Kış için biberleri dondurmanın en iyi dört yolu

Kış için biberlerin nasıl dondurulacağı konusunda tavsiyelerde bulunun. Önceden, çok fazla sebze hazırlamak imkansızdı çünkü buzdolabında çok az yer vardı. Ama bu yıl bir dondurucu aldık ve hasat oldukça iyi. Meyveleri iri, etlidir ama çok fazla olmasa da. Her şeyi dondurmak için, doğal sebzeleri kimyasallar olmadan kendim göndermeye karar verdim. Ve koruma için hala yeterli değiller, satın alacağım. Meyvelerin bir kısmını kesip poşetlere koydum ama geri kalanıyla ne yapabilirim?

Dondurucu, birçok ev hanımının mutfağındaki nişini sıkıca işgal etti, çünkü hem meyve hem de sebze tedarik etmenize izin veriyor. Örneğin, kışın biberleri nasıl donduracağınızı biliyorsanız, her zaman elinizin altında doğal ürünler olacaktır. Bu sadece yararlı değil, aynı zamanda çok ekonomiktir, çünkü kışın sebzeler neredeyse tam anlamıyla "altın" olur ve pahalıdır. Ve bu biberleri kendiniz yetiştirirseniz zaten oldukça iyi. O zaman yiyecek almak için para harcamanıza bile gerek kalmaz.

Sebzeleri hazırlamak

Bu, belki de kendi kendini dondurmaktan daha fazla zaman alacak en çok zaman alan işlemdir. Biberleri musluğun altında veya bir kasede birkaç suyla iyice durulayın. Hemen hemen tüm dondurma yöntemleri meyvenin soyulmasını gerektirir. Bu nedenle, keskin bir bıçakla kuyruğu ile birlikte çekirdeği kesin. Tohumları tamamen çıkarmak için tekrar durulayın.

Dondurucuda biberlerin birbirine yapışmasını önlemek için iyice kurumasını bekleyin.

Kış için biber nasıl dondurulur

Sebzelerinizi nasıl kullandığınıza bağlı olarak sebzeleri dondurmanın birkaç yolu vardır:

1. Bir bütün olarak. Bu tür biberler daha sonra doldurma için alınabilir. Daha az yer kaplaması için meyveleri piramit şeklinde iç içe katlayın. Ve ancak o zaman çantalara koyun, havayı iyice dışarı çıkarın.
2. Kıyılmış biberler. Küçük küpler halinde parçalıyorsanız, güveç için kullanabilirsiniz. Ve sebzeleri şeritler halinde keserek, Pizza veya ilk kurslar.
3. Önceden pişirilmiş biberler. Böyle bir hazırlık, hem lezzetli bir garnitür şeklinde ayrı bir yemek hem de salatalar için bir bileşen olarak kullanılabilir. Yıkanmış biberi soymadan bir fırın tepsisine koyun ve fırında pişirin, kalıbı ayçiçek yağı ile yağlayın. 40 dakika sonra meyveler bir kabukla kaplandıktan sonra çıkarıp 20 dakika kapağın altında bir tencereye koyup meyvelerin duvarları iyice yumuşar. Sonra soğumalarına izin verin ve filmi ve iç bölmeleri tohumlarla soyun. Aynı zamanda, sebzelerin tüm suyunu mümkün olduğunca toplamaya çalışın. Sadece biberi kapaklı tepsilere koymak ve bu suyu dökmek için kalır.

Dondurulmuş biber dolması

Çok fazla dondurucu alanınız varsa, bütün biberleri doldurmak için hemen hazır bir yiyeceğe dönüştürebilirsiniz. Kıymayı en sevdiğiniz tarifle her zamanki gibi pişirin. Sebzeleri onlarla doldurun ve dondurun. Kışın, sadece sos yapmalı ve iş parçasını pişirip kaynar su dökmelisiniz. Buzunu çözmenize bile gerek yok. Bu, misafirlerin aniden ortaya çıkması durumunda zaman kazandıran harika bir fikirdir.

Biberleri haşlama ile dondurun