Kavun Torpido: Tatlı Bir Olgun Meyve Nasıl Seçilir
Büyük meyveli, geç olgunlaşan kavunlar ve su kabakları, Rusya'nın çoğunda büyümeye yeterince adapte edilmemiştir. En popüler olanlardan biri torpido kavunu, nasıl doğru seçileceğini bilmek özellikle önemlidir - ürün raflara esas olarak Özbekistan'dan geliyor. Şımarık ya da tatsız, koparılmış yeşil meyveler tüketiciye ulaşabilir.
Çeşitlilik özellikleri
Torpido, geç olgunlaşan bir çeşittir. Orta Asya'da, Ağustos ayının ikinci on yılından daha erken olgunlaşmaz, meyve özellikle uygun koşullar altında - 10-15 kg'a kadar 7-9 kg'a ulaşır. Rusya için dış mekan yetiştiriciliği imkansız - 90 gün seraya ihtiyacınız var. Ancak 5 kg'ı aşan bir kavun elde etme olasılığı düşüktür, Özbekistan'da olgunlaşandan daha az tatlı ve sulu olacaktır.
Torpido'nun olgun meyvesi açık sarıdır, kabuğu yoğundur, desen benzeri bir çatlak ağı ile kaplıdır. Şekil dikdörtgen, yuvarlak uçlu, uzunluk yarım metre veya daha fazla olabilir. Meyve özü yumuşaktır, beyazdır, yüksek şeker içeriğine ve biraz yağlı hoş bir karakteristik aromaya sahiptir.
Torpido, diğer popüler kavun çeşitlerinden daha sulu - Kolkhoznitsa, Thai, Gulyabi.
Besin değeri ve tıbbi özellikler
Torpido kavunu için, besin maddelerinin maksimum içeriğini belirleyen kalite olduğu için iyi bir meyvenin nasıl seçileceği de büyük önem taşımaktadır. 100 g ürünün besin değeri yaklaşık 35,7 kcal'dir (bu diğer çeşitlerden daha fazladır).
Yüzde olarak kavun şunlardan oluşur:
- su - 90;
- diyet lifi - 0.9;
- karbonhidratlar - 7.4;
- proteinler - 0.6;
- yağlar - 0.3.
Kalan% 0,2, vücut için yararlı olan besinler - vitaminler ve mineraller tarafından hesaplanır. Kavunun içinde kolay sindirilebilir karbonhidratlar, doymuş yağ asitleri, Omega-3, enzimler, pektinler vardır.
Özellikle çok:
- askorbik asit;
- beta karoten;
- A, K, PP vitaminleri, B grubu;
- silikon;
- kobalt;
- potasyum;
- bez;
- bakır;
- magnezyum;
- sodyum;
- krom.
Olgun kavunun sindirimi kolay, susuzluğu giderici ve lezzetlidir. Dışında:
- bağırsak fonksiyonunu iyileştirir;
- bir antioksidandır;
- idrar söktürücü özelliklere sahiptir;
- kan damarları ve kalp üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
- görme keskinliğini korumaya yardımcı olur;
- bağışıklık sistemini güçlendirir;
- hemoglobini artırır;
- serotonin üretimini teşvik eder;
- tohumlar güçlü bir afrodizyaktır.
Kavun taze yenir, kurutulur, kurutulur, tatlı yapımında, kavun balı, şekerlenmiş meyve yapımında kullanılır. İşlendiğinde kalori içeriği artar.
Kavun Torpido: lezzetli ve tatlı nasıl seçilir
Tabii ki yeşil kavundan şekerlenmiş meyve veya tatlı yapabilirsiniz. Ama bunun için mi satın aldılar? Rusların çoğu tatlı karpuzları nasıl seçeceğini bilse de, herkes kavunları anlamıyor. Aslında kaliteli bir meyve belirlemede zor olan bir şey yoktur.
Ne zaman ve nereden alınır
Torpido kavunları dahil kavunlar için "nasıl seçilir" önemli bir sorudur ancak satın alma zamanı ve yeri de aynı derecede önemlidir:
- İlk meyvelerin çok fazla nitrat içermesi kuvvetle muhtemeldir. Kavun Torpido geç kaldı, Orta Asya'da Ağustos ortasına kadar olgunlaşıyor.Rusya'da güneş daha az, ancak meyveler Özbekistan'daki kadar büyük olmayacak, bu da şeker almak için daha az zamana ihtiyaç duydukları anlamına geliyor. Her durumda, Temmuz ayında veya Ağustos ortasından önce Torpido satın almak riskli bir iştir. Zevk yerine zehirlenebilirsin. Eylül başında odaklanmak en iyisidir.
- Yolda kavun alamazsınız. Oradaki kavunlar, nitratların ve diğer zararlı maddelerin varlığı için Rospotrebnadzor testini kesinlikle geçmedi. Ve muhtemelen geçen arabaların egzoz gazlarındaki tozu ve toksinleri emmişlerdir.
Görünüm
Yüksek kaliteli bir torpido kavunun kabuğu pürüzlü, elastiktir, beyaz bir oluk ağıyla kaplıdır, açık veya soluk sarı, genellikle daha koyu bir gölgenin uzunlamasına aralıklı şeritleriyle. Renk tek tip olmalıdır. Tek bir beyazımsı noktaya izin verilir - meyve yerde yatıyordu, bu yerde renk daha açık olacak. Böyle bir işaretin varlığı genellikle kavunun "öldürücü" dozlarda kimya olmadan yetiştirildiğini ve kendi başına olgunlaştığını gösterir.
İyi meyve:
- ağır;
- kuru kalın bir kuyrukla;
- burun yumuşak;
- cildin çizilmesi kolaydır;
- preslendiğinde meyve biraz esnektir, ancak iz kalmaz;
- tohumlar sarımsıdır, etinden kolayca ayrılır.
Kavunun yeşil olması şu işaretlerle tanınabilir:
- kabuk pürüzsüz ve sağlamdır;
- meyve biraz parlaktır;
- burun (çiçeğin tutturulduğu yer) bükülmez;
- taze kuyruk;
- kestikten sonra derinin altında yeşil bir şerit görülür.
Olgunlaşmış kavun:
- bastırdıktan sonra yan tarafta bir çukur kalır;
- yüzey çukurlarla noktalı;
- ciltte lekeler var;
- acı bir tada sahip et.
Yetiştirme sırasında nitrat kötüye kullanımı belirtileri:
- oluklar beyaz değil yeşildir;
- kesildiğinde derinin altında sarı bir şerit bulunur;
- parlak sarı bütüncül renk.
Aroma ve ses
Torpido, Kolhoz Kadınından daha az kokulu. Ancak sıcak bir günde, birkaç kavun kokusu birkaç metre öteden duyulmalıdır. Tatlı olgun torpidonun koktuğuna inanılıyor çiçek balı, armut ve vanilya.
Kavunun hoş olmayan bir aroması varsa, büyük olasılıkla şımarıktır. Çimlerin kokusu tadın aynı olacağına işaret ediyor - Torpido yeşil.
Olgunlaşmış bir kavunu okşarsanız, donuk bir ses çıkarır. İyi olgunlaşmış bir karpuz gibi gürleyen bir meyve, meyvenin yeşil olduğunu gösterir.
Kesilmiş kavun Torpido satın alamazsınız!
Kavun nasıl yenir
Kavun ayrı bir yemektir. Aç karnına yenmez. Ana yemekten en az 2 saat sonra - en az 30 dakika geçmelidir. Diğer yiyeceklerle birleştirildiğinde kavun midede fermente olur, muhtemelen şişkinlik ve gaz olur.
Özellikle talihsiz bir fikir kavunu alkolle birleştirmek, soğuk su veya sütle içmektir. Bu zehirlenmeye neden olabilir.
Kullanmadan önce meyve sabunla yıkanmalı ve silinmelidir. Yalnızca temiz bir bıçak kullanın.
Kesildikten sonra ette koyu lekeler bulunursa, kavun bütününü atmak daha iyidir. Kusurlu. Etkilenen bölgeleri çıkarmak yardımcı olmaz - herhangi bir parça zehirlenebilir.
Kavun Torpido eşsiz bir aroması ile lezzetli, tatlıdır. Ama en iyi meyveler Orta Asya'dan tezgâhlara geliyor, yeşillenmemek ya da bozulmamak için doğru olanı seçmeniz gerekiyor.