Doğru olgun, tatlı kavunu nasıl seçeceğinizi biliyor musunuz?
Yazın sonu ve sonbaharın başlangıcı, bol miktarda kavun ve su kabağı yemeye başladığımız harika bir zamandır. Tüketicilere göre (aynı zamanda karpuz) kavun aralarında liderdir.
Hoş tatlılık, sululuk, bütün bir grup faydalı özellik, tokluk - bunların hepsi iyi bir kavunun belirtileridir. Ve tadı ile bizi memnun edecek ve olağanüstü faydalar sağlayacak doğru olgun kavun nasıl seçilir? Bu makalemizde tartışılacaktır.
Tezgahtaki en iyi kavunu seçmek
Kavunu elimize alıyoruz ve hissediyoruz: ortaya çıkması gerekir. Bu, meyvenin olgunluğu anlamına gelir. Üzerinde izlerin kaldığı yumuşak, olgunlaşmamış kavunların sert yüzeyi - olgunlaşmış, tadı ve yararlı özelliklerini kaybetmiştir. Olgunlaşmış bir kavunu okşadığınızda, donuk bir ses duyarsınız. Eğer yüksek sesle "geliyorsa", o zaman daha olgun olmalıydı.
Olgun ve lezzetli bir kavunun ana belirtilerini özetleyelim:
- Hoş bir bal kokusu var - onu hiçbir şeyle karıştırmayacaksınız. Bir kavun tepsisine gidip onları farklı bir şekilde koklamak iyi bir işarettir.
- Elastik - parmağınızı fetüsün yüzeyine bastığınızda, nasıl esnek olduğunu hissedersiniz.
- Yeşillendirme olmadan yüzey, ezikler - çoğu çeşidin kabuğu sarıdır.
- Çarpma anında donuk bir ses, çınlama veya "batma" sesi değil.
İyi bir kavunun nasıl seçileceğini belirlerken, şunları dikkate alın: güvenli ve sağlam olmalı! Noktalar, çukurlar, çatlaklar bakterilerin yayılması için iyi yerlerdir. Bu tür yüzey kusurlarına sahip kavunlar satın alarak, mide-bağırsak hastalıklarına yakalanma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
Aynı nedenle, satış kolaylığı açısından önceden kesilmiş kavun yarımlarının satın alınması da tehlikelidir. Piyasadaki yardımcı bir satıcının size sunabileceği bir dilim kavun tadına bakmaktan kaçınmak için aynı prensibi kullanın. Hastalığa neden olan bakteriler hem tat alan meyvede hem de bıçakta birikir.
En tatlı kavun çeşidini seçmek
Kavun almaya niyetliyiz, en tatlıını arıyoruz çünkü bizim için en lezzetli olanı olacak. Bu meyvenin tadı sadece olgunlaşma derecesine değil, aynı zamanda çeşidine de bağlıdır. Öyleyse, prensip olarak tatlı bir kavun nasıl seçilir, kendimizi çeşitlerde biraz yönlendireceğiz.
En tatlı ve en yaygın olanı kavunumuz var:
- "Kolhoz kadın" (büyük, parlak sarı veya yeşilimsi sarı renkli, belirgin damarlı pürüzsüz bir cilde sahip).
- Bal (oval şekilli, yeşilimsi veya kabarık hoş bir renk, inanılmaz bal aroması ve karakteristik tatlı tadı ile).
- Ananas kavunu (erken, ilk önce mağazalarda görüyoruz; şekil - oval, cilt - pürüzsüz).
- Misk (oval şekilli, karakteristik belirgin oluklara sahip en küçük çeşitlerden biri).
Sevdiğiniz çeşitler bahçenize ekilebilir. Kabul edilebilir koşullar yaratarak ve ona özen göstererek, bu mahsulden kendi mahsulünüzü alacaksınız.
Kendi kendine yetişen kavunları en iyi zamanda tatmak için, zamanında çalılıktan çıkarmalısınız. Kavun olgunluğu nasıl belirlenir? hamak, sökmeden önce?
- Pedinkül kuru veya çok halsiz.
- Meyveler artık büyümüyor.
- Çeşitliliğin kabuk rengi özelliği (önce güneş tarafından ısınan tarafın olgunlaştığını unutmayın).
- Açıkça hoş bir aroma (bazı çeşitlerde cilt hafifçe ovulursa olur).
Bir bahçeden kavun kestiğinizde, içinde yeşilimsi alanlar varsa kafanızı karıştırmayın. Meyve aynı anda eşit şekilde olgunlaşamaz, ancak tadı bundan zarar görmez.
Olgunlaşmamış bir kavun almaya değer mi?
Halk arasında bir gelenek vardır: aynı anda birkaç kavun, üstelik yeşilliklerle satın almak. Bunu, örneğin birkaç gün balkonda yattıktan sonra meyvenin olgunlaşması ve tekrar dükkana gitmeye gerek kalmaması amacıyla yaparlar. Bir başlangıç için şunu anlamaya çalışmak daha mantıklı olacaktır: Toplanan kavun olgunlaşır mı? Durum aşağıdaki gibidir.
Kavun yetiştiricilerinin uygulamasına göre, oldukça olgunlaşmamış bir kavun, evde sıcak bir yerde istenilen duruma kolaylıkla ulaşabilir.
Bu sadece kavunun tam olarak olgunlaşmadığı durumlar için geçerlidir. Bununla birlikte, böyle bir meyvenin tadı bahçede olgunlaşanlardan biraz farklı olacaktır.
Toplanan kavunun olgunlaşması, çeşitlilik, büyüme koşulları ve müteakip depolama ve diğer faktörlerden etkilenir. Tüccarlar kavunun bu özelliğini, alıcıya olgunlaşmamış, harika tadını umutsuzca kaybederek ulaşmaması için kullanırlar.
Kavun satın almak için güzel bir yer
Kavunlar söz konusu olduğunda depolama ve nakliye koşulları önemlidir. En iyi koşullar mağazalarda, süpermarketlerde, ticaret katlarında - ruhsatlı gıda ticaretinin yapıldığı yerlerde yaratılır. Bu gibi durumlarda en iyi sigortanız, ticaret yerlerinin ve malların satış koşullarının sıhhi bir denetimidir.
Yollarda seyyar satıcılardan kavun satın almak kesinlikle yasaktır! Egzoz gazları, ürün üzerine toz yerleşir, kabuk üzerindeki mikro çatlaklar vasıtasıyla zararlı maddeler meyve tarafından emilir. Bu kavunlar, başlangıçta mükemmel kalitede olsalar bile, çok yakında kullanılamaz hale gelirler.
Sonuç olarak, fazla kavun yemekten korkmayın. Bu incelik, gerekli vitamin ve minerallerin bulunduğu bir depodur. Meyve seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşın ve hazırlayın, o zaman sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır.