Cesur şefler için soğan pirzola için kanıtlanmış bir tarif
Ev yapımı yiyecekleri çeşitlendirmek için girişimci ev hanımları yeni yemekler buluyor. Birçok insan, acemi bir aşçının veya bir gencin bile pişirebileceği orijinal soğan pirzola tarifini beğendi. Ayrıca ürün, vücudu güçlendiren değerli unsurlar bakımından zengindir. Hoş bir tadı ve eşsiz aroması vardır. İştah açıcı görünümü sadece bitki yemi tutkunlarını değil muhafazakar gurmeleri de cezbetmektedir. Soğan pirzolalarını evde kendi ellerinizle nasıl pişireceğinizi ayrıntılı olarak ele alalım.
Yemek yaratmanın klasik versiyonu
Aşağıdaki malzemelerden bir yemek hazırlanır:
- birkaç büyük soğan;
- Yumurta;
- Buğday unu;
- biber (öğütülmüş siyah);
- tuz;
- sebze yağı.
İlk adım soğanı soymaktır. Güçlü bir su akışı altında durulayın. Küçük parçalar halinde kesin veya kaba bir rende üzerine sürün.
Soğan pirzola için klasik tarife göre, elde edilen yulaf ezmesine bir tavuk yumurtası sürülür. Un, tuz ve baharat eklenir. İyice karıştırın.
Ortaya çıkan kütle, sıradan kıyılmış eti anımsatan kalın bir kıvama sahip olmalıdır.
Hazırlanan kıyma, bir çorba kaşığı ile önceden ısıtılmış bir tavaya yayılır. Oval toplar oluşturur. Kahverengiye dönmeleri için farklı tarafları iyice kızartılır. Ürünü herhangi bir yulaf lapası veya patates püresi ile servis yapın. Bazı insanlar onları sarhoş edici içecekler için soğuk bir atıştırmalık olarak kullanmayı sever.
Mantarlı soğan pirzola için orijinal tarif
Tabii ki, klasik versiyonun cazibesi var, ancak ek malzemelerle pirzola daha da lezzetli. Bir pişirme yöntemi düşünün mantarlı yemekler.
Bir dizi ürün:
- soğan (yaklaşık 0,5 kg);
- mantarlar (petrol, ballı mantarlar, beyaz orman);
- tavuk yumurtası (3-4 adet);
- öğütülmüş karabiber;
- köri;
- kırmızı biber;
- tuz;
- un (kıyma viskozitesi için);
- sebze yağı.
Yemek sırrı
Akşam yemeğinde lezzetli bir yemek için fotoğraflı soğan pirzola tarifini adım adım düşünün. Önemli olan, deneyimli şeflerin tavsiyelerine uymak ve işe başlamaktır.
Aşama 1
Her tür mantar, döküntü ve toprak artıklarından temizlenir. Bir kevgir veya geniş bir kapta yıkanır. Kurutun ve keskin bir bıçakla doğrayın. Önceden ısıtılmış bir tavaya yayın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartın.
Adım 2
Soyulmuş soğanlar küçük parçalara bölünür. Mantarla karıştırılır. Oraya yumurta, buğday unu, baharat ve tuz eklenir. Tahta bir spatula ile karıştırın.
Aşama 3
Geniş bir tavayı önceden ısıtın. Bitkisel yağa dökün. Köfteler bir kaşık kullanılarak oluşturulur. Her iki tarafta yaklaşık 4 dakika kızartın. Ana yemek olarak geniş bir tabakta veya garnitürle servis edilir.
Kızartmadan önce orman mantarları temiz suda birkaç kez kaynatılmalıdır.
Lezzetli, sade ve güzel
Denemeyi sevenler için, unsuz soğan pirzola için alışılmadık bir tarif düşünün. Bunun yerine irmik kullanılır. Ürün orijinal tadı ve hoş aroması ile elde edilir.
Gerekli Malzemeler:
- büyük beyaz soğan;
- birkaç tavuk yumurtası (isteğe bağlı);
- irmik (300 gr soğan için 4 yemek kaşığı);
- biber;
- tuz;
- küçük hindistan cevizi (amatör için);
- ketçap;
- kızartma için bitkisel yağ.
Pişirme teknolojisi
Yıkanmış soğanlar ile blender veya küçük küpler halinde kesin. Yumurtalar, domates sos "Ketçap", irmik, tuz ve baharatlar eklenir. İyice karıştırın ve bir kaşıkla hafifçe çırpın. Karışım 30 dakika bırakılır. Bu dönemde tahıl şişer ve kıyma istenilen kıvamı elde eder.
Bitkisel yağ bir tavada ısıtılır. Daha sonra kıyma, irmik ile minyatür soğan pirzola oluşturarak dikkatlice serilir. Onları orta ateşte kızartın, periyodik olarak farklı yönlere çevirin. Patates püresi, makarna veya karabuğdayla servis edilen hoş kokulu bir lezzet. Soğuk pirzola ana öğünler arasında ara öğün olarak kullanılır.
İştah açıcı diyet yemeği
Hasta olanların en sevdiği yiyeceklerden uzak durması kolay değildir. "Acıyı" hafifletmek için, mutfak uzmanları diyet için yağsız soğan pirzola için basit bir tarif oluşturdu.
Aşağıdaki ürünlerden bir yemek hazırlanır:
- birkaç soğan başı;
- bir avuç buğday unu;
- konserve Mısır (banka);
- ılımlı baharatlar (köri, kırmızı biber);
- tuz;
- kızartma yağı.
Doğranmış soğan konserve mısır, un ve baharatlarla karıştırılır. Tahta bir spatula ile tuzlayın ve karıştırın. Ortaya çıkan kütle, kalın ekşi kremaya benzemelidir.
Tavayı ateşe verin ve yağı dökün. Kaynatın. Köfteler bir kaşık kullanılarak oluşturulur. Orta ateşte 10 dakika kızartın. Kırmızı bir kabuk oluştuğunda, bir tabağa alın. Tereyağı ile tatlandırılmış buğday veya pirinç lapası ile servis edilir.