Sitemizde sağlıklı kırmızı fasulye yetiştiriyoruz
Zevkli fasulye çeşitleri arasında, çalı şekli ve kürek kemiği, kabuk soyma çeşitlerinin kırmızı fasulyesi öne çıkmaktadır. Renkli kabuğundan dolayı çekirdekleri, antosiyaninlerle zenginleştirilmiş özelliklere sahiptir. Bu nedenle, kırmızı fasulye yemenin faydaları ayrı bir araştırma gerektirir. İlk başta, Hindistan'dan bir misafir dekoratif amaçlı kullanıldı ve ancak uzun bir süre sonra besin değeri keşfedildi.
Kırmızı fasulye, bileşimi ve eylemi
Ana etkili enerji taşıyıcı, değeri genellikle kalori olarak ölçülen, 100 g'dan ayrıldığında ne kadar enerji açığa çıkacağı bir üründür. Fasulye şunları içerir:
- proteinler - 21 g veya 84 kcal;
- yağ - 2 g veya 18 kcal;
- karbonhidratlar - 47 g veya 188 kcal.
Bju fasulyesi oranı% 28 /% 6 /% 63'tür.
Ancak bu bileşimdeki karbonhidratlar esas olarak yavaşça emilen, şekerin kana geçişini yavaşlatan ve hatta yararlı olan lifle temsil edilir. şeker hastaları... Ürünün kalori içeriği 298 kcal'dir. Yüksek orana rağmen, fasulye diyet ürünü olarak kabul edilir.
Kırmızı fasulye, tam tahıl ve yeşil fasulyede mevcuttur. Dahası, tahılın bileşimi, ürünün bakla çeşidindekinden daha doymuştur. Kırmızı fasulye çeşitleri genellikle kırmızı veya parlak pembe çiçeklere sahiptir ve büyüme mevsimi boyunca renklendirilir.
Yararlı bir bileşim, B1,2,6, A, E, PP'nin etkili olduğu bir grup B vitamini ile temsil edilir. Fasulyede bulunur ve C vitamini.
Hayati mineraller - potasyum, magnezyum, kükürt, bakır, çinko vücudun her seviyesinde çalışır. Amino asitler - arginin, metiyonin, tirozin ve lizin hematopoietik sistemleri ve kan damarlarını ve ayrıca kalp kasını güçlendirir.
Kırmızı fasulyenin yararları ve zararları
Amino asitler ve vitaminler açısından zengin olan ürün, düzenli tüketildiğinde vücudu birçok sorundan korur:
- vücudun bağışıklığını ve bulaşıcı hastalıklara karşı direncini güçlendirir;
- vücudun metabolik reaksiyonları ve atık ürünlerin hem genitoüriner sistemden hem de safra kanallarından uzaklaştırılması hızlanır;
- kalbin çalışması güçlenir, kan damarlarının esnekliği artar, kanın bileşimi daha iyi değişir;
- bronkopulmoner sistem temizlendi;
- sindirim sisteminin çalışması normalleşir.
Asla çiğ fasulye yememelisin. Isıl işlem sırasında yok olan zehirli maddeler içerir. Renkli fasulye, beyaz fasulyeye göre daha uzun pişirme süresi gerektirir, tüm çeşitlerin en zehirli olduğu kabul edilir. Kırmızı yeşil fasulyenin daha yumuşak bir bileşimi vardır, ancak sadece ısıl işlemden sonra yenebilir.
Tüm antioksidanlar fasulyenin koyu kabuğunda bulunur, ancak ek olarak daha fazla nişasta ve B6 vitamini içerir. Lifin glikozu daha aktif bir şekilde inhibe ettiği, aynı zamanda koyu renkli kabuk sayesinde lifin idrar söktürücü etkisi ve temizleme özelliklerini artırdığı diabetes mellitus hastalarına önerilen kırmızı fasulyedir. Fasulye, kronik hastalığı olan ve yaşlı insanlar için küçük miktarlarda dikkatli kullanılmalıdır. Kırmızı fasulyenin zararı onlar için daha iyidir.
Gut hastaları ve bitki protein intoleransı olan kişiler için fasulye kontrendikedir. Hamile kadınlara ve çocuklara son derece dikkatli bir şekilde fasulye yemekleri sunulmalıdır. Diyetisyenlerin tavsiyesi kırmızı fasulyeyi haftada bir defadan fazla menülerine eklemektir.
Bazıları artan gaz oluşumu nedeniyle fasulye tabaklarından vazgeçmeye zorlanıyor. Bu, ıslatma işlemi sırasında suyu birkaç kez değiştirerek önlenebilir. Ürünü karıştırmadan kısık ateşte pişirin. Fasulye ile pişirilen yemeklerin, lifin çalışması için gerekli olan bol su ile yıkanması gerekir.
Oruç günlerinde müminler için bitkisel protein içeren bir diyet ürünü vazgeçilmezdir. Bol miktarda lif nedeniyle, fasulyeli yemeklerin sindirimi uzun zaman alır ve oruç tutan kişinin zayıflamış bir açlık hissi vardır. Aynı zamanda, fasulyenin uzun süreli sindirimi, stressiz kilo vermeyi destekler.
Fasulye, bitki çiçekleri ve hatta fasülyelerin kaynatma ve infüzyonları için özel tarifler kullanılır. İksirler hem kan şekerini düşürmek hem de taşları ve kumu temizlemek için hazırlanır. Bununla birlikte, kırmızı fasulyeden kontrolsüz tıbbi ilaç alımının tehlikeli olduğu unutulmamalıdır. Kendi kendine ilaç verme. Tüm kaynatma ve infüzyonlar sadece tıbbi gözetim altında alınır.
Fasulyelerin kozmetik amaçlı kullanımı
İçerik E vitaminiCildin elastikiyetinden sorumlu olan, solma epitelini beslemek için gerekli olan organik asitler ve bol miktarda çinko bulunması, püre fasulyeden maske yapılmasını mümkün kılar. Temizleme ve beyazlatma maskeleri özellikle kırmızı fasulyeden faydalıdır. Püreye limon suyu ve zeytinyağı eklenir. Böyle bir bakımdan gelen cilt parlıyor.