Kişniş ve maydanozdan Gürcü yeşil Acıka yapmak
Sıcak Gürcü mizacı mutfağına bile yansıyor - ulusal yemeklerin çoğunun keskin bir tadı var, ancak bu onların tadını çıkarmaya engel değil. Gürcü sosları ve adjika gibi çeşitli atıştırmalıklar özellikle baharatlıdır. kişnişten ve maydanoz. İnanılmaz derecede güzel kokulu, güzel bir zümrüt rengine sahip olan adjika, hayranlarını bu güneşli ülkenin sınırlarının çok ötesinde buldu. Günlük hayatımızı çeşitlendirip bu sarhoş edici yemeği birlikte hazırlayalım.
Sebze yemeklerine yeşil Acıka eklenir, kırmızı etle birlikte kullanılır.
Ayrıca makaleyi okuyun: kişnişin faydaları!
Acıka için neye ihtiyacın var?
Kokulu Acıka'nın ana maddesi kişniştir. Servis başına 250 gr yeşile ihtiyacınız olacak. Ek olarak, hazırlamanız gerekir:
- maydanoz yeşillikleri - 100 g;
- acı biber Ogonyok - 2 orta boy karabiber;
- baş Sarımsak çok büyük değil;
- zevkinize göre tuz.
Acıka hazırlamak için sadece yeşil biber kullanılmalıdır. Kırmızı acı biberler de ona keskin bir tat verir ama rengini bozar.
Adım adım pişirme
İlk önce kişniş ve maydanoz yeşillerini ayırmanız ve yıkamanız gerekir. Saf baharatı bir kağıt havlu üzerine yayın ve fazla sıvı bardağı bırakması için bir süre bekletin. Daha sonra mümkün olduğu kadar küçük bir bıçakla doğranmalıdır.
Yaprak sapı seçmeye gerek yoktur, yapraklarla birlikte kesilirler.
Şimdi soyulmuş sarımsakları ve Sparkle'ı ince ince doğrayın. Ek olarak tüm malzemeleri bir blenderde pürüzsüz olana kadar öldürün: otlar - ayrı ayrı ve sonra - sarımsaklı biber. Doğranmış ürünleri birleştirin, iyice karıştırın ve bitmiş adjika'yı bir cam kavanoza koyun. Buzdolabında saklayın.
Yeşil Acıka'nın faydaları
Taze kişniş ve maydanoz yeşilliklerinden yapılan bu tür kuru adjika sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Öncelikle buradaki şifalı bitkiler tazedir, yani tüm besin değerleri korunur.
Kişnişten adjika, iştahı artırma, mideyi uyarma ve onu iltihaplı hastalıklardan koruma özelliklerini kazanır. Ayrıca kalp üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
Maydanoz, sırayla, adjika'ya bağışıklık sistemini güçlendirmek ve vücudu soğuk algınlığından korumak için daha az yararlı özelliklere sahip değildir, ayrıca görme için iyidir ve idrar söktürücü bir etkiye sahiptir.