Fırında lezzetli tavuk nasıl düzgün pişirilir

Kanatlı eti en lezzetli ve sağlıklı olanıdır. Her ev hanımı, kırmızı, hoş kokulu bir kabuğu ve sulu, yumuşak bir merkezi olması için bir tavuğu nasıl pişireceğini bilir. Size herhangi bir ziyafetin en önemli özelliği olacak birkaç lezzetli ve ilginç tarif sunuyoruz.

Ayrıca oku: domuz yağı nasıl tuzlanır?

Lezzetli Tavuk Pişirmenin Sırları

Kanatlı etinin yumuşak ve sulu olması için, tavuğu fırında hangi sıcaklıkta pişireceğinizi bilmelisiniz. Etin ağırlığı ve tazeliği de aynı derecede önemlidir. Nihai sonuç bu göstergelere bağlıdır.

Yemek pişirmek için sadece genç kuşlar kullanılmalıdır. Orta büyüklükte ve kusurlardan arınmış olmalı ve cilt düzgün ve pürüzsüz olmalıdır. Karkasın kokusuna da dikkat etmelisiniz. Tatlı bir aroması varsa, tavuk pişirmeye uygundur.

Kümes hayvanları 180 ° C sıcaklıkta pişirilmelidir.⁰C. Bu gösterge daha düşükse etin üzerinde kabuk görünmeyecektir. Bu durumda, pişmemiş ortam riski vardır ve çiğ et zararlı bakteriler içerebileceğinden bu sağlık için çok tehlikelidir. Optimumu aşan sayılar karkas yanmasına neden olacaktır.

Et biraz ayçiçeği veya zeytinyağı ile deri altına sürülürse tavuk daha da sulu olur.

Başka bir pişirme yöntemi daha var. Kuşun fırında bir süre maksimum sıcaklıkta olması ve bir saatin üzerinde kademeli olarak düşürülmesi farklı olacaktır.

Pişirme süresi tavuğun ağırlığına bağlıdır. Bir kilogram 40 dakika ve bir buçuk kilogram karkas - 60 dakika pişirilmelidir. Etin iyi pişmesi için önceden ısıtılmış fırına 220 ° C'ye yerleştirilmesi gerekir.⁰C - 250⁰FROM.

Bu harika yemeği hazırlamaya başlamadan önce, her yemeğin uygun olmayacağını bilmelisiniz. Seramik veya dökme demir bir kap en iyisidir. Özelliği, eşit şekilde ısınması ve iyi ısı yaymasıdır. Manşonda pişirilen et daha sulu çıkıyor. Ayrıca cam kaplar da kullanabilirsiniz. Ancak bu durumda, pişirme sıcaklığını izlemeniz ve sürekli olarak ayarlamanız gerekecektir. Bu yapılmazsa, yemek basitçe yanacaktır.

Metal bir yüzeyde pişirilmiş bir kuşla benzer bir prosedür gerçekleştirilir. Bu tür kaplar oldukça incedir ve eşit şekilde ısınamaz. Evde başka metal fırın tepsisi yoksa, tavuğu mutfak kılıfına yerleştirmeniz önerilir.

Birçok insanın kalbini kazanan bir yemek

Bu tarife göre tavuk, gevrek bir kabuk ile altın kahverengidir. Çok katı gurmeler bile takdir edeceklerdir.

Fırında bütün bir tavuğu pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• orta boy tavuk karkası (yaklaşık 1,5 kg);
• rafine ayçiçek yağı - 50 gram;
• sarımsak, yenibahar;
• 0.5 yemek kaşığı bal;
• tuz - 1.5 yemek kaşığı.

Pek çok insan, et pişirirken bal eklenirse, yemeğin lezzetli ve tatlı olmayacağını düşünüyor. Ama bu doğru değil Çanakta balın tadı hiç hissedilmeyecek. Bu tatlı ürün basitçe keskin bir dokunuş katacak.

Pişirme süreci:

1. Tavuğu fırında pişirmeden önce uygun şekilde hazırlayın. Karkası akan su altında durulayın ve kurulayın.
2. Sarımsakları bir presle öğütün.Elde edilen yulaf ezmesini derin bir kaseye koyun, üzerine bal, tuz, karabiber, ayçiçek yağı ekleyin. Bileşenleri iyice karıştırın. Elde edilen sos her taraftan ve karkas içinde iyice yağlanmalıdır. Bir gecede bu durumda bırakın. Etin iyice marine edilmesi için bu sefer yeterli olacaktır.
3. Tavuğu fırın tepsisinde pişirin. Altını ayçiçek yağı ile iyice yağlayın. Tavuğu sırtı dibe gelecek şekilde yatırın. Bu yemeği 180 ° C'de 1,5 saat pişirmek gerekiyor⁰ FROM.

Bu sürenin sonunda eti fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce maydanoz yaprakları ve yeşil soğan tüyleriyle süsleyin. Fırında bütün tavuğun nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini arıyorsanız, bu tarife göz atmayı unutmayın. Tüm aileniz kesinlikle bu yemeğin tadını çıkaracaktır.

Sulu tavuk göğsü

Bu yemeğin sırrı limonda yatıyor. Fırında pişmiş tavuk göğsüne alışılmadık derecede sulu ve eşsiz bir titizlik verecek olan odur.

Malzemeler:

• tavuk göğsü - 2 adet;
• küçük Limon;
• 100 ml rafine ayçiçek yağı;
• 5 diş sarımsak;
• öğütülmüş biber;
• küçük hindistan cevizi (öğütülmüş);
• deniz tuzu (tadı).

Pişmiş tavuk fileto, az miktarda limon kabuğu rendesi ile ovulduğunda alışılmadık bir tat alır.

Pişirme süreci:

1. Sarımsakları bir presle doğrayın veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Biber, hindistan cevizi, tuz, yağ ile karıştırın. Limonun suyunu sıkın ve her şeyi iyice karıştırın.
2. Eti derin bir kaseye koyun ve sosu üzerine dökün. Her şeyi iyice karıştırın. Kabı bir kapakla örtün. Bu durumda eti 30 dakika oda sıcaklığında bırakın.
3. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın⁰ C. Eti pisliğin üzerine koyun ve fırına koyun. Yumuşayana kadar pişirin.

Pembe meyve suyu öne çıkmayı bıraktıysa, tavuk hazır kabul edilir.

Servis yapmadan önce etin porsiyonlara bölünmesi tavsiye edilir. Yemeğin iştah açıcı ve çekici bir görünüm kazanması için doğranmış domates ve otlar ile süslenmesi gerekir.

Patatesli fırında tavuk için lezzetli tarif

Böyle bir yemek, bütün aileyi sağlıklı yiyeceklerle beslemenin en iyi yoludur. Ne yazık ki, herkes fırında tavuk ve patates pişirmeyi bilmiyor, böylece tüm malzemeler yumuşak ve yumuşak. Bu tarifi hazırlayarak sorunu çözebilirsiniz.

Tavuk pişirmek için ihtiyacınız olan:

• 0.5 kilogram tavuk (bacaklar kullanılabilir);
• beş adet büyük patates;
• bir orta boy soğan;
• yarım baş sarımsak;
• 4 yuvarlak yemek kaşığı mayonez;
• biber ve tuz.

Etin hassasiyeti, tavuğun fırında ne kadar piştiğine bağlıdır.

Tavuğun hazırlanışı ile pişirmeye başlamalısınız. Bacakları soğuk suyla durulayın ve derin bir kaba koyun.

Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin ve ete gönderin. Aynısını sarımsakla yapın.

Patateslerin kabuğunu çıkarın ve orta boy parçalar halinde kesin. Et, sebze ve mayonezi karıştırın. Ardından karışıma tuz ve karabiber ekleyin. Fırında pişmiş tavuk buduların iyi pişmesi için dökme demir bir kapta pişirilmesi gerekir.

40-50 dakika böyle bir yemek pişirmeniz gerekiyor. Tüm pişirme süresi boyunca fırının içindeki hava sıcaklığı yaklaşık 180 olmalıdır.⁰ FROM.

Sıcak servis yapın. Her porsiyonun üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Sebzeli tavuk budu

Yemek çok çabuk hazırlanıyor. Bu, gün boyu tok hissetmenizi sağlayacak eksiksiz bir yemektir. Her şey tarife göre yapılırsa, fırında sebzelerle pişirilen tavuk sulu olur, ancak aynı zamanda kokulu, altın bir kabuğa sahip olur. Kullanılan tüm malzemeler neredeyse buharda pişirilir. Bu, kapta minimum miktarda sıvı bulunmasından kaynaklanmaktadır.

Bir yemek hazırlamak için satın almanız gerekir:

• 6 incik;
• 5 patates;
• 3 küçük bulgar biber;
• 7 sulu domates;
• bir büyük soğan;
• bir bardak soğuk su;
• sebze yağı;
• tatlandırmak için tuz ve baharat.

Fırında tavuk budu pişirmeden önce iyice yıkamalısınız. Bunu akan su altında yapmak daha iyidir. Bu, tüm çöpleri çıkarmayı çok daha kolay hale getirir. Ardından eti bir kağıt havluyla kurulayın. Bu durumda waffle peçete de iyidir. Aynı zamanda nemi iyi emer. Kıkırdağı ve fazla deri parçalarını çıkarın.

Tüm bacakların eşit şekilde pişmesi için büyük incikleri keskin bir bıçakla kesin.

Bacakları derin bir kaba katlayın. Onları biberle baharatlayın ve üzerine baharat serpin. Ayrıca özel kanatlı baharatları da kullanabilirsiniz. Bu tür formülasyonlar zaten tuz içerdiğinden, tuz dikkatli yapılmalıdır. Ete bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve hepsini iyice karıştırın.

Ayçiçek yağını derin bir tavaya dökün ve ateşe verin. Sıvıyı kaynamaya başlayacak kadar ısıtın. Tavuk budu bir tavaya koyun ve kızarana kadar her taraftan kızartın.

Sonra soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

Dolmalık biberi yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. 4 parçaya bölün. Ayrıca domatesleri de kesin.

Tüm doğranmış sebzeleri bir kaba koyun, tuz ve karabiber.

Pişirme kabı derine alınmalıdır. Altını biraz ayçiçek yağı ile yağlayın. Eti ve hazırlanmış tüm sebzeleri bir fırın tepsisine koyun. 200 ml su dökün.

Çanağı önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede pişirin⁰30-40 dakika içinde C. Patates türüne göre pişirme süreleri biraz değişebilir. Sebze parçaları çatalla iyice delerse fırını kapatabilirsiniz.

Servis yapmadan önce yemeği porsiyonlara ayırın. Üzerine otlar serpin.

Tavuğu ne kadar lezzetli pişireceğinizi bilmiyorsanız, eylem sırasını takip edin ve her şey mükemmel şekilde sonuçlanacaktır.

Folyoda tavuk göğsü

Kanatlı fileto, en hassas diyet ürünüdür. Hazırlanması için birçok tarif var, ancak her biri zevkinize uymuyor. Size herkesin kesinlikle beğeneceği bir yemek sunuyoruz. Bu şekilde folyoda pişirilen tavuk göğsü inanılmaz bir tada sahiptir.

Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• 800 gram fileto (iki parça);
• tek başına ampul;
• bir havuç (orta boy 0;
• iki tavuk yumurtası;
• iki diş sarımsak;
• yarım yemek kaşığı hardal (Fransızca satın almak daha iyidir);
• 170 gram kuşkonmaz;
• 100 gram rafine ayçiçek yağı.

Birçok insan, tavuğu kuru olmaması için hangi sıcaklıkta pişireceğini merak ediyor. Hepsi karkasın boyutuna bağlı. Folyo sarılı göğüsler için en uygun süre 45 dakikadır.

Eti, soğanı ve havuçları yıkayın. Sebzeleri soyun ve aynı büyüklükte küçük daireler halinde kesin.

Sosun hazırlanmasına yumurta çırpılarak başlanmalıdır. Bu bir çırpma teli ile yapılmalıdır. Üzerine tereyağı ve hardal koyun. Ayrıca sosa sarımsak ve preste geçirilen baharatları ekleyin.

Bu yemek hem porsiyonlarda hem de tek bir kapta pişirilebilir. Porsiyonlar halinde pişirirseniz, başlangıçta folyoyu dikdörtgenlere ayırmanız önerilir. Uygun büyüklükte olmalılar. Bu, eti içlerine daha iyi sarmanıza izin verecektir.

Tavuk filetoyu parçalara ayırın ve folyoya koyun. Ortaya kuşkonmaz koyun. Sonra havuçları ve soğanları yerleştirin. Sosu üstüne dökün. Boşlukları yuvarlayın ve bir fırın tepsisine koyun.

180 derecede bir yemek pişirin⁰ 40 dakika içinde C. Porsiyonlar için süre 10 dakika kısaltılabilir.

Kolunuzda hızlı ve lezzetli tavuk

Bu yemek zamandan tasarruf etmek ve aynı zamanda ailesini lezzetli ve doyurucu beslemek isteyenler içindir. Manşon sayesinde tüm pişirme sürecini takip edebilirsiniz ve aynı zamanda dolabın içi her zaman temiz kalacaktır.

Tavuğu fırında manşon içinde pişirmeden önce aşağıdaki bileşenleri hazırlamanız gerekir:

• altı adet orta boy tavuk budu;
• dört küçük soğan;
• 6 sarımsak;
• 3-4 küçük havuç;
• 1/2 yemek kaşığı kurutulmuş kekik
• safran ve çemen otu tohumları 0.5 yemek kaşığı.

Tavuk budu aynı büyüklükte porsiyonlara bölün. Bu, yiyeceğin hızlı ve eşit bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. Kıyılmış eti yıkayın ve bir havluyla kurulayın.

Soğan ve sarımsağın yarısını bir blender ile soyup doğrayın. Eti bu karışımla rendeleyin. Bunu cilt altında yapmanız tavsiye edilir.

Ardından bacaklara baharat ve iki yemek kaşığı ince tuz serpin. İyice karıştırın ve 7 saat soğuk bir yerde bekletin.

Pişmiş tavuk kolunun yanmaması için et bir sebze yastığına konulmalıdır.

Sebze yastığı hazırlamak için kalan soğanı doğramanız gerekir. Havuçları kalın dilimler halinde kesin.

Marine edilmiş eti ayçiçeği veya zeytinyağı ile yağlayın. El ile iyice karıştırın. Ardından manşonu kesin. En uygun uzunluk 60 santimetredir. Yerleştirilecek ilk şey soğan ve havuçtur. Eti üstüne koyun. Manşonu her iki taraftan sıkıca bağlayın. Bunun için manşondan kesilmiş film parçalarını kullanabilirsiniz.

Manşon ete yakın değil, 5 santimetre mesafeden bağlanmalıdır.

Sebzeli eti fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırına 220 ° C'ye gönderin.⁰C. Kabın orta rafta tutulması tavsiye edilir. 45 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda tabağı dolaptan çıkarın ve 15 dakika bu durumda bırakın. Ardından paketi açabilirsiniz.

Tavuğu sıcak olarak servis edin. Servis yapmadan önce yemeğin üzerine taze sıkılmış limon suyu serpin.

Yavaş bir tencerede lezzetli tavuk

Yemek pişirmek için gaz sobası kullanımı her yıl arka planda kayboluyor. Ancak, elektronik cihazların popülaritesine rağmen, herkes tavuğu nasıl pişireceğini bilmiyor çoklu Pişirici... Bu tarif ile şaşırtıcı derecede kısa sürede lezzetli kümes hayvanları eti pişirebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

• tavuk - 1.5 kilogram;
• 5 diş sarımsak;
• 70 gram mayonez;
• Defne yaprağı;
• yenibahar, köri ve tadı tuzu.

Karkası akan su altında iyice yıkayın. Tavuğun içi ve dışı temizlenmelidir. Fazla sıvıyı bardağa koymak için etin bir kaseye konması ve bir süre bekletilmesi önerilir. Oda sıcaklığında.

Bir sonraki adım, karkası yağlamak için bir karışım hazırlamaktır. Biber, köri tozu, tuz karıştırın. Mayonez ve doğranmış sarımsak ekleyin. Bu kompozisyonla tavuğu her taraftan dikkatlice rendeleyin. Tuz, karabiber ovalayın ve eşit şekilde köri yapın.

Ortaya, tabii ki isterseniz birkaç defne yaprağı ve yaklaşık beş bezelye koyabilirsiniz. Aromasını en iyi şekilde verebilmeleri için kullanmadan önce fırında kurutulmalı ve kırılmalıdır.

Hazırlanan karkası çok pişirici kaseye koyun. Yerleştirilme şekli önemli değil, asıl mesele ortaya iyi oturması. Su eklemeye gerek yoktur. Pişirme işlemi sırasında et belirli bir miktar meyve suyu verecek ve bu da tavuğun yanmasını önlemeye yetecektir. Ardından cihazı bir kapakla kapatın ve "Pişirme" modunu ayarlayın. Tavuk 30-40 dakika sonra hazır olur. Her şey etin ne kadar genç olduğuna bağlı. 20 dakika sonra kuşu diğer tarafa çevirin. Bu önemli bir noktadır.

Karkasın iştah açıcı altın kahverengi bir kabukla çıkmasını istiyorsanız, tüm pişirme süresi boyunca üç ila dört kez çevirin.

Çok pişiricideki tavuğun hazır olup olmadığını tahta bir şiş veya bıçak kullanarak kontrol edebilirsiniz. Delici bölgede berrak bir meyve suyu bırakılmalıdır. Yemeğin hazır olduğuna tanıklık eden odur.

Ona her şeyle hizmet edebilirsin. Bu yemek en çok taze sebzeli salatalar için uygundur. Ayrıca kuş haşlanmış pirinç, karabuğday veya patates ile iyi gider.

Düzgün pişirilmiş bir tavuk, tüm konuklar için iyi bir ruh halidir.Kuşun şenlikli masanın en önemli özelliği olması için belirli kurallara uymak yeterlidir. Ama elbette en lezzetli yemek sadece aşkla hazırlanmış bir yemek olabilir. Bu nedenle, tavuk pişirirken sevdiğiniz insanları düşündüğünüzden emin olun, sonra her şey yoluna girecektir.

Fırında lezzetli bir tavuk için video tarifi