Ülkede Kudüs enginarı nasıl yetiştirilir?
Çoğu zaman, sitelerinde Kudüs enginar çalılıklarını gören bahçıvanlar, onları bir ot gibi yok ederler. Tabii ki, bitkinin uzun sapları, komşu ekimleri boğabilir. Oysa Kudüs enginarı veya toprak armudu, sadece yenen değil, aynı zamanda halk hekimliğinde de kullanılan çok sağlıklı bir sebzedir. Bu nedenle, bahçede tıbbi bir kök mahsulü bulacak kadar şanslı olmayanlar onu kendileri yetiştirirler.
Toprak hazırlığı
Ülkede Kudüs enginar yetiştirmede zor bir şey yok, hayır. Toprak armut, toprağın bileşimini talep etmez ve hemen hemen her toprakta yaşayabilir. Ancak yine de, diğer mahsulleri ekmeden önce olduğu gibi, alan önceden hazırlanmalıdır. Bunun için sonbaharda Yeruşalim enginarına ayrılan yere gübre veya kompost konulur ve kazılarak çıkarılır.
Kudüs enginarını dikmek için bir yer planlarken, 30 yıldan fazla bir süre boyunca tek bir yerde büyüyebileceğini düşünmeye değer (yumruları tamamen kazmazsanız). Ancak yaşam döngüsünün altıncı yılından sonra mahsul miktarı giderek azalır.
Dikim yumruları
Kudüs enginarını ekmenin iki yolu vardır:
- sonbaharda bütün yumru köklerle;
- ilkbaharda (Nisan sonu) yumru parçaları ile.
Yaklaşık 70 cm sıra aralıklı 15 cm'ye kadar çok derin olmayan oluklar oluştururlar, yumrular birbirinden 40 cm mesafede oluklara yerleştirilir, böylece yeni bir bitkinin oluşumu için yeterli alan olur. Bir sırt oluştururken oluğu bir tırmık kullanarak toprakla doldurun.
Kudüs enginarının genç ekimlerinin bakımı
Yumrulara gerekli miktarda hava sağlamak için yataklar düzenli olarak gevşetilmeli ve yabani otlar uzaklaştırılmalıdır. Genç sürgünler 50 cm yüksekliğe ulaştığında, onu sararlar ve sürgünler büyüdükçe bunu yapmaya devam ederler.
Özellikle kuvvetli rüzgar tehdidi varsa, 1 m'nin üzerine Kudüs enginar çalılarının bağlanması tavsiye edilir, aksi takdirde kırılabilirler.
Tohum toplamayı planlamıyorsanız, çiçeklenme sırasında çiçek salkımını gidermeniz önerilir, böylece tüm güç yumruların oluşumuna harcanır. Haziran ayında, Kudüs enginar çalıları zemin seviyesinden 1,5 m yüksekliğe kadar kesilir.
Mahsullerin hasadı ve depolanması
Sonbaharın başlamasıyla birlikte, toprak armutun gövdeleri 20 cm'lik kütükler bırakılarak tekrar kesilir Yumrular ekimden 120 gün sonra (yaklaşık patateslerin çıkarıldığı zaman) hasada hazır olur.
Kudüs enginarının şiddetli donlara dayanma kabiliyeti nedeniyle, kök mahsullerin hasadı erken ilkbahara ertelenebilir. Bu durumda, yataklar yukarıdan toprak ve karla kaplanır. Bu yöntemi kullanan deneyimli bahçıvanlar, yataklarda kışlayan köklerin daha tatlı bir tada sahip olduğunu söylüyor. Sonbaharda hasat edilen Kudüs enginarı bodrum katında veya mahzende saklanır.