Organik tarımdan elde edilen kök maydanoz

Akdeniz bölgesinin doğu kesiminde hala yabani maydanoz çeşitleri bulunur ve bu da bu bölgeyi bitkinin gerçek evi yapar. Maydanozun ilk sözleri bize Eski Mısır papirüsünden gelmiştir. Mısırlılar, maydanozun, tanrı Osiris'in oğlu tarafından dökülen kan damlalarından büyüdüğüne ciddi bir şekilde inanıyorlardı. Bitki yapraklarından yapılan çelenkler çeşitli cenaze törenlerinde giyilirdi. Eski Yunanlılar ayrıca maydanozu bir kayıp sembolü olarak görüyorlardı. Doğal olarak, böyle bir yas bitkisi yenmedi.

Avrupa'da sadece dokuzuncu yüzyılda sebze olarak maydanoz kullanılmaya başlandı. Birçok tarihçi, bir uzlaşmanın ortaya çıktığına inanıyor, diyorlar ki, üstleri yiyemiyorsanız, kökleri kullanacağız. Öyleydi ya da değildi, ama o andan itibaren, kök maydanoz haklı olarak Avrupa masasında yerini aldı.

Bahçede kök maydanoz ekimi

Ülkemizin hemen hemen tüm çiftlik ve yazlık evlerinde bahçıvanlar çeşitli çeşitlerde kök ve yaprak maydanozu yetiştirir. Çoğu ev hanımı, en sevdikleri baharat olmadan en iyi yemekleri pişirmeyi hayal edemez. Bu arada, maydanoz kökü yetiştirmek, ilk bakışta göründüğü kadar basit bir iş değildir.

Başta, Kök maydanozunun bir kök mahsul olduğu ve tüm kök bitkilerinin gelişmeleri için gevşek ve aynı zamanda verimli toprağa ihtiyaç duyduğu akılda tutulmalıdır. Kök mahsulü ekerek iyi bir sonuç elde edilebilir. ürün rotasyonu organik maddelerle zengin bir şekilde terbiye edilmiş bir bahçede yetiştirilen bir mahsulden sonra, örneğin kabak mahsullerinden sonra.

Kök mahsuller taze organik madde üzerinde yetiştirilemez, bundan bozulur, tabakalaşır, sunumunu ve tadını kaybeder !!!

İkincisi, maydanoz tohumları, erken tohum çimlenmesini önleyen maddeler olan inhibitörlerle kaplanmıştır. Yavaş tohum çimlenmesi problemini çözmek için tabakalaşma yöntemi kullanılır. Özü, sanki doğal koşulları taklit ediyormuş gibi farklı sıcaklıklarda değişen sertleşmede yatmaktadır. Amaçlanan ekimden bir ay önce, orta şeritte 1 nisan civarında, ıslatılmış kök maydanoz tohumlarını üst raftaki buzdolabına yerleştiriyoruz. Burada bir hafta, sonra birkaç gün dondurucuda, sonra tekrar buzdolabında ve ekime kadar bu şekilde saklarız. Özel ev sakinleri veya açık balkon sahipleri, kapları nemli tohumlarla karda gömebilirler.

Üçüncüsü, Açık havada maydanoz ekerken zamanı kaçırmamak önemlidir. Havuç, yaban havucu ve diğer şemsiye gibi kök maydanoz, toprak izin verdiği anda ilk mahsullerle bahçeye ekilir. Bu, tohumun toprağa girdikten sonra tüm kar nemini bulması için gereklidir. Daha iyi nem tutması için ek olarak, tohumlar ekildikten sonra, çıkıntılar beyaz bir dokunmamış malzeme ile kaplanır. Kullandığımız dar karyola sandıklarında “non-woven” yı kutuya zımba ile iğneleyerek yapmak çok kolay.

Dördüncü, İnişlerin doğru yerini gözlemlemek gerekir. Kuzeyden güneye dar, kırk beş santimetre sırtları yönlendirirken, aralarında 20-25 santimetre mesafe olacak şekilde iki sıra genişliğinde yapıyoruz. Arka arkaya, aralık en az beş santimetre olmalıdır. Daha sık ekerseniz, maydanozun kökünü kesmemek için bitkileri inceltmeniz gerekecektir.

Bu tavsiyelere uyarsanız, tohumlar zaten yedinci ila onuncu günde çatlayacaktır.Dost sürgünlerin ortaya çıkmasından sonra, dokunmamış malzemenin çıkarılması ve yatağın doğranmış bitki artıkları ile malçlanması gerekir. Düzelticinin altındaki çim, bu amaç için iyi çalışır. Hala çok az çim varsa, küçük talaş kullanılabilir, bunlar sadece nemi iyi tutmakla kalmaz, aynı zamanda yabani otların büyümesini de önler.

Kök maydanozu besliyoruz

Büyüme mevsimi boyunca şu soru ortaya çıkıyor: kök maydanoz nasıl ve ne zaman beslenmeli? Buradaki ana soru ne zaman? Havuç gibi kök maydanoz bir haftada en fazla iki fidan ile beslenmelidir. Kök bitkilerinin oluşumu sırasında en iyi pansuman, çirkinliklerine ve kalite kaybına yol açacaktır. Bitkinin kökleri daha derine uzanmayı bırakacak ve bahçe yatağının yüzeyinde "yiyecek" bulmaya çalışacaktır. Ancak büyüme mevsiminin başında onu bir kez "yeşil gübre" ile besleyebilirsiniz.

Yeşil gübre - ince kıyılmış yabani otların infüzyonu. Plastik veya cam tabaklara çeşitli otlar konur, ağırlıklı olarak ısırgan otlarımız vardır ve su ile doldurulur. Bir haftalık fermantasyondan sonra, bitkileri bu "byaki" solüsyonuyla bir ila on oranında su içinde sulayın !!!

Maydanoz kökünün tam hasadı, hava durumuna bağlı olarak Eylül sonundan Ekim ortasına kadar yapılabilir.

Kış öncesi maydanoz ekimi

Kök maydanozu kıştan önce ekilebilir. Bu şekilde, kendimize erken dost kök bitkileri hasadı sağlıyor ve kaplıca zamanını serbest bırakıyoruz. Birçoğu şu soruyu soruyor: kıştan önce ne zaman maydanoz ekmeli? Ekim, sabit bir negatif sıcaklıkta yapılmalıdır. Sonbaharda yataklarda oluklar açar ve dolgu için toprak veya kum hazırlarız. Kışın, hazırlanmış oluklara tohumlar koyarız ve bunları gevşek bir alt tabaka ile kaplarız. Üstünü karla örtüyoruz.

Kök maydanozu, vitamin yeşilliklerini zorlamak için kışın kullanıma uygundur. Bunu yapmak için, kökleri yüksek kaplara yerleştirip yüzeyin yaklaşık iki santimetre yukarısında bırakıyoruz. Pencere kenarına su ve yer. Yakında tenceremiz yeşile dönecek ve ailemize lezzetli bir baharat sağlayacaktır.

Çeşitler hakkında kısaca

Kök maydanoz çeşitleri:

1. Şeker - konik gri-beyaz kök sebzesi, çok lezzetli.
2. Verimli - iyi tadı olan 100 grama kadar kök sebzeler.
3. Bordovisiyen - 170 gram ağırlığa ulaşan silindirik kök sebze.
4. Berlin - geç olgunlaşma çeşidi, 20 cm uzunluğa ve 4 cm çapa kadar kök mahsulü.

İstediğiniz kök maydanoz çeşidini seçmek, tohumları hazırlamak ve bahçeye dikmek için kalır. Fideler göründüğünde, genç bitkilere bakmaya başlayın. Endişelerinizin sonucu, sağlıklı yeşilliklerin iyi bir hasadı olacaktır.

Maydanoz videosu