Fasulyeleri saklamanın birkaç yolu
Baklalar çalı üzerinde kuruduğunda hasat edilir. Sonra kurutulur ve kabuğu soyulur. Fasulye birkaç şekilde saklanır: domates suyunda konserve edilir, teneke kutularda veya plastik şişelerde paketlenir. Fasulyelerin depolanmasında kullanılan zararlılardan biri de kurtlardır. Konserve fasulye konservelerinde başlarlar ve fasulyenin çekirdeğini kemirirler. Böcek başladıktan sonra, çekirdekler yiyecek veya hayvan yemi için uygun değildir. Böcek başlatmayan ve bir sonraki hasada kadar saklanabilecek fasulyeleri saklamanın birkaç yolunu düşünün.
Cam kavanozlarda saklama
İÇİNDE Fasulyeler Az miktarda yağ içerir, ancak güneş ışığına maruz kaldığında zamanla fasulyeleri ekşitmeye yetecek kadar. Bu nedenle, fasulyeleri cam kavanozlarda saklarsanız, serin ve karanlık bir yere koyun. Ayrıca, kuru fasulyeleri saklarken kavanozu sıkıca kapatmanız gerekir, bunun için vakumlu kapak kullanmak daha iyidir. Bu örtüler bahçecilik mağazalarında mevcuttur. Havayı tahliye etmek için özel bir pompa eşlik eder ve bunun yardımıyla bir vakum oluşturulur. Bu depolama yöntemini kullanırsanız, hiçbir böcek sizden korkmaz.
Plastik şişelerde saklama
Mağazada vakumlu kapak bulamadıysanız, çekirdekler plastik şişelerde saklanabilir, buzdolabına koymanız önerilir.
Seramik kaplarda saklama
En uygun yol seramik tabaklarda saklamaktır. Güneş ışığına izin vermez, bu yüzden fasulyeler küflenmez. Isıl işlem görmüş fasulyeler de seramikte saklanabilir. Bu nedenle, seramik tabaklara koymadan önce, fasulye iyice kaynatılır ve hatta domates suyunda konserve edilir. Daha sonra seramik kaplar buzdolabına konur. Bu fasulyeler iki hafta içinde tüketilmelidir.
Fasulye konservesi
Fasulye eski Çin'de korunmuştur. İmparatorluk masasına servis edilen bir incelikti. Ayrıca, konserve fasulyeler Çinli köylüler tarafından hazırlanıyordu, çünkü baklagil mahsulünü küf ve zararlılardan korumanın tek yolu buydu. Fasulye tarifi basitti. Kaynatılıp sarımsakla kızartılır. Daha sonra bu fasulyeler az miktarda pirinç sirkesi ile karıştırıldı. Bu çekirdekler birkaç ay saklandı.
Dondurucu saklama
Bu durumda fasulyeleri birkaç dakika kaynar suya atın. Bu, çekirdeklerinin raf ömrünü birkaç ay uzatacaktır. Daha sonra hafifçe haşlanmış fasulyeler bir poşete boşaltılır ve dondurucuya konur.