Kavanozlarda kış için karpuz için kanıtlanmış tarifleri keşfetmek
Altın sonbahar, hasat ve lezzetli hazırlıklar için harika bir zamandır. Tüm yıl boyunca lezzetli meyveler stoklamak için kavanozlarda kışın karpuz için popüler tarifleri düşünün. Marine edilen ürün et, sarhoş içecekler ve ana yemeklerle servis edilir. Ek olarak, bol miktarda vitamin, eser element ve asit içerir. Eşsiz tadı ve aroması, en titiz gurmeleri bile hoş bir şekilde şaşırtacak. Ana şey, mutfak kurallarına uyarak hazırlığı doğru yapmaktır.
Bankalarda kış için en kolay karpuz tarifleri
1 numaralı tarif
Hazırlama için malzemeler gereklidir:
- olgun karpuz;
- toz şeker;
- tuz;
- kapsül acı biber (her bankaya);
- Su
- sirke (60 g).
Meze, önce bir su banyosunda veya bir fırında iyice süzülen 3 litrelik kavanozlarda yapılır.
Karpuz akan su altında yıkanır. Küçük dilimler halinde kesin, böylece cam kabın içine serbestçe sığacaklar.
Acı biber kabukları hazırlayın: yıkayın, sapı çıkarın. Her kavanozun altına 1 parça koyun.
Karpuz dilimlerini kabuğuyla birlikte sıkıca bir kaba koyun. Üzerine kaynar su dökün. 3 dakika bekledikten sonra büyük bir tencereye dökün. Sıvıya şeker, tuz dökün. 5 dakika kaynatın.
Her kavanoza önce sirke ve ardından hazırlanan salamura dökülür. Koruma kapaklarıyla kapatın. Ters çevir. Havlu bir bez veya eski bir battaniyeyle örtün. Ürün tamamen soğuyana kadar 5 saat bekletin.
Yazın karşımıza çıkan olgunlaşmamış karpuzlar da benzer şekilde konserve edilir.
2 numaralı tarif
Anneannelerimiz tatlı meyveleri nasıl hazırladı? Sonuçta, çoğu yemeklerini sevgiyle hatırlıyor. Şenlikli bir masa için kavanozlarda kışın turşu karpuz tarifi ile tanışalım. Eski bir yemek kitabında bulundu.
Gerekli bileşenler:
- güneyden dut;
- toz şeker;
- kaba tuz;
- şarap sirkesi;
- Su.
İlk adım turşuyu yapmaktır. Geniş bir tencereye su dökülür. Daha sonra 1 litreye göre sırasıyla tuz (1 çay kaşığı) ve toz şeker (1 yemek kaşığı) ekleyin. İyice karıştırın ve 3 dakika kaynatın.
Karpuz su ile yıkanır, peçete ile silinir. Önce halkalar halinde, sonra 1-2 cm kalınlığında parçalar halinde kesilirler Asıl mesele bir kaba sığmalarıdır. Daha sonra, dut, alanı tamamen doldurmaya çalışarak bir cam kavanoza yerleştirilir.
Kaynayan turşunun üzerine şarap sirkesi eklenir. 1 litre sıvı için 4 yemek kaşığı ürün yeterlidir. Salamura ile meyve parçalarını dökün. Kavanozlar metal kapaklarla kapatılır, ardından yaklaşık 15 dakika kaynar suda sterilize edilir. Bitmiş ürün mantarlanır, havluyla kaplanır. Bir gün sonra bodruma veya dolaba götürülürler.
Şarap sirkesi yerine bir elma şarabı analoğu kullanılabilir.
3 numaralı tarif
İş parçasındaki yeşil kabukla karıştırılanlar için başka bir seçenek daha var.
Kışlık karpuz tarifine göre, kavanozlarda malzemelere ihtiyacınız olacak:
- sonbahar tatlı karpuz;
- Beyaz şeker;
- tuz;
- sofra sirkesi;
- Su;
- tatmak için baharatlar.
Karpuzlar musluk altında iyice yıkanır. Bir mutfak havlusu ile kurulayın. Önce ikiye, sonra düz yarım daire dilimler halinde kesin.Dikkatlice soyun. Porsiyonlar hazırlanır ve kavanoza doldurulur.
Her kaba şeker, tuz, sirke ve istenirse baharatlar konur. Soğuk su dökün ve metal bir kapakla kapatın. Daha sonra kavanoz sterilizasyon için geniş bir tavaya yerleştirilir. Su kaynayınca 15 dakika bekletilir, çıkarılır ve kapatılır. Bankalar bir havlu ile kaplıdır. Soğuduktan sonra mahzene alınırlar. Kışın sarhoş edici içecekler için atıştırmalık olarak kullanılırlar.
Muhafaza için 1 litre kapasiteli kutular alınırsa, sterilizasyon süresi 2 kat azalır.
Aspirin ile tatlı karpuz hasadı
Özel yemeklerin hayranları, kış için kavanozlarda karpuzları marine etmenin alışılmadık yolunu sevecekler.
Tarif, basit bir yiyecek setinden oluşur:
- çizgili karpuzlar;
- Sarımsak;
- yeşillik maydanoz;
- tuz;
- şeker kamışı;
- Su;
- aspirin (tablet).
İlk adım, yemeği hazırlamaktır. Karpuzu parçalara ayırın. Yeşiller soğuk suyla yıkanır. Sarımsakları soyun. Bir aspirin tableti kaşıkla ezilir.
Temiz, sterilize edilmiş bir kavanoza birkaç diş sarımsak ve bir dal maydanoz atılır. Sonra güney meyvelerinin parçaları dikkatlice serilir. Tuz, şeker ve aspirin serpin. Üzerine kaynar su dökün. Bir kapakla kapatın ve soğumaya bırakın. + 10 ° C'yi geçmeyen bir sıcaklıkta saklayın.
Baharatlı baharatlı meze
Yemeğe özel bir tat vermek için turşuna uygun baharatlar eklenir. Evde atıştırmalıkların nasıl hazırlanacağını adım adım düşünelim.
İlk olarak, yemeğin gerekli bileşenleri toplanır:
- sulu tatlı karpuzlar;
- toz şeker (ince);
- tuz (kaba);
- yıldız anason (1 yıldız);
- karanfil (2 tomurcuk);
- karabiber (bezelye);
- kekik;
- elma sirkesi (50 gr).
Yıkanan meyveler üçgen parçalar halinde kesilir. Soyun. Mümkünse tohumları çıkarın. Buharda pişirilmiş kavanozlara koyun. Üzerine kaynar su dökün.
Tüm baharatları küçük bir kaba koyun. İyice karıştırın.
Kavanozdaki su soğuduğunda bir tencereye dökün ve tekrar kaynatın. Prosedürü 3 kez tekrarlayın. Sonunda, malzemelerin geri kalanı karpuzlara eklenir. Kapaklarla kapatın, bir battaniyeyle örtün. Soğutulan ürün mahzende saklanır.
Ballı meyve kalp sevgili
Gelecek için boşluklar sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olmalıdır. Değerli elementler içeren kavanozlarda kış için orijinal karpuz tarifleri ile tanışalım.
Ürünlere ihtiyacınız olacak:
- bal (150 g);
- siyah tohumlu karpuz;
- dereotu (şemsiyeler);
- sarımsak (birkaç diş);
- tadı kaba tuz;
- aspirin tabletleri;
- şarap sirkesi.
Yıkanmış ve buharda pişirilmiş cam kavanozlar karpuz parçalarıyla sıkıca doldurulur. Üzerine sarımsak, dereotu salkımını koyun.
Kabın içine su dökülür. Sobaya koydular. Kaynayınca tuz ilave edip balı dökün. Düşük sıcaklıkta 5 dakika karıştırın ve kaynatın.
Hazırlanan salamura karpuz kavanozlarına dağıtılır. Üzerine sirke dökün, üzerine doğranmış aspirin serpin. Bir kapakla sıkıca tıkayın. Ballı marine edilmiş karpuzlar hazır. Mutfakta bırak. Ürün tamamen soğuduğunda bodruma götürün. Kışın et yemekleri, patates veya yulaf lapası ile servis edilir.
Sıvı kıvamdaki taze çiçek balı hasada uygundur.
Portakallı sağlıklı ürün
Güney meyvesini turunçgillerle birleştirdiğinizde ne olur? Oldukça iyi bir parça.
Bileşenlerden oluşur:
- ince kabuklu küçük karpuzlar;
- birkaç orta boy portakal;
- toz şeker;
- Su;
- tadı ayarlamak için tuz;
- limon asidi.
Meyveler, herhangi biriyle aynı, ancak aynı şekilde kesilir. Buharda pişirilmiş kavanozlara yerleştirilir. Portakal, sıcak akan su ile yıkanır. Peçete ile silin. Kabuğuyla birlikte ince dilimler halinde kesin. Karpuzlara gönderin.
Turşusu geniş bir kapta yapılır. Suyu 100 ° C'ye ısıtın. Toz şekere biraz tuz dökün. Karıştırmak. 3 dakika kaynatın. Elde edilen karışım kavanozlara dökülür. Üzerine sitrik asit serpin.Daha sonra, büyük bir kap su içinde, iş parçası yaklaşık 15 dakika sterilize edilir. Bittiğinde karpuzlar tatlıdır, bu yüzden vitamin tatlısı olarak servis edilirler.
Sitrik asit yerine taze sıkılmış limon suyu kullanabilirsiniz.
Baharatlı yemeklerin hayranları için sürpriz
Mutfakta yaratıcılık övgüye değer. Sonuçta, tatlı ürünlerin ustaları kış için "ateşli" hazırlıklar yapıyor. Örneğin, bir karpuz hardalla marine edilir. Muhteşem bir atıştırmalık olduğu ortaya çıktı.
İhtiyacın olacak:
- olgun karpuz;
- hardal (kaydıraklı bir çay kaşığı);
- tuz (3 yemek kaşığı);
- dereotu salkımına;
- Su.
Bir kaseye su dökülür. Tuzu dökün. Çözünene kadar karıştırın. Karpuz yıkanır, silinir ve sonra rastgele dilimler halinde kesilir.
Dereotu buharda pişirilmiş kavanozun dibine yerleştirilir. Baharatların üzerine bir karpuz yerleştirilir. Bir çay kaşığı hardal ekleyin. Soğuk salamura dökün.
Naylon bir kapakla örtün. 3 gün sonra karpuzlar hazır olacak. Bodrumda kışı "bekleyecekler" ve et yemekleri için orijinal bir meze olacaklar.
Zencefilli kavanozlarda kış için karpuz tarifleri
Sonbaharın sonlarında ev hanımları kış için sebze ve meyvelerden çeşitli turşular hazırlarlar. Karpuzlar bir istisna değildir.
Bileşenler yemek pişirmek için kullanılır:
- olgun orta boy karpuz;
- zencefil kökü;
- tuz;
- toz şeker;
- Karabiber;
- Su.
Karpuz 2 cm kalınlığında yassı halkalar halinde kesilir ve daha sonra küçük dilimlere bölünür. Tüm alan doldurulacak şekilde cam bir kaba katlayın. Zencefil soyulur ve küpler halinde kesilir. Banka genelinde eşit olarak dağıtın.
Tuzlu su ayrı olarak hazırlanır. Ateşe ver. 5 dakika kaynatın. Karabiber atın. Ocaktan çıkarın. Biraz soğumaya bırakın.
Yavaşça karpuz dilimlerini dökün. Gazlı bezle örtün. Oda sıcaklığında saklayın, böylece meyveler tuzla ve zencefilin ateşli tadı ile iyice doyurulur. 3 gün sonra ürün kullanıma hazırdır. Buzdolabında saklayın. Kışın tuzlu domates yerine ana yemeklerde meze olarak servis edilir.
İşlemi hızlandırmak için salamurayı bir tencereye karpuzların üzerine dökün. Ve bitmiş meyveleri buharda pişirilmiş bir kavanoza aktarın.
Sıcak bölgelerden en sevdiğiniz meyvenin kışın tadını çıkarması güzel. Karpuzlar, oryantal baharatlarla başarıyla konserve edilir. Tatlı versiyonu portakal ile yapılır. Sirke içeren ve içermeyen tarifler var. Birisi hardalı veya "ateş" zencefili sever. Uygun seçeneği seçer ve işe koyuluruz.