar salamurada bırakın.
Göğüs eti tavadan çıkarılır. Öğütülmüş karabiberle ovalayın ve folyoya sarın. 2 saat buzdolabına gönderilir. Servis yapmadan önce küçük dilimler halinde kesin.
Güveçten hemen sonra salamuradan kuru erik seçmeniz ve göğüs etiyle yemeniz önerilir.
Eşsiz bir tencerede hazırlanmış mükemmel bir yemek
Modern teknolojiler sayesinde ev hanımları mutfaklarında kolaylıkla benzersiz şaheserler yaratabilirler. Soğan kabuğunda brisket nasıl pişirileceğini düşünün. çoklu Pişirici.
Başlamak için malzemeleri toplayın:
- soğan kabuğu;
- domuz göbeği;
- sarımsak (birkaç diş);
- defne;
- tuz;
- Su;
- kimyon;
- yenibahar;
- birkaç bezelye karabiber;
- bir tutam karabiber;
- kırmızı biber.
Mağazada güzel bir göğüs eti seçin. Üzerinde kemikler varsa dikkatlice çıkarın. Temiz su ile durulayın. Bir kağıt havluyla silin veya kalan kanın boşalmasına izin verin.
Soğanı soyun. Musluğun altında durulanır. Kafalar 4 parçaya bölünmüştür.
Kabuk, çok pişirici kasenin altına yerleştirilir. Göğüs etini üstüne koyun. Yanlarda soğan ve tuz dilimleri var. Üzerine kaynar su dökün. "Söndürme" modunu seçin. Zamanı 30 dakikaya ayarlayın. Ses sinyalinin ardından buhar çıkar ve kapak açılır. Baharatlar eklenir: defne, karabiber. Söndürme programını tekrar başlatın.
Yarım saat sonra, preste geçirilen sarımsağı kaseye ekleyin ve bir kapakla kapatın. Soğan kabuğunu yavaş bir tencerede yaklaşık 2 saat ısrar edin. Daha sonra eti tamamen soğutmak için çıkarılırlar.
Bitmiş ürün kağıt havlu ile silinir.Öğütülmüş karabiber, kırmızı biber ve sarımsakla ovalayın. Folyoya sarın. Soğuğa gönderildi. 3 gün sonra siyah ekmek, haşlanmış patates ve acı hardal ile servis edilir.
Sarımsak karanfilleri, lezzetli bir tat için göğüs etinin ortasına bastırılabilir.
İhale domuz eti pişirmenin kolay bir yolu
Uzun bir süredir mutfak uzmanları, nikah masasında servis etmek için soğan kabuğundaki en lezzetli brisket tarifini kullandılar. Bu tür etin muhteşem bir kahverengi rengi vardır. Harika bir aroma yayar. Ve tabii ki, gerçek gurmelerin dikkatini çekiyor.
Yemek için basit ürünlere ihtiyacınız var:
- birkaç avuç soğan kabuğu;
- et tabakalı taze göğüs eti;
- sarımsak (birkaç diş);
- karabiber ve öğütülmüş;
- tuz;
- Su.
Yıkanan kabuk bir tencereye konur. Temiz su dökün. Ateşe verin ve kaynatın.
Bir pişirme kabı seçerken soğan kabuklarının bulaşıkları kahverengiye boyadığı unutulmamalıdır.
Sonra salamura tuz, defne, karabiber koyun. Karıştırın ve 3 dakika pişirin. Şimdi göğüs sırası. Eti tamamen kaplayacak şekilde hafifçe sıvıya daldırılır. Isıyı azaltın ve yaklaşık 30 dakika söndürün. İşlemin sonunda sarımsak ekleyin.
Etin tek tip bir renge sahip olması için kabuk etrafına serilir ve 2 saat bekletilir. Soğuduktan sonra plastik bir kaba koyun. Üstüne tuzlu su dökün. Bir kapakla örtün. Buzdolabında saklayın.
Bu tarife göre soğan kabuğundaki haşlanmış ete kıyılmış sarımsak sürülür. İstenirse kırmızı öğütülmüş biberle ezin. Herhangi bir garnitürle veya sadece beyaz ekmeğe bir incelik servis edilir.
Domuz eti çok miktarda değerli element içerir. Bunlara sinir sistemini uyaran çinko, demir ve B vitamini dahildir.
Büyükannelerden lezzetli miras
Her zaman, domuz eti her türlü yemeği hazırlamak için yaygın olarak kullanılmıştır. Atalarımız, deneyimli şefler arasında popüler olan birçok tarifi aktardı. Bunlardan birini ele alalım.
Gerekli ürünlerin listesi:
- taze domuz göbeği;
- büyük soğan kabuğu;
- küçük bir sarımsak başı;
- tuz;
- Defne yaprağı;
- karabiber;
- kuru otlar.
Pişirme süreci
Önce soğan kabukları toplanır. Hasar ve kirden arındırılmış olmalıdır. Akan su altında iyice durulayın. Fazla sıvıyı ve kumu çıkarmak için bir kevgir içine yerleştirilirler.
Et su ile yıkanır ve kağıt havlu ile silinir. Soğan kabuğunun bir kısmına koyun, kabuklayın.
Birkaç diş sarımsak küçük parçalara bölünür. Eti kıvırın veya üzerine dökün. Karabiber, tuz ve otları ekleyin. Üstünü kalan kabukla örtün. Eti tamamen örtmek için su dökün.
Soğan kabuğundaki etin düzgün pişirilebilmesi için kaynamanın kaçırılmaması önemlidir. Köpük göründüğünde, ısıyı en aza indirin. Tavayı bir kapakla örtün ve 60 dakika pişirin. Hazırlık keskin bir bıçak veya çatalla kontrol edilir. Meyve suyu güzel ve parlak bir renkte olmalıdır. Ürün tamamen soğuyana kadar tuzlu suda bekletilir. Bu süre zarfında baharatların aromalarını ve baharatların tatlarını emecektir. Brisket'i parşömen kağıdına sarılı olarak buzdolabında saklayın. Her türlü garnitürle ve doyurucu soğuk bir yemek olarak servis yapın.