Daikon'un yararlı ve zararlı maddelerinin insan sağlığı üzerindeki etkisi
Daikon turpu Japonya'ya özgüdür, anavatanında günlük diyetin önemli bir parçasıdır. Kültür, birçok bahçıvan ve bahçıvan tarafından bilinir, yüksek verime ve uzun raf ömrüne, mükemmel tada ve tıbbi özelliklere sahiptir. Daikon'un yararları ve zararları nelerdir, herhangi bir kontrendikasyon ve kısıtlama var mı, bu sebzeyi hangi biçimde yemek daha iyidir?
Daikon kültürü - bilgi formu
Japoncadan tercüme edilen daikon büyük bir köktür. Gerçekten de, kök bitkiler devasa boyutlara ulaşabilir - 50-60 cm uzunluğa kadar büyüyebilir ve 0,5 kg'ın üzerinde kilo alabilir.
Kültürün, kök mahsulünün şekli ve büyüklüğünde, hamurun tadı ve tonunda farklılık gösteren birçok çeşidi vardır. Tohumlar uzun süre kalitesini kaybetmez ve beş yıl canlı kalır. En uygun ekim zamanı yaz ortası, Temmuz sonu - Ağustos başıdır. Yetiştirme koşulları ve teknikleri çok benzer turp... Bitkisel dönem 60 ila 70 gün arasında değişir ve bu süre zarfında bahçıvanlar üç hasadı toplayabilir.
Kök mahsulün kimyasal bileşimi
Besin değeri ve kimyasal bileşim, daikon'un vücut için neden faydalı olduğunu açıklar. 100 gram sebzenin kalori içeriği sadece 20 kcal ve glisemik indeksi 15 birimdir. Kağıt hamuru besinler içerir - proteinler ve karbonhidratlar, yağ içermez, diyet lifi ve bakteri öldürücü bileşenler, esansiyel amino asitler, enzimler, faydalı vitaminler, tuzlar ve mineraller vardır.
Daikon diyet bir gıda ürünüdür, düşük kalori içeriğine sahiptir ve yağ içermez, yüksek lif ve pektin konsantrasyonuna sahiptir.
Daikon posası şunları içerir:
- proteinler ve karbonhidratlar - hızlı bir şekilde açlığı giderir ve tokluk hissi verir;
- lif - sindirimi normalleştirir ve bağırsakları uyarır;
- glikozitler - insan sinir sisteminin işlevlerini düzenler;
- amino asitler diyetin önemli bir parçasıdır;
- pektinler - kolesterol ve kan şekeri seviyelerini düzenler;
- enzimler - yiyeceklerin daha iyi sindirilmesini ve emilmesini sağlar;
- vitaminler - vitamin eksikliği riskini ortadan kaldırır;
- mineraller - hormonal seviyeleri düzenler, refahı iyileştirir;
- fitokitler, bakterisidal özelliklere sahip, biyolojik olarak aktif değerli maddelerdir.
Daikon - sağlık yararları ve zararları
Bitkinin yenilebilir kısmı, kombinasyonu vücudu iyileştirmeyi ve iyileştirmeyi, tonu ve performansı artırmayı amaçlayan yararlı ve hayati bileşenlerin bir deposudur. Yemeklerde düzenli olarak kök sebzelerin tüketilmesi bağışıklık, dolaşım ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. kardiyovasküler sistem, tiroid bezi ve cinsel organların sağlığını destekler, beyin ve omurilik aktivitesini iyileştirir.
Daikon turp - yararları ve zararları:
- Daikon neden faydalıdır?Enzimler metabolizmanın normalleşmesine, metabolizmanın hızlanmasına ve doku yenilenmesine yardımcı olur. Phytoncides, antiinflamatuar, analjezik ve antioksidan etkilere sahiptir. Vitaminler ve mineraller bağışıklığı güçlendirmeye ve sağlığı iyileştirmeye yardımcı olur. Lif ve pektin bağırsak hareketliliğini artırır, vücudu temizler ve toksinleri giderir. Esansiyel amino asitler hücre dejenerasyonuna, aşındırıcı gelişmeye ve tümör süreçlerine direnir. Kağıt hamuru ve meyve suyu içten ve dıştan kullanılır.
- Vücuda olası zarar. Bir sebzenin kaba yapısı, sindirim sistemi hastalıklarında - gastrit, pankreatit, kolesistit, erozyonlar ve ülserler - alevlenmeye neden olabilir. Kolelitiazis ve bağırsak hiperaktivitesi durumlarında Daikon dikkatli kullanılmalıdır. Suyunda bulunan organik asitler, mide asitliğinin artması durumunda kabul edilemez. Turp, alerjik reaksiyonlara ve deri döküntülerine neden olabilir.
Herhangi bir ağrı olursa, bu sebzenin diyetinize dahil edilmesini tamamen bırakmalısınız.
Daikon insan vücudunu nasıl etkiler?
Daikon turp doğal bir sağlık kaynağıdır. Sistematik olarak yerseniz, vücudunuzu iyi temizleyebilir ve sağlığınızı iyileştirebilir, savunmanızı güçlendirebilir ve canlılık ve enerji artışı elde edebilirsiniz.
Daikon - kullanışlı özellikler:
- Kadın için. Kök sebzede yoğunlaşan lif ve pektinler kilo vermek için daikon kullanımına izin verir. Çözünmeyen liflerin sindirimi çok uzun sürer, bu da kişiye hoş bir tokluk hissi verir.
- Bir erkek için. Sebze, güçlü afrodizyaklardan biridir. Düzenli kullanımla libidoyu artırır ve gücü artırır, hormonal seviyelerin normalleşmesine yardımcı olur.
- Yaşlı bir kişi için. Turp, özellikle solunum ve soğuk algınlığı riskinin önemli ölçüde arttığı mevsim dışı dönemlerde vücudun virüslere ve enfeksiyonlara direnmesine yardımcı olur. Özellikle yaşlılıkta önemli olan ateroskleroz, gut ve romatizmanın önlenmesi ve tedavisinde etkilidir.
- Bir çocuk için. Beyaz turpun çocuklar üzerindeki olumlu çok yönlü etkisi, ürünün çeşitli bileşimi ve yüksek besin değeri nedeniyle elde edilir. Taze sebze yemek ağız boşluğunun - çene, dil ve dişlerin - gelişimine yardımcı olur, sindirimi ve dışkıyı normalleştirir.
- Hamilelik ve emzirme döneminde. Daikon, fetüsün tam intrauterin oluşumuna ve gelişimine katkıda bulunur. Turp hafif bir idrar söktürücüdür ve vücuttaki fazla sıvıyı atmanıza izin verir ve bu hamilelik döneminde çok faydalıdır. Sebze, laktasyonun artmasında ve anne sütünün kalitesinin artmasında etkilidir.
Kilo kaybı için Daikon - video
Yemek için öneriler
Yararlı özelliklerine ek olarak, daikon'un çoğu zaman sebze ve meyvelerin yanlış yemesinden kaynaklanan kontrendikasyonları vardır. Gastrointestinal sistemin aktivitesinde rahatsızlık olması durumunda, doktora daikon turpunun vücuda ne gibi yararları ve zararları olduğunu sormak gerekir. Akut aşamadaki herhangi bir patoloji için sebze kullanılması tavsiye edilmez.
Daikon yemenin ana kuralı ölçülü olmaktır. Sebze salatalarına, atıştırmalıklara ve garnitürlere dahil edilmesinden başlayarak diyete yavaş yavaş bir sebze eklenmelidir.
Daikon, yeme kuralları:
- Kök mahsulün kalitesi görsel olarak ve dokunarak değerlendirilir. Temiz, taze ve sağlıklı olmalı, kusur, çatlak, renk değişimi ve solucan deliklerinden arınmış olmalıdır.
- Çoğu zaman sebze salataları için bir bileşen olarak çiğ kullanılır, ancak ısıl işlem görebilir - kaynatılabilir, haşlanabilir, kızartılabilir.
- Turp, plastik bir torbaya sarılmış bir buzdolabında saklanır.
- Turp hazırlama işlemi basittir - sebze soyulur, dilimler halinde kesilir veya rendelenir, tadı için tuzlanır ve bitkisel yağ ile dökülür.
- Sağlıklı bir insan tüketebilir Daikon günlük ölçülü. Yaşlı insanlar, tercihen rendelenmiş bir formda veya ondan sıkılmış meyve suyunda dikkatli kullanmalıdır.
- Vücudun tepkisini gözlemleyerek üç yaşından itibaren çocukların diyetine turp dahil edilmesine izin verilir.
Daikon'un orijinal tadı basit ve sofistike ürünlerle uyumludur - et, balık, mantar ve deniz ürünleri, çeşitli soslar, diğer sebzeler ve meyvelerle mükemmel uyum sağlar. Gurmeler, bitkinin genç sürgünlerini ve yapraklarını, onunla birlikte oryantal ve Asya yemeklerini tercih eder. Makul bir kullanımla, bu sağlıklı sebze, tedavi ve korunma amacıyla her yaştaki her insan için gereklidir.