Yabani sarımsak yemekleri bahar diyetinizi tamamlayacak

Bahar vitamin eksikliğine karşı mücadele için, diğer sebzelerden daha erken ortaya çıkan yeşillikler en uygun olanıdır. Birçok ülkede en popüler otlardan biri yabani sarımsaktır. Yabani veya ayı soğanı olarak da adlandırılır ve tadı ve aroması sarımsağı andırır. Bu bitki çok faydalıdır, yabani sarımsaktan elde edilen çeşitli yemekler vitamin eksikliğini giderir ve yiyeceklere baharatlı bir tat verir.

Yabani sarımsak yemek

Ramson, neredeyse tüm Avrupa'da, Sibirya'da ve Uzak Doğu'da bulunur. Ormanda veya çayırda yetişir ve birçoğu bu bitkiyi bahçede yetiştirdiği için pazardan satın almak da kolaydır. İlkbaharın başından beri tarifleri antik çağlardan beri bilinen yabani sarımsakların basit ve lezzetli yemekleri hazırlanmaktadır.

Bu bitki pek çok vitamin, mineral, fitocid ve amino asit içerdiği için faydalıdır. İz element eksikliğini gidermenin yanı sıra antimikrobiyal etkiye sahiptir, bağışıklık sistemini güçlendirir, metabolizmayı ve sindirimi uyarır.

Çok miktarda uçucu yağ ve askorbik asit nedeniyle, yabani sarımsak, gastrointestinal sistemin herhangi bir patolojisinde kullanılması tavsiye edilmez.

Yapraklar, gövdeler ve soğanlar yemek için uygundur. Yabani sarımsaktan birçok yemek hazırlanır. Çoğu zaman taze olarak tüketilir, salatalara, soslara ve peynirlere eklenir. Bu durumda, önlemi almalısınız, 5-10 yapraktan fazla yememeniz tavsiye edilir. Ayrıca birinci, ikinci kurslara eklenir, turtalar ve soslar baharat yapar. Yabani sarımsak da kış için hasat edilir. Bunu yapmak için salamura edilir, tuzlanır, fermente edilir veya dondurulur. En kolay yol yıkanmış yapraklara tuz serpmek ve baskı altında bırakmaktır.

Yabani sarımsak yapraklarını kurutmayın, sadece faydalı özellikler kaybolmaz, aynı zamanda bitkinin eşsiz tadı ve aroması da kaybolur.

Yabani sarımsaktan basit yemekler

Taze yabani sarımsaklı yemeklerin fotoğraflarıyla birçok tarif var. Sos yapmanın en kolay yolu. Bunu yapmak için badem, maydanoz ve yabani sarımsakları zeytinyağı ile bir blenderde öğütün. Bu, ana yemeğinize harika bir katkı. Lezzetli bir kahvaltı tabağı, fırında veya mikrodalgada pişirilmiş peynir, yumurta ve otlar içeren sandviçlerdir. Ancak çoğu zaman bitkiden farklı salatalar hazırlanır.

Çiğ yabani sarımsaktan yapılan yemekler en iyi öğleden sonra, ağızdan sarımsak kokusu bıraktıkları için evden çıkmanıza gerek olmadığı zaman yenir.

Bahar salatası

Salatalık ve haşlanmış yumurta ile sağlıklı ve lezzetli bir salata hazırlanır. Ekşi krema veya mayonez ile doldurabilirsiniz. Orta derecede baharatlı olduğu ortaya çıktı, bu nedenle ek baharat gerekmez.

İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ekleyin:

1. Otları öğütün.
2. Salatalıkları halkalar halinde kesin.
3. Haşlanmış yumurtaları kesin veya ovalayın.
4. Tuz ve mayonez ile karıştırın.

Lezzetli salata

Daha yumuşak bir salata tadı ile çeri domatesler, turp, salatalık ve yumurta.

Malzemeleri kabaca keserseniz güzel görünür ve şenlikli bir masa dekorasyonu olur:

1. Salatalıkları halkalar halinde kesin.
2. Birkaç parçaya turp.
3. Yarıya bölünmüş domatesler.
4. Otları öğütün.
5. Hepsini karıştırın.

https://www.youtube.com/watch?v=Xla5DFAlY74

Doyurucu salata

Ayrıca tavuk veya dana eti, yumurta, salatalık ve domates ile doyurucu salatalar hazırlıyorlar.

Böyle bir yemeği bitkisel yağ veya soya sosu ile baharatlamak daha iyidir:

1. Taze veya salatalık turşusu doğrayın.
2. Domatesleri ezin.
3. Eti şeritler halinde kesin.
4. Yabani sarımsak yapraklarını ve saplarını kesin.
5. Her şeyi karıştırın, tuz ve sos ekleyin.

İkinci kurslar

Yabani sarımsağın birinci ve ikinci çeşitleri lezzetlidir. Bitkinin pişirmeden 5-10 dakika önce çorbaya eklenmesi tavsiye edilir, o zaman daha fazla vitamin olacak ve yemek keskin bir tat ve hoş bir aroma kazanacaktır. Yabani sarımsak, turta, krep, güveç yapmak için de uygundur. Patates, et, yumurta, peynir ile uyumludur. Herhangi bir ulusal mutfağın böyle yemekleri vardır.

Kızarmış patates

En kolay yol bu bitkinin otları ile fırında patates pişirmek. Bir yaz genç sebze bunun için iyidir:

1. Patatesler soyulmaz, sadece iyice yıkanır. Dilimler halinde kesin, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, tuzla baharatlayın. İsterseniz jambon, göğüs eti veya sosis ekleyin. Fırında pişir.
2. Hazır olana kadar 10 dakika, fırın tepsisini çıkarın ve otlar serpin.
3. Fırına koy. Bitmiş yemeği herhangi bir sosla servis edin.

Draniki

Patatesli krep hazırlamak kolaydır. Ramson onlara alışılmadık bir tat ve aroma verecek, onları daha lezzetli hale getirecek:

1. Patatesleri rendeleyin.
2. Yabani sarımsak yapraklarını ve saplarını kesin.
3. Her şeyi karıştırın, çiğ yumurta ve un ekleyin. Krep gibi bir hamur almalısın.
4. Tereyağı ile önceden ısıtılmış bir tavada bir kaşıkla yayın, kızarana kadar kızartın.

Pirinç ve Tavuklu Turta

Bu lezzetli ve doyurucu yemek sadece deneyimli ev hanımları için değil, aynı zamanda pişirmeyi denemeyenler için de mevcuttur.

Sonuçta, bunu yapmak çok basit:

1. 3 yumurta, 150 ml ekşi krema, bir bardak un, tuz ve kabartma tozunu çırpın.
2. Hamura haşlanmış tavuk göğsü ve doğranmış yabani sarımsakları ekleyin.
3. Yarım bardak haşlanmış pirinç ekleyin.
4. Bir kalıba koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

Yabani sarımsakla birçok lezzetli ve sağlıklı yemek pişirebilirsiniz. Taze tüketime uygundur. turta çorbalar, krepler. Bu bitkinin yaprakları, gövdeleri ve yumruları vitamin eksikliğini giderir ve yemeklere alışılmadık baharatlı bir tat verir.

Avokado ve yabani sarımsak salatası - video tarifi