Egzotik Brokoli Salatası - Kolay 5 Yıldızlı Bakım
Birçoğu için, brokoliyi meyilli veya güveçte pişirmek gelenekseldir. Dikkat çekicidir, ancak dünyanın seçkin restoranlarında, egzotik bir brokoli, kaju, çeri domates ve kuru üzüm salatası servis edilir. Bir pansuman olarak, büyük mutfak guruları, orijinal baharatlarla birlikte mayonez ve ketçap kullanılmasını önerir. Aile üyeleri için böyle bir yemek hazırlayan hostes, kendilerini VIP gibi hissetmelerini sağlayacaktır.
Kaju fıstığı yerine sebzelere zengin bir aroma verecek olan fındık veya yer fıstığı alabilirsiniz. Bazıları cevizleri tercih eder. Ancak, sofistike bir tat için onları biraz kızartmak daha iyidir.
Temeller brokoli salatası yapmak
Tüm süreç 2 aşama içerir: pansumanın kesilmesi ve hazırlanması. Başlamak için, çiçek salkımını (300 g) - fırçaların büyümesi boyunca ince bir şekilde doğrayın. İkiye bölmek çeri domatesler (200 g). Bir oklava ile 60 gr kaju ezin. 60-70 gr kuru üzüm yıkanır ve kaynar suda buharda pişirilir. Bundan sonra tüm malzemeler birleştirilir.
Ancak bir pansuman hazırlamak için kullanmanız gerekir:
- 100 gr lezzetli mayonez, ancak daha yağlı olanları da kullanabilirsiniz;
- 2 yemek kaşığı. l. ketçap;
- tuz (½ çay kaşığı) ve şeker (yemek kaşığı);
- 2 diş sarımsak, bir preste geçirildi;
- kırmızı şarap sirkesi (1 yemek kaşığı. l.);
- karabiber (tutam).
Homojen bir karışım elde etmek için tüm malzemeler iyice karıştırılır. ağırlık. Daha sonra elde edilen sos ile sebzeler terbiye edilir. Özel mutfak yardımı ile maşa, yiyeceği hamurlu sosla karıştırır.
Diğer ürünlerin bileşimi veya yaratıcı hayal gücünün uçuşu
Çoğu durumda, listelenen malzemeleri kullanmanız tavsiye edilse de, hostes diğer ürünleri güvenle deneyebilir. Brokolinin hardal gibi Lahana ailesine ait olduğunu bilmeye değer, bu nedenle hafif bir acısı var.
Bunu bilen şef, onunla güvenle birleştirebilir:
- karides;
- tavuk fileto;
- kızarmış bademli domuz pastırması;
- havuç ve arpacık.
Bununla birlikte, bir salatanın görünümü tatlı hale getirilerek büyük ölçüde değiştirilebilir. Kuru üzüm yerine, aşağıdakilerden oluşan bütün bir meyve karışımı eklemeniz önerilir:
- çilekler;
- elmalar;
- ay çekirdeği;
- armutlar;
- kurutulmuş kızılcık;
- Avokado.
Ek olarak, ekşi beyaz peynir küçük küpler halinde kesilir. Pansuman için yoğurt bazlı haşhaş sosu (½ fincan) kullanın. Yine de mayonez (125 ml), tuz, karabiber ve şeker eklenir. Her bileşenin lezzet notalarını ayırmak için brokoli salatasına şarap sirkesi ve limon suyu (her biri 1 yemek kaşığı) eklenir. Sonuç olarak, böylesine enfes bir yemeğin aroması ve dokusu ailenin tüm damak tadlarını patlatacaktır.
Brokoli ile lezzetli bir salata yemek - video