Tamarillo nasıl ve ne

Tamarillo'yu nasıl yiyeceğimizi söyle bize? Kocam bu mucizeyi bir iş gezisinden getirdi, ilk başta domates sandım. Onları dilimler halinde kestiler ve derisiyle birlikte yemeye çalıştılar. Ancak tamamen yenmez ve acı olduğu ortaya çıktı. Belki sadece tabaklara, örneğin bir turtaya dolgu olarak eklemek daha iyidir?

Domateslerin ağaçlarda yetişebileceğini biliyor muydunuz? İnanmıyorsanız, egzotik tropik bitkilerin yetiştirilmesinde uzmanlaşmış seraları ziyaret edin. Orada muhtemelen 4 m yüksekliğe kadar küçük, yaprak dökmeyen bir ağaç veya çalı göreceksiniz, dallarında kırmızı veya sarı domateslerin salkım halinde asılı olduğu. Bu tamarillo - bize Amerika ve Yeni Zelanda'dan getirilen subtropikal bir kültür. Garip bir bitki nedir ve tamarillo nasıldır, eğer onu bulduğunuz için şanslıysanız?

Tamarillo bir meyve veya hala bir sebzedir

Meyvelerin dışa benzerliği için tamarillo'ya domates ağacı denir, çünkü dallarda küçük "domatesler" büyür. Dışa doğru, oldukça kompakt bir ağaçtır ve bazen uzun bir çalıdır. Tüm yıl boyunca oval oval şekilli büyük yeşil yapraklarla kaplıdır.

Yazın başında ve sonuna kadar güzel meyveler dalların üzerinde kümeler halinde yavaş yavaş olgunlaşır. Küçük, yumurta şeklinde, maksimum 10 cm uzunluğa ve çevresi 5 cm'ye kadar. Üstü ince ve parlak bir cilt ile kaplıdır. Meyve eti çok sulu ve içinde domates gibi tohumlar var.

Tamarillo'nun tadı, tutku meyvesi ve domates arasında bir haç olan tatlı ve ekşi notaların hakimiyetindedir. Çeşitliliğe bağlı olarak, tamarillo'nun farklı bir rengi ve tadı olabilir:

1. Kırmızı meyveler kırmızı kabukla kaplıdır, ancak meyve eti kırmızı çekirdekli turuncudur. "Domates" aroması ağırlıklı türlerin en ekşisi.
2. Turuncu tamarillos en büyüğüdür ve kırmızı olanlardan biraz daha tatlıdır. Üstleri ve içleri turuncudur, ancak tohumlar koyu renklidir.
3. Sarı meyveler hem tatlı hem de en küçüğüdür. Hem et hem de tohumlar da sarı renktedir.

Bilimsel literatürde tomarillo, cyfomandra pancarı olarak adlandırılır, ancak aynı zamanda bir meyvedir.

Tamarillo nasıl yenir

Egzotik meyveler çiğ olarak yenebilir veya çeşitli yemeklere eklenebilir. Ancak bir nüans var: Meyvenin yoğun olmasına rağmen acı bir kabuğu var ve etin kendisi oldukça yumuşak.

İki yoldan biriyle meyvenin tadını çıkarabilir ve tadı acıyla bozmayabilirsiniz:

• üzerlerine kaynar su dökün, ardından cildi soyun;
• ikiye bölün ve posayı kaşıkla çıkarın.

Tamarillo satın alırken görünümüne dikkat etmeniz gerekir. Olgun meyveler basıldığında biraz yumuşak olur, ancak hızlı bir şekilde şeklini alır. Buzdolabında 2 haftaya kadar saklanabilir veya derileri çıkarılarak dondurulabilir.

Kırmızı tamarillo salatalara ve et yemeklerine eklenir ve sarı olanlar tatlılıkları nedeniyle unlu mamullerde kullanılır ve tatlılar.

Tamarillo'nun faydalı özellikleri ve nasıl yenildiği - video