Olgun ve tatlı bir nar seçerken nelere dikkat edilmeli
Olgun ve tatlı bir nar seçmeden önce, genellikle nerede yetiştirildiğini bilmeniz gerekir. Sonra meyvenin bazı özelliklerini dikkatlice araştırın. Görünüm, koku ve yumuşaklık derecesi, olgun bir meyveyi tanımlamak için mükemmel bir kılavuz görevi görecektir. Normal tedarikçiler başarılı bir satın alma için güvenli bir bahis olsa da, güven tek başına yeterli değildir. Malların kalitesini sürekli kontrol etmek gerekir. Bunu yapmanın en iyi yolu nedir?
Ayrıca makaleyi okuyun:bir narı hızlı bir şekilde nasıl temizleyebilirim?
Yetiştirme ülkesi
- Güney Amerika;
- Orta Doğu (Taşkent, Gürcistan, Özbekistan ve Azerbaycan);
- Akdeniz havzası ülkeleri (Kırım veya Türkiye).
Buna göre alıcıya en yakın bölgelerden teslim edilen meyveler tercih edilmelidir. Yolda ne kadar az yiyecek varsa o kadar iyidir. Doğruca olgun ve tatlıyı nasıl seçeceğime gidiyorum Lal taşı, dış özelliklerini göz önünde bulundurmanız gerekir.
Sert bir kabuk, meyvelerin uzun süreli depolanmasının ilk işaretidir. Bu dönemde kurumayı başarırlar ve hatta çürümeye başlarlar. Bu nedenle, seçim yaparken diğer seçim faktörlerini de dikkate almalısınız.
Ten rengi ve durumu
Dışa doğru, meyveler çok güzel ve şık olabilir. Ancak, bu her zaman mükemmel kalitenin bir göstergesi değildir. Dahası, dikkate alınması gereken birkaç incelik var. Dikkate alınması gereken ilk şey, kraliyet meyvesinin rengidir:
- Sağlam ve hafif parlak bir parlaklığa sahip olmalıdır.
- Meyvelerin renk aralığı büyük ölçüde çeşitliliğe bağlıdır, bu nedenle hem ateşli kırmızı hem de kahverengi örnekleri bulabilirsiniz ve bazıları pembemsi veya turuncu bir tonla gelir. Yeşil ve sarı meyveler özel olarak kabul edilir, ancak çok talep gören çeşitlerdir.
- Meyvenin olgun ve mükemmel durumda olduğunun bir göstergesi, kahverengi lekelerin olmamasıdır. İçerideki çürümenin varlığını gösteren bu pigmentli alanlardır.
El bombasının düzene girmesine dikkat etmek önemlidir. Kabuk meyveyi örter, böylece her bir meyvenin kıvrımlarını görebilirsiniz, o zaman yeterince olgunlaşmıştır.
Kabuk biraz pürüzlü ve iyice kuru olmalıdır. Küçük veya büyük hasarlar, dikkatsiz taşıma ve uygun olmayan saklama koşullarını gösterir. Herhangi bir hasar, mallara verilen hasarın ilk aşamasıdır.
Çiçeklenme
Nar kuyruğu olgunluk hakkında çok şey söyleyecektir. Tahıllar, yalnızca çiçeklenme solduğunda olgunlaşmaya başlar. Meyvenin tamamen kurumuş "tacı" (üstte) olgunluğundan bahseder. Bu durumda çiçek tamamen açık olmalıdır. Yaprakları açık kahverengi tonda üçgen şeklindedir. Bununla birlikte, satıcılar çoğu zaman zorlayıcı nedenlerle aksini tartışırlar. İster inanın ister inanmayın - herkesin kişisel işi. Ancak kuyrukta yeşil sürgünlerin varlığı, meyvenin hala yeşilimsi olduğunu açıkça kanıtlıyor.
Dokunma ve koku ile değerlendirme
Görsel analize ek olarak, dokunma duyunuzu da birleştirmeye değer. Alıcı, ellerin yardımıyla hem mağazada hem de spontan pazarda narları kolaylıkla seçebilir.
Bunun için olgun meyvenin şöyle olması gerektiğini bilmek önemlidir:
- pürüzlü ve tamamen pürüzsüz değil;
- sağlam ve elastik;
- mütevazı boyutlarına rağmen ağırlık (bazı çeşitler 0,7 kg'a kadar).
Meyveye hafifçe bastırarak olgunluğu kontrol edebilirsiniz. Taneler bir arada tutulursa ve hafif bir çıtırtı duyulursa, içlerinde çok fazla meyve suyu olduğu ve meyvenin kendisinde boş alanlar olmadığı anlamına gelir.
Gıdaya verilen zararın çoğu nakliye sırasında alınır. Meyveler dövülebilir veya dondurulabilir, daha sonra yumuşar ve şeklini kaybeder.
Narın özelliği aynı zamanda aromasının olmamasıdır. Bir tür tütsü veya keskin, zıt bir koku gelirse, büyük olasılıkla bu ürün grubu kimyasallarla iyi işlenmiştir. Tabii ki, onlarsız yapamazsınız, çünkü böylesine lezzetli, sağlıklı ürünler, haşereler ve böcekler için lezzetli bir lokmadır. Bununla birlikte, işlem ılımlı olmalıdır.
Damak zevki
Pek çok kişinin istediği tatlı narı tanımlamak ve seçmek için tadına bakmak önemlidir. Bu genel kabul görmüş ticaret uygulaması basitçe vazgeçilmezdir. Tabii ki, tüm satıcılar bu fırsatı sağlamaz. Böyle bir şans düşerse, bundan yararlanmanız gerekir. Taneler, hafif ekşilik notaları ile tatlı bir tada sahip olacaklar ve ısırdıklarında çok fazla meyve suyu verecekler.
Türk çeşitleri çok açık renkli tahıllarla ayırt edilir. Ancak bu olgun olmadıkları anlamına gelmez. Renk genellikle bir olgunluk belirtisi değildir.
Gördüğünüz gibi olgun ve tatlı bir nar seçmek çok zahmetli ve karmaşık bir tören değil. Ancak biraz sabır, meselenin özünü anlamanın yanı sıra, görevle birkaç dakika içinde başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.