İtalyan makarna güveç pişirme fikirleri
İtalyan yemekleri, basit hazırlıkları ve enfes lezzetleriyle dünyanın en ünlüsü olarak kabul edilir. Güneşli bir ülke dokunuşuna sahip bir makarna güveç, beklenmedik konuklar, iyi arkadaşlar ve sevgili aileler için harika bir ikram olabilir. Önemli olan, yemeğin fazla çaba sarf edilmeden hazırlanmasıdır, ancak tadı harikadır. Makarna et, peynir, yumurta, sosis ve sebzelerle uyumludur. Mükemmel tatlıların hayranları için, alışılmadık derecede hoş bir aroması olan tatlı bir makarna güveci hazırlayabilirsiniz. Bu İtalyan yemeği için farklı tarifleri tanımak, kendi eşsiz mutfak şaheserinizi yaratmanıza yardımcı olacaktır.
Çoğu zaman, güveç, çırpılmış krema ve yumurtalardan oluşan bir süt sosu ile dökülür.
Bileşenlerin sofistike bir kombinasyonu
- her türlü makarna;
- Champignon küçük boyutlu;
- bir büyük soğan;
- sarımsak (2 diş yeterli);
- sebze yağı;
- yüksek yağlı süt;
- buğday unu;
- galeta unu;
- sert peynir "Parmesan";
- Hindistan cevizi tozu);
- Tereyağı;
- biber (siyah veya kırmızı);
- maydanoz (birkaç dal);
- tuz.
Pişirme işlemi, yemeğin malzemelerini hazırlamakla başlar.
Aşama 1
Soğanı ve sarımsağı soyun. Mantarlar gözden geçirilir ve köksapın kalıntıları çıkarılır. Maydanoz, sebzeler, mantarlar güçlü bir su basıncı altında yıkanır. Her ürün mutfak masasında veya pamuklu bir peçetede kurutulur.
Bir kesme tahtası üzerinde soğanları her biri yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde doğrayın, büyük petroller ikiye bölünecek şekilde 4 parçaya bölünür. Sarımsak bir preste geçirilir veya herhangi bir şekle sahip küçük parçacıklar halinde kesilir. Maydanoz, makarna güvecinde güzel görünmesi için ince ince kıyılır.
Sert peynir "Parmesan" ayrı bir kapta orta büyüklükte bir rende üzerine rendelenir.
Adım 2
Yiyecekleri sulu hale getirmek için sosu önceden hazırlayın. Derin bir tencerenin dibine bir parça tereyağı konur. Eriyince buğday ununu ilave edin ve sürekli karıştırarak yaklaşık 30 saniye kızartın. Daha sonra kaba küçük bir dere ile süt dökülür. Durmadan sosu bir çırpma teli ile çırpın, kaynatın. Bundan sonra ısıyı azaltın, küçük hindistan cevizi, tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Tutarlılık değişene kadar 5 dakika daha pişirin. Bitmiş sosu örtün, ocaktan alın ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Fırında lezzetli bir makarna güveci yapmak için önceden pişirilir. Bunu yapmak için, büyük tabaklar kullanın ve paket üzerinde belirtilen hazırlama talimatlarına uyun. Genellikle tuzlu suda orta ateşte kaynatılırlar. Bitmiş ürün bir kevgir içine atılır ve güçlü bir su akışı ile yıkanır.
Makarna hazır olduğunda, 200 derecenin üzerinde bir sıcaklığa kadar ısınması için bu sırada fırının açılması tavsiye edilir.
Aşama 3
Bitkisel yağ geniş şekilli bir tavaya dökülür, ısıtılır ve doğranmış soğan parçaları konur. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
Mantarları ekleyin, karıştırın ve 10 dakika güveçte pişirin.Karışımı sarımsak ve otlar ile baharatlayın.
4. adım
Yıkanmış makarna, kızarmış mantar baharatıyla karıştırılır. Daha önce hazırlanmış sosla üzerlerine dökün.
Bir cam pişirme kabına bir parça tereyağı sürülür. Alt kısım bir kat ekmek kırıntısı ile kaplıdır. Makarnayı mantarlı, rendelenmiş Parmesan peyniri ile kaplayın. 20 dakika fırına gönderilirler. Bitmiş yemek porsiyonlara bölünür. Doyurucu bir ikinci yemek gibi küçük tabaklarda servis yapın.
Bu tarife göre hazırlanan makarna güveci, aromatik baharatlarla birlikte mantar ve sebzelerden oluşan mükemmel bir tada sahiptir. Yemeğinizi beyaz yarı tatlı şarap, lahana turşusu salatası veya taze salatalık ile tamamlayabilirsiniz.
Yemeğin doldurulması için çırpılmış yumurtaları ekşi krema ile karıştırarak sosu hazırlayabilirsiniz. Bu tür sosun ısıl işleme ihtiyacı yoktur.
Gurme tandem - İtalyan makarnalı tavuk
İtalyan mutfağı sevenler, fırında makarna güveç ve tavuk yapma tarifini kesinlikle sevecekler. Ürünlerin orijinal kombinasyonu yemeğe eşsiz bir tat verir. Yemek yemek için almanız gerekenler:
- Spagetti;
- sert peynir;
- yumurtalar;
- tavuk;
- krem;
- sebzeler (salatalık, lahana, domates);
- mayonez;
- baharat;
- sebze yağı;
- tuz.
Şefler makarna güveç yapmayı öğrendiklerinde, aşağıdakileri yaparak hayal kurmaktan korkmazlar:
- Spagetti, tamamen pişene kadar tuzlu sıvı içinde kaynatılır.
- Yumurtalar kalın bir köpük haline getirilir, krema ile karıştırılır, baharat, tuz ve peynir eklenir.
- Spagettiyi yumurta karışımına dökün ve iyice karıştırın.
- Formu fırından yağlayın ve gelecekteki güveçleri yerleştirin.
- Üzerine önceden haşlanmış tavuk dilimleri, ince doğranmış sebzeleri koyun.
- Taze domatesler ince dilimler halinde kesilir. Eti ve salatalıkları üstüne koyun ve ardından bir mayonez filesi yapın.
- Güveç bir sıra rendelenmiş peynirle kaplanır ve fırına yerleştirilir.
Yemeğin pişirilmesi yaklaşık 40 dakika sürer. Altın bir kabuk göründüğünde bitmiştir. Sıcak servis yapın.
Buzdolabında et yoksa, lezzetli bir makarna ve yumurtalı güveç yapabilirsiniz.
Yemek masası için doyurucu bir yemek
Bazen her gün akşam yemeği için yeni yemekler bulmak zor olabilir. Sadece tatmin edici değil, aynı zamanda faydalı olmalarını istiyorum. Mükemmel bir çözüm, fırında kıymalı makarna güveçini pişirmektir. Bazıları bu yemeğe "Lazanya" diyor. Bir dizi içerik gerektirecektir:
- her zevke uygun makarna;
- kıyma (tavuk, domuz eti, sığır eti);
- yumurtalar;
- ampul;
- sert peynir);
- ekşi krema (krema kullanılabilir);
- irmik;
- yağ (hayvansal kökenli);
- tuz;
- baharatlar (biber, Fesleğen, şerbetçiotu-suneli).
Kıyma kızartma tabağı hazırlamaya başlarlar. Bunu yapmak için tavaya bir parça tereyağı koyun. Eridiğinde soğanı ilave edin ve kahverengi bir kabuk görünene kadar pastörize edin. Daha sonra eti bir kaba koyun, karıştırın ve tamamen pişene kadar kısık ateşte kızartın.
Makarna kaynayan tuzlu sıvıya dökülür ve yaklaşık 15 dakika pişirilir. Bitmiş ürün bir kevgir içine atılır, suyla yıkanır ve sıvının tamamen cam olması için birkaç dakika bekletilir.
Seçilen makarna türüne bağlı olarak ürünün pişirme süresi değişir. Durum buğdayı çeşitleri için, bitirmek çok daha uzun sürer.
Makarnayı kızartılmış kıyma içine koyun ve iyice karıştırın. Tuz ve baharatlar eklenir. Karışım derin bir kalıba yayılır, bolca yağ ile yağlanır ve irmik serpilir. Çanağın üst kasesi cömertçe peynirle kaplanır, kaba bir tabanla rendelenir ve sıcak fırına gönderilir. Pişirme süresi 40 dakikadan fazla değildir. Hazır yemek, porsiyonlara bölünerek soğutulmuş olarak servis edilir. Yeşillik sevenler güveçleri fesleğen dalları ile süsleyebilirler.
Peynirli klasik güveç
İtalyan makarnası basit bir yemek olarak kabul edildiğinden birçok farklı şekilde hazırlanmaktadır.Klasik makarna ve peynirli güveç değişmeden kalır.
Yemeğin gerekli bileşenleri:
- makarna (boynuzlar, spiraller, kabukları);
- Süt;
- bir parça tereyağı;
- sert peynir;
- galeta unu;
- kuru hardal;
- yarım çay kaşığı acı sos;
- sevenler için kırmızı biber (gerekli değil);
- tuz.
Güveç pişirme talimatları:
- Öncelikle makarnayı tuzlu suda kaynatın ve birbirine yapışmaması için yıkayın.
- Sütü kaynatın. İçine hardal tozu (0.5 çay kaşığı), sos, tuz koydular.
- Tereyağı ve rendelenmiş peynirin bir kısmı makarnaya atılır. Karıştırmak.
- Derin formu yağla yağlayın ve içine makarna koyun. Üstü peynirle kaplanır ve üzerine baharatlı süt dökülür.
- Krakerler tereyağı ile karıştırılarak makarnanın üzerine sürülür. Kırmızı biber serpin.
- Çanak fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Altın bir kabuk elde etmek için, kalıbı 2 dakika ızgaranın altına koymanız tavsiye edilir.
Benzer şekilde süt sosuna ilave edilen peynirli ve yumurtalı makarna güveci hazırlanır. Tabii ki, pürüzsüz bir sıvı elde etmek için önce bir çırpma teli ile çırpılır. Sonuç olarak, yiyecek, özellikle çocuklar arasında popüler olan sarımsı bir renk alır.
Eski güzel günlerdeki gibi sosis ve makarna
Sosisli makarna güveç yapmak, çırpmanız gerektiğinde çok faydalıdır. Aşağıdaki bileşenlerden oluşur:
- spagetti veya uzun erişte;
- her zevke uygun sosis;
- Tereyağı;
- sert peynir;
- domates sosu;
- mayonez;
- tuz.
Hedefinize giden basit adımlar:
- İlk adım makarnayı tuzlu suda kaynatmaktır.
- Sosis (sosis kullanılabilir) küçük kareler halinde kesilir.
- Sosis, bir tavada tereyağında kızartılır ve sos ile tatlandırılır. Haşlanmış makarna pişirme kabının dibine yerleştirilir. Sonra bir tabak sosis.
- Yemeğin üstünü bir kat rendelenmiş peynirle örtün.
Tencereyi 20 dakika fırında pişirin. Pişirmeden 10 dakika önce üst kısmı domates sosuyla karıştırılmış mayonez ile yağlanır. Sıcak servis yapın.
Yemek, dünkü akşam yemeğinden kalan makarnadan yapılabilir.
Sevgiyle hazırlanan enfes bir yemek
Mükemmel doyurucu bir yemek, işte geçen aktif bir günün ardından eve geldiklerinde, aileyi kesinlikle memnun edecektir. Pişmiş çoklu Pişirici bu basit malzemelerden bir makarna güveci oluşturulur:
- her türden makarna, ancak uzunluğu kısadır;
- tavuk eti;
- sos (tercihen domates);
- büyük soğan;
- sert peynir;
- sebze yağı;
- baharat;
- tuz.
Mükemmel bir yemek için makarnalık buğday makarnası kullanılması tavsiye edilir.
Bir yemek oluşturmak için adım adım teknoloji aşağıdaki işlemlerden oluşur:
- Eti hazırlayın. Tavuk ve soğan minyatür küpler halinde kesilir. Daha sonra çoklu pişiriciyi kabın içine koyarlar, "Kızartma" seçeneğini etkinleştirirler ve 15 dakika boyunca buharda pişirirler.
- Makarnayı hazır kıyma ile karıştırın. Mucize bir tencerenin kasesine yağ dökülür. Altına pişmemiş makarna yerleştirilir, et kaydırılır ve üzeri unlu mamullerle kaplanır.
- Doldurun. Domates sosunu biraz suyla seyreltin. Hane halkının tercihleri dikkate alınarak baharatlar eklenir. Elde edilen sıvı, yavaş bir tencerede makarnaya dökülür.
- Peynir kapağı. Lezzetli bir kabuk oluşturmak için güvecin üst topunu rendelenmiş peynirle örtün.
- Çoklu pişiriciyi başlatmak. Tencereyi bir kapakla kapatın, ardından Pişirme programını yarım saat için ayarlayın. Ses sinyalinden sonra, güveç dikkatlice tavadan çıkarılır, küçük porsiyonlara dağıtılır. Servis edildiğinde, bir dal taze maydanoz ile süslenir.