Portakallı turta nasıl yapılır

Mutfak, özellikle portakallı turta gibi bir yemek söz konusu olduğunda, her gün inanılmaz derecede lezzetli aromalarla dolu bir odadır. Turunçgiller en parlak aromalardan biridir, bu nedenle herhangi bir hamuru süslemek için lezzetleri veya birkaç damla konsantre kullanılır. Meyvenin geri kalanı da kullanılırsa, pişmiş ürünler çok aromatik ve en önemlisi lezzetli olur.

Pek çok basit turuncu turta tarifi var. Her biri benzersizdir ve inanılmaz narenciye kokuları, narin bir hamurla birleşerek onları birbirine bağlar. Acemi bir aşçı bile portakal tatlısı hazırlayabilecektir. Ancak pişirmenin olabildiğince lezzetli olması için birkaç kurala uymanız gerekir:

1. Lezzet, kabuğun turuncu kısmıdır. Beyaz kısım çok acıdır, bu nedenle sadece şurupla doldurulmuş kabuklarda kullanılır.
2. Elinizle bir portakalın suyunu bile sıkabilirsiniz. Bunu yapmak için, avucunuzla hafifçe bastırarak meyveyi masanın üzerinde yuvarlayın.
3. Daha önce tohumları posadan çıkarın. Pastaya yanlışlıkla takılan bir kemik, tatsız bir sürpriz olacaktır.

Çoğunlukla bisküviler turunçgillerle hazırlanır, ancak portakallı kurabiye de güzel görünür. Turuncu meyveler fındıkla iyi gider, bal, tarçın ve meyve, böylece bir bisküvi için bir temel olarak, ayrıca bir dolgu veya kek süslemesi olarak kullanılabilirler.

Ballı ve portakallı turta

İhale bir bisküvi için ihtiyacınız olacak:

• 2 portakal;
• 125 ml bal;
• 5 yumurta;
• 250 gr un;
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu.

Bu fotoğraflı portakallı turta tarifi, hassas bir pandispanya yapar. Portakal herhangi bir biçimde iyidir, ancak hassas bisküvi kaynatıldığında en iyisidir. Pişirme işlemi yaklaşık 2 saat sürer. Su portakalları tamamen örtmemelidir. Pişmiş portakallar daha yumuşaktır ve pürüzsüz bir püre haline gelmelerini kolaylaştırır.

Soğutulan meyveler kabaca kesilmeli, çekirdekleri çıkarılmalı ve bir karıştırıcıya gönderilmelidir. Turunçgillerin yulaf lapasına öğütülmesi tavsiye edilir, böylece ayrı parçalar kalmaz. Daha kaba bir öğütme de işe yarayacaktır, böylece portakallar hamurda hafifçe öne çıkacaktır, ancak bu tadı etkilemeyecektir.

Hazırlık kısmı bittiğinde hamuru yoğurmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Fırında iyice yükselmesi için hamurun bir mikser ile dövülmesi tavsiye edilir. Elde dövülmüş hamur daha yoğun olacaktır. Yumurtalar ayrı ayrı çırpılabilir ve daha sonra toplam kütleye eklenebilir.

En son kabartma tozu eklenir.

Normal buğday unu yerine badem unu veya ikisinin eşit parçalarının karışımı uygundur. Biraz pirinç ununu ekleyerek ilginç bir tat elde edersiniz.

Hamur, kıvamda ekşi kremaya benzeyen sıvı hale gelecektir.

Hamur bir fırın kabına dökülmelidir. Metal form yağlanır veya pişirme için parşömen, folyo ile kaplanır. Bu yöntemlerden herhangi birinin asıl görevi, pastanın kalıba yapışmasını önlemektir, aksi takdirde bitmiş yemeği elde etmek imkansız olacaktır.

Kek, 190 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirilir. Fırın önceden ısıtılmalıdır. Portakalları kaynattıktan hemen sonra istenilen sıcaklıkta çevirin. Bitmiş pastayı çırpılmış krema ve rendelenmiş fındık ile süslemeniz önerilir.Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Parlak aromasını ve tadını koruyacaktır.

Jöleli Portakallı Turta

Jöleli turta için aşağıdaki malzemeler kullanılır:

• 2 küçük portakal;
• 150 gr tereyağı;
• 150 gr un;
• 100 ml su;
• 300 gr şeker;
• 4 yumurta;
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu.

Bu bir çeşit portakal dolgulu turta. Ancak dolgunun kendisi hamurun içine yerleştirilmez, pişirme sırasında alt tabaka olur. Turuncu halkaların açıkça görülebilmesi için böyle bir tatlıyı baş aşağı olarak servis edin. Böyle bir pasta hazırlamak için doğranmış meyveler ve hamurla ayrı ayrı çalışmanız gerekir. Portakallar karamelize edilmelidir. Portakal kabuğunun bir kısmı hamur için gereklidir, bu nedenle meyvenin yarısından kabuğu çıkarılır.

Suya 100 gr şeker dökülür ve ateşe verilir. Turunçgiller dilimler halinde kesilir ve tatlı bir sıvıya daldırılır. Bunu bir tavada veya tencerede yapmak en iyisidir. Portakallar şurup içerisine girdikten sonra bulaşıkları kapatın ve ısıyı azaltın. Meyveler 8 dakika içerisinde karamelize edilir. Bu tarifi geliştirebilir ve elma ekleyebilirsiniz. Portakal ve elmalı turta, her zamanki charlotte yerine akşam çayı için uygundur.

Portakallar istenilen duruma gelene kadar yumurtaları kalan şeker ve tereyağı ile öğütmeniz gerekir. Kolaylık sağlamak için, tereyağı önce su banyosunda veya mikrodalgada eritilmelidir.

Küçük porsiyonlar halinde kremalı yumurta kütlesine ince kıyılmış lezzet ve kabartma tozu ile un eklenir.

Hamur pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Yarı sıvı bir kütle almalısınız.

Pişirme kabının üzeri folyo veya kağıt ile kaplanmıştır. Üzerine turuncu daireler yerleştirilmiştir. Formun alt kısmının tamamını doldurmaları gerekir. Biraz daha meyve varsa korkutucu değil. Onları bir önceki katmanın üzerine yerleştirirsiniz.

Yukarıdan turunçgiller testlere dökülür ve önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına alınır. Yarım saat portakallı turta pişirilir. Soğutulmuş olarak servis yapın. Çok lezzetli ve sıcaktır, ancak biraz nemlidir, bu nedenle ellerde gevşeyebilir ve iyi kesmez.

Yavaş bir tencerede pasta

Çok pişiricide portakal kabuğu rendesi olan bir turta pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 4 yumurta;
• 1 su bardağı şeker;
• 1,5 su bardağı un;
• 2 portakal;
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu.

Fırının yerini giderek diğer ev aletleri alıyor, bu yüzden birçok tarif uyum sağlıyor. Yavaş bir tencerede portakallı turta pişirmek çok basittir. Tek dezavantajı, ilginç bir fırın tepsisi seçememenizdir. Her şey bir kapta pişirilir, bu nedenle pasta biraz düzensiz kenarlarla son derece yuvarlak olacaktır.

Çoğu durumda, tüm malzemeleri çoklu pişiriciye boşaltmanız yeterlidir. Ancak hamurun bu teknikte pişirilmesi fırında pişirilmesinden farklı değildir, bu da biraz hazırlamanız gerektiği anlamına gelir. Portakallı turta hamurdan yapılır, bu yüzden malzemeleri doğru şekilde karıştırmanız gerekir.

Çok pişirici için portakalı pişirmeyin veya öğütmeyin. Küçük dilimler halinde kesmek yeterlidir. Ayrıca bütün bir portakal yerine sadece suyunu kullanabilirsiniz. Portakal kabuğunun bir kısmı bıçakla doğranır ve lezzetini arttırmak için hamura eklenir. Hamuru daha kabarık hale getirmek için yumurtaları ayrı ayrı çırpın. Çırpılmış yumurtalar un ve portakal ile karıştırılır.

Çok pişirici kaseye portakallı turta dökülür. "Pişirme" modu seçilir ve daha sonra sadece mutfak ekipmanının sonunun sesini beklemek, pastayı çıkarmak ve süslemek için kalır.

Portakallı hamur işleri, günün herhangi bir saatinde atıştırmalıklar için mükemmeldir. Tatlı çok fazla enerji gerektirmez. Önceden hazırlanmış kurabiye veya kekler yerine neredeyse her gün yapılabilir. Limonlu ve portakallı turta ve diğer turunçgil türleri ile acı tadı yoktur. Meyveden sadece parlak bir aroma ve tanıdık bir tat alır.