Ünlü yiyecekler hakkında ilginç gerçekler - çiğ yumurta içebilir misin

Bana çiğ yumurta içip içemeyeceğinizi söyleyebilir misiniz? Kocası onları çok seviyor ve çocuk babasına bakarak kendini istedi. Ama vermekten korkuyorum, özellikle bir çocuğa salmonelloz bulaşmanın mümkün olduğunu okudum. Genel olarak, oğul herhangi bir biçimde yumurtayı çok sever ve haşlanır ve özellikle bir omlettir. Hangisi daha kullanışlıdır?

Her mutfakta bulunurlar, birçok tarifin parçasıdırlar ve ayrıca ayrı bir gıda ürünü olarak çok faydalıdırlar. Aynı zamanda yumurtadan maksimum fayda ancak çiğ yenilerek sağlanabilir. Çiğ yumurta içip içemeyeceğiniz sorusuyla ilgili endişeleriniz varsa, kompozisyonlarını ve vücut tarafından nasıl emildiklerini sorun. Sonuçta, herkes ısıl işlemin besin maddelerinin çoğunu yok ettiğini bilir. Bu sadece sebze ve meyveler için değil, ürünler için de geçerlidir. kümes hayvanları.

Çiğ yumurtaların kimyasal bileşimi

Ham protein ve yumurta sarısı, günlük kolinin değerinin yarısını ve bir kişinin günlük ihtiyacının iki katı kadar B12 vitamini içerir. Ek olarak, bu tür yararlı maddeler bakımından zengindirler:

• D, A, B1, B2, B6 gruplarının vitaminleri;
• beta karoten;
• folacin;
• lizozim;
• folik asit;
• fosfor;
• potasyum;
• kalsiyum;
• Demir;
• magnezyum;
• amino asitler.

Çiğ yumurta içebilir miyim?

Yumurtalar kaynatıldığında içerdikleri amino asitler (sistein, metiyonin, sistin) yok edilir. Yani yumurtalar artık bazı yararlı maddelerine ve özelliklerine sahip değil. Ve hatta onları özellikle tereyağında kızartırsanız, tersine kanserojen ve kötü kolesterol miktarı artar. Çiğ yumurta, doğası gereği içine koyulan her şeyi korur. Üstelik, içindeki kolesterol yüksek yoğunluklu, sadece "iyi" dir. Vücuda zarar vermez, ayrıca metabolik süreçleri normalleştirmek için ihtiyacı vardır.

Yumurta sarısındaki yağlar için de endişelenmeyin. Lesitin sayesinde kolayca emilir ve kiloyu etkilemez.

Bir diğer önemli gerçek, yumurtaların nasıl sindirildiğidir. Haşlandığında, vücudumuzun onları işlemek için ek kalori harcaması gerekir. Ancak çiğ yumurtada her şey çok ilginç. Kolayca emilirler, ancak yalnızca vücudun şu anda içerdikleri vitamin ve minerallere ihtiyacı varsa. Dengeli bir diyet ve vitamin eksikliğinin olmamasıyla yumurtalar, vitamin kaynağı olarak değil, sadece açlığı gidermeye hizmet eder.

Böylece çiğ yumurta içmek sadece mümkün değil aynı zamanda gereklidir. Özellikle mide için faydalıdırlar. Kendinizi salmonellozdan korumak için yumurtalar iyice yıkanmalıdır. Veya biraz limon suyu ekleyin.

Her gün iki çiğ yumurta içerseniz ne olur?

https://www.youtube.com/watch?v=a-A3a05L4pY