Kavanozdaki vitaminler: kış için elma ve armut kompostosu
Kışlık elma ve armut kompostosu, erik, kuru meyveler ve çeşitli meyve karışımları, sadece kışın değil yazın da kahve ve çaya harika bir alternatiftir. Kış için elma ve armut kompostosu, ısınmanın ve bir parça yazın hissetmenin harika bir yoludur. Dikkatinize küçük bir yemek tarifi seçkisi getiriyoruz.
İçeceğin tadı ve rengi, kullanılan meyvelerin kalitesine bağlıdır. Yemek pişirmek için olgun, zarar görmemiş meyvelerin kullanılması tavsiye edilir. Komposto yapmak için en geleneksel meyveler elma, armut, erik ve kirazdır. Kullanılan malzemelere bağlı olarak, çıkışta içeceğin farklı tadı ve faydalı niteliklerini alıyoruz. Diğer şeylerin yanı sıra, minimum şeker içeriğine sahip bir komposto düşük kalorili bir üründür ve diyet yapan insanlar bu içeceği kolayca tüketebilirler.
Armut ve elma kompostosu, basit bir tarif
- su - 3 litre;
- meyveler (elma ve armut) - her biri 0,5 kg;
- şeker - 135 gram.
Elma ve armut kompostosunun nasıl pişirileceğini düşünün.
Gereklidir:
- Meyveyi yıka.
- Çekirdekleri çıkarın. Meyveyi büyük dilimler halinde kesin. Meyveleri kaynatmasınlar ve komposto püre haline gelmesin diye kabuğundan soymamalısınız.
- Doğranmış meyveleri bir tencereye koyun, ılık su dökün, kaynatın. Kaynattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Şu anda gerekli sayıda kutuyu sterilize edin.
- Bitmiş elmaları ve armutları oluklu bir kaşıkla sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
- Kalan et suyuna şeker ekleyin, eriyene kadar iyice karıştırın.
- Şuruptan sonra kaynatın, elma ve armutları dökün.
- Kavanozları bir kapakla yuvarlayın, ters çevirin.
Taze elma ve armuttan en şeffaf kompostoyu elde etmek istiyorsanız, posanın kaynamaması için meyvenin kesilmeden bütün olarak pişirilmesi gerekir.
Bu amaçla küçük meyveler alabilirsiniz. Bu durumda konserve meyveler ayrıca çeşitli tatlıların hazırlanmasında da kullanılabilir.
Elma, kış aylarında ve sezon dışında bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olan temel bir B, A ve C vitamini kaynağıdır. Ek olarak, sindirim sistemini normalleştiren tanenler ve asitler içerirler.
Armut, A, C, PP vitaminleri, demir, iyot, folik asit, lif, pektin, tanen gibi eser elementlerin kaynağıdır. Tiroid fonksiyon bozukluğu olan kişiler için yararlıdır, soğuk algınlığı için balgam söktürücü olarak kullanılırlar.
Elma ve armut kompostosu: tarif (portakal veya limon kabuğu rendesi ilavesiyle)
Taze elma ve armuttan bir içecek için aşağıdaki tarifi hazırlamak için 2,3 litre su, 450 gram olgun armut ve elma, 115 gram şeker, bir narenciye kabuğu rendesi alın. Tarçın gibi bir içerik isteğe bağlıdır ve tadına eklenir.
Hazırlık:
- yıkanmış, soyulmuş ve iri kıyılmış elma ve armutlar, şekerle örtün ve su ile kaplayın;
- 15 dakikadan fazla olmamak üzere suyu kaynattıktan sonra içeceği kaynatın;
- baharatlar (tarçın, lezzet) tada eklenir.
Elmaların koyulaşmasını önlemek için pişirmeden önce üzerine su ve sitrik asit serpin.
Kabuğu özel bir bıçakla spiral şeklinde kesin.
Koruma için, kompostoyu kavanozlara (sterilize edilmiş) dökün ve kapağı yuvarlayın.
Tarçın, kan damarlarının ve kalp kasının durumunu güçlendirir, salgın hastalıklar sırasında soğuk algınlığı ile savaşmaya yardımcı olur, antibakteriyel ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir.
Tarçın kokusunun etkinliğinin konsantrasyon ve hafıza özelliklerini geliştirdiği kanıtlanmıştır. Elma ve armut kompostosu çok lezzetli olacak ve herhangi bir ev hanımı tarifi hazırlığı için halledebilir.
Kış için elma, armut ve erik kompostosu (çeşitli)
Böyle bir komposto karışımı, kompostodan daha aromatik ve daha zengin hale gelir. elmalar veya armut. Bir içecek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- meyveler - yaklaşık 1 kilogram elma, armut ve erik;
- daha zengin bir tat için yaklaşık 3 litre su alın;
- şeker - bir bardaktan biraz daha az.
Hazırlık:
- Meyveleri yıkayın, soyun, 5-6 parçaya bölün. Erikleri taştan ayırın.
- Şekeri suda eritin, kaynatın.
- Meyveyi haşlanmış şurup içine dökün, yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın.
- Ocaktan çıkarın. 10 dakika ısrar et.
- Meyveyi bir kevgir içine atın, kavanozlara koyun, elde edilen şurubu üzerine dökün.
- Sonra sterilizasyonu yapın. Topla.
Azami yararlı vitamin miktarını korumak için, kış için elma, armut ve erikten gelen kompostolar düşük bir kaynamaya getirilmeli ve beş dakikadan fazla olmamak üzere kısık ateşte kaynamaya devam edilmelidir.
İçeceğin faydalı özelliklerini de artıracak olan şeker ilavesini balla değiştirebilirsiniz.
Erik, insan vücudu için yararlı olan bir P vitamini ve potasyum deposudur. Kan basıncını, kolesterol seviyelerini düşürmeye, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmeye, romatizma ve gutta ağrıyı gidermeye yardımcı olurlar.
Kış ve diğer meyveler için elma ve armuttan kompostolara ek olarak, hem tadı hem de yararlı mikro elementlerin içeriğinde değerli bir analog, kurutulmuş meyvelerden (uzvar) bir kompostodur. Uzvarın kullanışlılığı, hazırlandığı bileşenlere bağlıdır. Genellikle kurutulmuş elma, armut, kuru erik hazırlanmasında kullanılır, bazen kuru üzüm eklenir.
Uzvar yapmanın birkaç yolu var. İlk yöntem kurutulmuş meyvelerin buharda pişirilmesidir. Bu durumda, önceden ıslatılmış kurutulmuş meyveler kaynar su ile dökülür ve birkaç saat kapağın altında ısrar edilir. İkinci yöntemde yine önceden ıslatılmış kurutulmuş meyveler suyla dökülür ve kaynatılır.
Kompostoların faydası hakkında hiç şüphe yok. Bununla birlikte, kış için elma ve armuttan komposto, özellikle ekşi çeşitlerin, midenin yüksek asitliğinden muzdarip kişiler tarafından dikkatle kullanılması gerektiğini hatırlamakta fayda var. Şeker hastaları için içeceğin kalori içeriğini azaltmak için şekersiz kompostolar pişirmek daha iyidir.