Kurutulmuş havuçların faydaları ve sebze hazırlamanın olası zararları
Bütün yaz sakinleri ve bahçıvanlar, iyi bir havuç hasadı yetiştirmenin ve hasat etmenin hala savaşın yarısı olduğunu biliyor. Anahtar, portakal köklerini mümkün olduğu kadar uzun süre tutmaktır. Havuç, bodrumda depolanan diğer mahsullerden çok daha hızlı filizlenmeye ve çürümeye başlar. Tabii ki sebzeler her zaman rendelenip dondurulabilir. Ancak özellikle havuç için bir dondurucu satın almak bir şekilde mantıklı değil. Ancak kökleri kurutursanız çok daha az yer kaplarlar. Yine de, bu tür boşluklar özel saklama koşulları gerektirmez ve sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Kurutulmuş havuçların faydalarını bilerek sadece mutfakta değil, aynı zamanda çare olarak da kullanılabilir.
Kurutulmuş havuçların besin değeri
- yağ (0,6 g vs. 0,1 g);
- karbonhidratlar (49,2 g, 6,9 g);
- ve hatta proteinler (7,8 g'ye karşı 1,3 g).
Evde havuç nasıl kurutulur
Faydalı stok yapmak zor değil. Aşağıdaki yollardan biriyle meyveleri yıkamak, soymak, rendelemek ve kurutmak yeterlidir:
- fırında;
- kurutucuda;
- masanın üzerine parşömen üzerine serpiştirin.
Kurutmadan önce havuçları birkaç dakika önceden kaynatmanız önerilir. Bu, özellikle karoten olmak üzere daha fazla besinin tutulmasına yardımcı olacaktır.
Kurutulmuş havuçların faydaları
Havucun faydaları hakkında Meyve suyu çocuklar bile bilir. Kurutulmuş formda, portakal kökü sebzesi de hemen hemen tüm vitamin bileşimini ve yararlı özelliklerini korur. Hatta bazıları etkisini artırıyor. Havuçların mutfakta nasıl kullanıldığı hakkında konuşmayalım çünkü hemen hemen her yemeğe eklenebilirler. Ancak insan vücudu için böyle bir boşluğun terapötik faydaları da vardır. Kuru havuç, tıpkı taze olanlar gibi, görmeyi sürdürmeye ve vitamin eksikliklerini gidermeye yardımcı olur.
Çare olarak, havucu "kurutmak" ile üzerine kaynar su dökülerek ve 30 dakika bekletilerek infüzyon yapılır. Bu havuç çayı şunları yapabilir:
- bağırsaklardaki enflamatuar süreçlerle başa çıkmaya yardımcı olur;
- toksinleri ve toksinleri uzaklaştırın;
- tuzların böbreklerde ve eklemlerde birikmesini önlemek;
- cildin kaşınmasını ve soyulmasını ortadan kaldırmak;
- akciğer hastalıklarının tedavisinde yardım.
1 çorba kaşığı içerken tedavi süresi 2 haftadan fazla olmamalıdır. gece için böyle çay.
Ancak alerjiniz varsa havuç yiyemeyeceğinizi unutmayın. Ayrıca asitliğin artması, gastrit ve böbrek problemlerinde havuç çayı alınması tavsiye edilmez.