Çok pişiricide domates salçası nasıl pişirilir - mutfak sürecinin incelikleri

Yavaş bir tencerede domates salçası nasıl pişirileceğini söyle bana? Uzun zamandır bu yardımcıyı hayal ettim ve doğum günümde onu kocasından hediye olarak aldım. Şimdi neredeyse tüm yemekleri pişiriyorum ve hatta biraz da korumaya başladım. Sıra domates salçasına geldi ama hangi modu kullanacağımı bilmiyorum.

Yavaş bir tencerede sadece öğle veya akşam yemeği pişirebileceğinizi düşünüyor musunuz? Hiç de değil, çünkü bu mutfak asistanının daha kapsamlı bir yetenek cephaneliği var. Örneğin, yavaş bir tencerede domates salçasının nasıl pişirileceğini ve nasıl pişirileceğini biliyor. Modern teknolojiyi kullanarak kış hazırlıkları yapmak birçok kez daha kolay ve hızlıdır. Sadece gerekli ürünleri hazırlamanız ve içine koymanız gerekir ve multicooker gerisini kendi başına halleder. Bu arada koruma ile meşgul olacak, boş zamanlarınızda kitap okuyarak veya en sevdiğiniz dizileri izleyerek yapabilirsiniz.

Lezzetli Makarna İçin Bazı İpuçları

Pişirmeye başlamadan önce, size bazı nüansları hatırlatmama izin verin. Öncelikle salça suyu değil, kalın olmalı. Bu nedenle, aynı meyve suyu için çok sulu çeşitler bırakmak ve makarna için etli domates satın almak daha iyidir. Bu türlerin çoğu yalnızca Ağustos ayında olgunlaşır, bu yüzden acele etmeyin. Elde edilen sıvı sosla ne yapılacağını düşünmektense beklemek ve kalın bir ürün yapmak daha iyidir.

Homojen bir kütle ancak domatesleri ve tohumları soyarsanız ortaya çıkacaktır. Ve pişirmeden hemen önce meyveleri doğrayarak süreci biraz hızlandırabilirsiniz. Bunu yapmak için, onları bir kıyma makinesinden çevirebilir, ince doğrayabilir veya bir karıştırıcıdan geçirebilirsiniz. Ancak, önceden haşlanmış domatesleri öğütebilirsiniz.

Etli domatesler bile suyu verir ama makarna için buna ihtiyacımız yok. Bu nedenle, pişirmek o kadar uzun sürer ki, suyu kaynayana kadar kütle kaynar. Bunu farklı şekilde yapabilirsiniz: Meyveleri doğrayın, ince bir bezden veya birkaç kat gazlı bezden yapılmış bir torbaya dökün. Şimdi camın sıvı olması için 5-8 saat asın ve ancak o zaman multicooker'a gönderin.

Belki de çoklu pişiricinin tek dezavantajı, kasenin sınırlı hacmidir. Ocaktaki büyük bir kazanda olduğu gibi bir seferde 20 litre makarna yapamayacaksınız. Ama lezzetli olacak ve daha az zaman alacak.

Yavaş bir tencerede domates salçası nasıl pişirilir

Makarna için bileşenlerin bileşimi ve miktarı kişisel tercihlere bağlıdır. Eğer seversen baharatbunları iş parçasına hem taze hem de kuru olarak güvenle ekleyebilirsiniz. Klasik tarif, minimum miktarda üründen oluşur ve aşağıdaki gibidir:

1. 3 kg domatesi yıkayın, dörde bölün ve çok pişirme kabına koyun.
2. Oraya 200 gr iri doğranmış soğan gönderin.
3. 100 ml su ekleyin.
4. "Söndürme" modunu açın ve zamanı 30 dakikaya ayarlayın.
5. Meyveler yumuşayınca biraz soğumaya bırakın ve bir elekten sıkın.
6. Elde edilen kütleyi tekrar kaseye dökün ve aynı modda kaynatın. Hacim olarak 4 kata kadar azalmalı ve kalınlaşmalıdır.
7. Sonunda tadına 100 gr şeker, 100 ml sirke ve tuz ekleyin.

5-10 dakika daha kaynatın, kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın.

Yavaş bir tencerede domates salçası - video