Evde kış için balkabağı dondurma - 4 yol

Söylesene, evde kışın balkabağı dondurmak mümkün mü? Çocuk onu çok sever, yulaf lapasında ve turtalarda ve sadece yemek için pişirilir. Ama biz bir apartman dairesinde yaşıyoruz, onu saklayacak yerimiz yok. Sonbaharda satın alıp dondurmadıkça, bir dondurucu odası satın aldım. Eridiğinde çok yumuşak olmayacak mı?

Kışın, her zamankinden daha çok istersiniz ve vücuttaki vitamin desteğini yenilemek son derece önemlidir. En iyi besin kaynakları kabak gibi meyve ve sebzelerdir. Balkabağını evde kışın dondurmak, özellikle bodrum olmadığında bu lezzetli meyveyi korumanın en iyi yollarından biridir. Hem vitaminler hem de mineraller donmuş balkabağında kalır. Ancak, onu çıkardıktan ve buzunu çözdükten sonra, iş parçası lezzetli kalması için, birkaç sırrı bilmek önemlidir.

Pratik tavsiye

Ev hanımlarının en sık karşılaştığı sorunlardan biri, dondurucudan gelen balkabağının sulu olmamasıdır. Veya şeklini kaybeder ve fazla yumuşar. Bundan kaçınmak için:

1. Dondurmak için sadece taze meyve kullanın. Balkabağı zaten yatıyorsa, özellikle de kesildiğinde neminin bir kısmını kaybetti.
2. Parçaların eşit olması önemliyse, hemen balkabağını kesin. Dondurucuya büyük dilimler veya yarım meyve koymayın. Eridiklerinde yumuşarlar ve güzelce kesmek artık mümkün olmayacaktır.
3. Başka bir nüans - çözülmüş kabak daha hafif hale gelir. Ön ağartma, parlak turuncu rengin olabildiğince korunmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca kısa bir ısıl işlemden sonra şeklini daha da iyi korurlar, çok fazla dağılmazlar.
4. İyi olgunlaşmış, ancak olgunlaşmamış meyveleri seçin. İkincisi sadece kabak püresi hazırlamak için iyidir.

Farklı çeşitleri tek bir torbada karıştırmayın. Bunları sıralayın, özellikle yaz hafif balkabaklarıyla karşılaşırsanız. Onları ilk yemekleri ve et yemeklerini pişirmeye bırakın. Yulaf lapası ve fırınlama için geç dondurun kış kabak.

Evde kış için balkabağı dondurma - yollar

Meyveleri kabukla birlikte toplamanın bir anlamı yoktur. Yenmez ve daha fazla alan gerekir. Bu nedenle önce meyveleri iyice yıkayın, kesin ve soyun. Tohum ve lifli hamur seçtiğinizden emin olun.

Ayrıca, boşluklarınızı kışın hangi amaçla kullanacağınıza bağlı olarak, turuncu meyveleri aşağıdaki yollardan biriyle dondurabilirsiniz:

1. Parçalar halinde, önce bir fırın tepsisine koyun ve ardından çantalara serpin.
2. Beyazlatılmış parçalar. Kabağı küçük küpler halinde kesin, 3 dakika kaynar suya koyun, ama daha fazla değil. Aksi takdirde, hamur daha da yumuşar ve parçalanır. Sonra soğutun ve dondurucuya koyun.
3. Talaş (rendelenmiş). Poşetlere bölün ve düz olana kadar bastırın.
4. Patates püresi şeklinde. Sebzeyi dilimler halinde kesin ve fırında yaklaşık bir saat pişirin. Hamuru seçin ve bir karıştırıcıda püre haline gelene kadar doğrayın. Şekiller halinde düzenleyin. Pişirmek yerine, 15 dakika suda kaynatın.

Hangi yöntemi seçerseniz seçin, boşlukları bir seferde yapmak daha iyidir. Kabağı yeniden dondurmayın.

Kış için balkabağı nasıl dondurulur