Ailemize lezzetli ve sağlıklı ıspanak sağlıyoruz
Ispanak tohumları 3-4 derecelik bir sıcaklıkta filizlenir, genç bitkiler normalde - 8 grama kadar donları tolere edebilir.
Ispanak maalesef bahçıvanlar arasında nadir bulunan bir bitkidir, çok popüler değildir. Bu arada taze yeşil ıspanak, vitamin, mineral ve protein bileşiklerinin hazinesidir. Gösterişsiz, soğuğa dayanıklı ve yüksek verimli. Genellikle ıspanak yetiştirmek için boş alan yoktur. Kural olarak, bir sıkıştırıcı veya önceki bir ürün olarak ekin. Seralarda ve seralarda ıspanak yetiştirmek iyidir.
Temiz ekim ile ıspanak 20 cm'ye kadar sıra aralıklı ekilir, ekim derinliği 1.5 - 2 cm'dir, bu erken ilkbaharda yapılır. Ve sonbaharda ıspanak için - yazın ikinci yarısında. Tohumları Eylül - Ekim aylarında ekdikten sonra, bitmiş ürünü erken ilkbaharda alabilirsiniz, ancak kış aylarında mahsullerin humus veya üst kısımlarla örtülmesi gerekir.
Bitmiş ürünün ilkbaharda gelişini önemli ölçüde hızlandırmak ve sonbaharda tüketim süresini uzatmak için portatif film kapakları kullanmak gerekir. Ispanak yeşillerinin yumuşayabilmesi için sık sık sulanması gerekir ve kotiledon yapraklarının gelişimi sırasında amonyum nitrat (10 metrekare M. Alanına 400 g) şeklinde yem ekleyin.
Ispanak, besin değeri ve tedavi edici ve profilaktik özellikleri nedeniyle değerlidir; inanılmaz derecede büyük miktarda azotlu bileşik içerir. Bunların çoğu vücut tarafından kolayca emilen proteinlerdir.
Yapraklar tüketilir, hazırlamak için kullanılır: hem taze hem de konserve soslar, patates püresi, garnitürler, yeşillikler kullanılır. Bu arada, kuruturken ve konserve ederken ıspanak pratik olarak besin değerini kaybetmez. Vitamin ve karoten bakımından zengindir. Bu bağlamda, bir sebze mahsulü bile onunla neredeyse karşılaştırılamaz. Demir tuzları, protein, fosfor, kalsiyum, potasyum - tüm bunlar ıspanağı sadece yeşillik yapmakla kalmaz, aynı zamanda dolaşım ve sinir sistemleri üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir. Karşılaştırmak gerekirse, yaprakları portakal, limon, kuzukulağı, marul ve yeşil soğandan daha fazla A, C vitamini içerir.