Baharatlı erikler kraliyet atıştırmalıkları için uygundur.
Ve bir atıştırmalık için ne servis edilir? Erik ve lahana. Salatalık turşusu ve domates turşusu ile iyi bir uyum sağlar. Bir bardak kuvvetlendirilmiş içeceğin altında, böyle bir "şirket" gerçek bir keşif olacaktır. Baharat ve şeker şurubu ile marine edilmiş meyveler özgün bir tada sahiptir. Tek sorun, onları bir kez denedikten sonra, misafirlerin geri kalan atıştırmalıklardan sonsuza kadar vazgeçecekleridir.
Yemek pişirmek için sadece emaye kaplar alırlar: bir tencere ve bir kase. Diğer şeylerin yanı sıra, kapaklarla birlikte iki yarım litrelik kavanozlar önceden sterilize edilmiştir.
Kapsamlı hazırlık
Yaklaşık 800 g erik, herhangi bir hasar veya başka kusurları olmayacak şekilde özenle seçilir. Tariften 200 g daha fazla almanız gerekir, çünkü haşladıktan sonra bazıları patlayabilir. Meyveleri bir kaseye koyun ve onlara ekleyin:
- 6 ila 10 defne yaprağı;
- aynı miktarda karabiber ve onunla yenibahar;
- karanfil - 8 adede kadar;
- iki yıldız anason.
Yemekli yemekler bir kenara bırakılır ve şurup hazırlanır. Bir tencerede 500 ml su kaynatın. Sonra 300 gr şeker dökün. Tatlı şurup bu bileşimde 7 dakika kaynatılmalıdır. Sonra 8 yemek kaşığı dökün. l. elma sirkesi. Bir başkası çalışmayacak. Her şeyi iyice karıştırın. Eşsiz salamura yedi dakika kaynadıktan sonra 4 yemek kaşığı ekleyin. l. herhangi bir konyak.
Hesaplama şu şekildedir: 1 kavanoz hazır snack bar için 4 yemek kaşığı asit gereklidir.
Tekrar, öğrenmenin anasıdır
Şimdi, üç kez tekrarlanması gereken prosedürü yapıyorlar. Kaynayan şurubu dökün Erik... Kaseyi sıkı bir kapakla örtün ve bir havluya sarın. Bir saat sonra sıvı tekrar tavaya dökülür ve ateşe verilir, ardından tatlı turşu meyveye geri gönderilir. Sonuç olarak, bu tür üç çalıştırma almalısınız.
Son kez, kırmızı aşılanmış kompostoyu boşaltın ve kaynatın. Bu sırada erikler bankalarda paketlenir ve ardından dökülür. Baharatlar bir kasede bırakılır. Bu durumda meyveler patlamayacak şekilde incelenmelidir. O zaman bu meze, sofistike sommelierleri bile memnun edecek.