Sedir tentürü nasıl hazırlanır: farklı pişirme seçenekleri
Çam likörü çam fıstığından hazırlanır. Bu çözümü hazırlamak için birçok seçenek vardır. En uygun olanı seçmek için, test yöntemini (aynı anda birkaç tane hazırlayıp ardından bir favori seçerek) veya mevcut ürünlere göre seçmeniz gerekir.
Sedir tentürü: 1 numaralı tarif
Bu tentürü hazırlamak için hangi ürünlere ihtiyaç vardır:
- 1 litre kaçak içki (% 45);
- 40 gr fındık;
- 4 gr portakal kabuğu;
- 40 g siyah frenk üzümü;
- 1 gr vanilin;
- 2 yemek kaşığı. l. slaytsız şeker.
Nasıl pişirilir:
- Durulama için fındıklar kaynar su ile dökülür, bu prosedür birkaç kez tekrarlanmalıdır.
- Yemek pişirmek için bir kavanozda, kaçak içki ile fındık dökülür.
- Karışıma lezzet ve siyah frenk üzümü, toz şeker ve vanilin eklenir.
- Bu karışım oda sıcaklığında karanlık bir yerde 2 hafta süreyle infüze edilir.
- Karışım çift tül ile süzülür.
- Çözelti, saklama için bir cam şişeye dökülür.
Fındık toplarken ağaç özü üzerlerinde kalabilir. Tentürde kalıntı bırakan bu reçineden kurtulmak için fındıkları haşlamanız gerekir.
Reçine tabakasının çıkarılması zor olduğu için, kuruyemişlerin tamamen temizlenene kadar haşlanması gerekir. Kaynar su ile haşlanması ürünün kalitesini etkilemez.
2 numaralı tarif
Hangi ürünlere ihtiyaç var:
- 80 gr fındık;
- 1 karanfil tomurcuğu;
- 55 g şeker;
- 1 litre kaçak içki.
Nasıl pişirilir:
- Tüm malzemeler bir kavanozda karıştırılır.
- Karışım, şeker tamamen çözülene kadar karıştırılır.
- Kavanoz kapatılır ve oda sıcaklığında karanlık bir yere konur. İnfüzyon süresi 10-14 gündür.
- Daha sonra çözelti iki kez filtrelenmelidir.
- Depolama için sedir tentürü bir cam şişeye, tercihen koyu cama dökülür.
3 numaralı tarif
Hangi ürünlere ihtiyaç var:
- 250 gr fındık;
- % 45 kaçak içki - 3 litre.
Nasıl pişirilir:
- Kuruyemişler haşlanır ve birkaç kez yıkanır.
- Bir kavanozda fındıklar kaçak içki ile karıştırılır.
- Karışım, 10 gün içinde infüzyon için uzaklaştırılır.
- Daha sonra gazlı bez veya bezden süzülmelidir.
- Tentürü karanlık bir yerde saklayın. Kapalı koyu cam bir kapta saklamanız gerekir.
Farklı tarifler kullanarak tentürler hazırlarken sonuç tadı, doygunluğu ve rengi farklıdır. Tarifte ne kadar somun varsa, tentür o kadar koyu olur.