Muzlar nasıl büyür - "denizaşırı meyvelerin" büyüme ve meyve vermesinin özellikleri
Neredeyse hepimiz aromatik ve tatlı uzun meyveleri severiz, ancak çok az insan muzun nasıl büyüdüğünü bilir. "Muz korusu veya ekimi" ifadesini duydunuz mu? Beyin hemen istemsizce bize iki avuç içleri ve sarı kümeler sarkan bir resim çizer. Aslında, bu tür ekimlere devasa bir biçilmemiş çim demek daha doğru olacaktır. Görünüşe göre egzotik bir bitkinin bir çim ile ortak yanı olabilir, ancak botanik ile tartışamazsınız. Ve bu bilim uzun zamandır muzların avuç içi ve hatta çalı olmadığını kanıtladı.
Muzlar nasıl büyür - botanik özellikler
Kök sistem
Köklerin yapısı, bir grup otsu bitkinin karakteristiğidir. Muzun, çok sayıda lifli kökün yanlara yayıldığı bir ana kökü vardır. Bitkinin beslenmesinden, topraktan nem ve besin maddelerinin alınmasından sorumludurlar. Zamanla, köksap aktif olarak yatay bir yönde büyür, merkez kökten yana doğru 5 m'ye kadar hareket eder.Aynı zamanda, kesilip çoğaltılabilen dal düğümleri oluşturur. Ve köklerin 1.5 m'ye kadar gömülü olduğu göz önüne alındığında, muzlarda nem açığı görülmez.
Hava kısmı (gövde ve yapraklar)
Muz bir bitki olduğu için, gövdesi olamaz. Bir palmiye ağacının gövdesi için yanlış yaptığımız şey, etli ve çok katmanlı bir saptır. Silindir içinde bükülmüş ve spiral şeklinde büyüyen genç yapraklardan oluşur. Sonraki her yaprak, doğrudan yanlış sapın ortasından görünür. Ve aşırı plakalar yavaş yavaş açılır ve sonra ölür. Muz bu şekilde bir "palmiye şekli" kazanır: gövde ortaya çıkar, uzatılır ve yapraklar sadece bitkinin tepesinde kalır. Bu tür çimlerin toplam yüksekliği 9 m'ye ulaşabilir ve ayrıca 12 m yüksekliğe kadar dev türler de vardır.
Muz, dünyanın en uzun ikinci bitkisidir bambuotsu bitkilere de aittir.
Yaprakların boyutları palmiye dallarına göre daha düşük değildir. Yaklaşık 3 m uzunluğunda ve 60 cm genişliğinde de hızla büyürler. Sıcak iklimlerde, yeni bir yaprak ortaya çıkar ve sadece 7 günde tamamen açılır. Isı eksikliği ile bu süreç neredeyse bir ay ertelenir.
Çoğu zaman yapraklar koyu yeşil renktedir. Ancak çift taraflı bir renge sahip çeşitler vardır: yeşil üst ve koyu kırmızı alt. Koyu kırmızı bir desenle boyanmış yeşil yapraklı muzlar güzel görünüyor. Yaprak levhanın alt kısmı serttir ve ortada kalın bir merkezi damar vardır. Birçok küçük damar ondan ayrılıyor.
Şiddetli rüzgarların olduğu öngörülemeyen bir tropikal iklim, devasa çimlere fazla zarar veremez. Uzunlamasına damarlı yapraklar, üzerlerinde basitçe parçalara ayrılır, ancak bitkilerin kendileri kırılmaz.
Çiçeklenme
Muz otu büyümesini tamamladığında, aynı otsu sahte sözün ortasından uzun bir pedinkül büyür. Ucunda mor bir tomurcuk şeklinde kocaman bir çiçek açılır. Üzerinde gelecekte bir hasat verecek gerçek çiçekler bulunur.
Birçoğu var ve katmanlar halinde kesin olarak tanımlanmış bir sırayla düzenlenmişler:
- üstte, bu mor tomurcuğun dibinde - en büyüğü dişi çiçekler;
- arkalarında - biseksüel ve steril çiçekler, zaten biraz daha küçük boyutta;
- ve en alttaki ve en küçüğü erkek çiçeklerdir.
Tüm çiçekler düzensiz boru şeklindedir, 3 çanak yaprakları ve yaprakları ve 6 organları vardır. Dahası, biri polensiz, az gelişmiş. Geri kalanında, her biri 0,5 g'a kadar bir sürü var. Çiçek katmanları 2 düzine çiçekten oluşan kümeler oluşturur. Radyal olarak düzenlenirler ve küçük kümeler halinde büyürler. Her katman etli yapraklarla kaplıdır. Bu yüzden, popüler inanışın aksine, muzlar bir palmiye ağacında değil, yine de çimlerde yetişir, sadece çok uzun ve güçlüdür.
Yabani muzlar gece veya sabah erken çiçek açar. Erkek çiçekler ilk açan ve hemen parçalanan çiçeklerdir.
Dişi çiçekler böcekleri, kuşları ve hatta hayvanları tozlaştırmaya yardımcı olur. Geceleri yarasalar bununla meşguldür ve gün boyunca - kelebekler, arılar, güneş kuşları ve tupai.
Meyve
Muzlar yalnızca “dişi katmanda” mahsul verir. Tozlaşmadan sonra, birçok meyve genç bir ay şeklinde oraya yerleştirilir. Üçgen, kavisli ve neredeyse düz olabilirler. Ancak genel olarak, dikdörtgen şekli tüm çeşitlerde korunur. İlk başta meyveler yeşildir, olgunlaştıkça sarı veya kırmızı olurlar. Muzların boyutları da belirli çeşide bağlıdır. Meyvenin minimum uzunluğu 3 cm ve maksimum - 40 cm olabilir Genel kalınlık yaklaşık 5 cm veya biraz daha fazladır. Bir tohumda 300'e kadar muz olgunlaşabilir ve toplam ağırlığı 60 kg'a ulaşır.
Yerçekimi kuvveti nedeniyle muz salkımları aşağı doğru büyür. Ancak hormonların etkisi altında eksenlerden biri yönünü değiştirebilir ve yukarı doğru koşabilir. Bu, muzun olumsuz jeotropizm gibi biyolojik bir fenomeninden kaynaklanmaktadır. Çimlerin yer çekimine zıt yönde büyümesi ile kendini gösterir.
Ve ilginç olan, muz meyvesinin eskiden düşündüğümüz gibi bir meyve bile olmamasıdır. Botanik açıdan bakıldığında, lezzetli etli bir meyvedir. Yeşil olduğunda sert ve yapışkandır, ancak olgun muzlar çok tatlı, yumuşak ve sulu hale gelir. Yabani meyvelerin hamurunda çok sayıda koyu, yoğun, yuvarlak tohum vardır. Yetiştirilen çeşitler çoğunlukla sterildir.
Muzlar nasıl büyür - büyüme mevsiminin özellikleri
Muz yetiştiriciliği, sadece geceleri bile sıcaklığın 22 ° C'nin altına düşmediği ılık tropikal iklimde mümkündür. Bitki için kritik değerler, çimin öldüğü 10 ° C sıcaklıktır. Ancak büyüme süreçlerindeki yavaşlama zaten 16 ° C'de gerçekleşmeye başlıyor. Yaprakların ortaya çıkma ve açılma zamanlaması 3 kat uzatılır. Bu, hem çiçeklenmenin hem de meyve vermenin ertelendiği anlamına gelir.
Mahsulün 3 ay kuraklığa dayanabilmesine rağmen bitki yetiştirmek için neme ihtiyacı vardır. Bu nedenle yağmur mevsiminde iniş yapılır. Genel olarak, muzlar normal büyüme ve meyve verme için ayda en az 100 mm yağışa ihtiyaç duyar. Yaklaşan soğuk havadan önce, tarlalar ihtiyatlı bir şekilde sular altında veya dumanla dezenfekte edilir. Bu, bitki tahribatı riskini azaltır.
Doğada muz, tohumları kullanarak vejetatif olarak çoğalır. Çiçek salkımları kuşlar ve böcekler tarafından tozlanır. Tohumlar toprağa düşer ve yaklaşık 2 ay sonra filizlenirler. Ancak yabani muz, yemeye alışkın olduğumuz tatlı sarı meyveler değildir. Yetiştirilmemiş meyveler yenmez.
Kültürel çeşitler ise posada tohum içermez. Yalnızca vejetatif olarak ürerler. Ana pseudostem etrafında yanal sürgünler oluşur. Zamanla, döngünün bitiminden sonra ölen filizlenmiş sürgünlerin yerini alırlar.Toplamda, bir otsu muz çalılığından sezon başına 3 hasata kadar çıkarılabilir.
Bir bitkinin ömrü 100 yıla kadar çıkabilir. Ticari olarak yetiştirilen muzlar genellikle 5 yılda bir yenilenir. Eski bitki tamamen kaldırılır ve yerine genç bir filiz ekilir.
Muzları endüstriyel olarak yetiştirmek, yüksek verim elde etmek için verimli, süzülmüş toprağa ihtiyacınız var. Ağır toprak, yan dalların oluşumunu ve gelişimini yavaşlatır. Aynı zamanda kültür mantar hastalıklarına karşı daha savunmasız hale gelir. Zayıf topraklara mineral gübreler uygulanmalıdır.
Dikimden hasada kadar ne kadar sürer
Muz otunun bitki örtüsü döngüsünün 3 aşaması vardır:
- Anten kısmının uzatılması (yapraklar ve pseudostem).
- Çiçek açmak. Yaprak büyümesi biter bitmez pedinkül oluşumu başlar (yaklaşık 8 ay sonra).
- Meyveler (çeşide ve ekim zamanına bağlı olarak Ocak'tan Kasım'a kadar).
Dikimden hasada kadar yaklaşık 10 ay sürer. Bazı çeşitler daha uzun sürer - 19 aya kadar. Meyve verdikten sonra, otsu gövde ölür ve yerini yeni bir filiz bırakır.
Uzun boylu muz çeşitleri, büyük bir fırçanın ağırlığı altında kırılmaması için mahsul olgunlaştığında desteklenir. Meyvelerin kendisi, bitkilerin tozlaşmasına doğal olarak yardım edenlere karşı korur. Kuşlar ve böcekler tatlı etin tadını zevkle çıkarırlar. Bu nedenle salkımların üzerine çuval bezi veya torba konur.
Muzlar, nakliyeyi daha iyi tolere edebilmeleri ve daha uzun süre dayanabilmeleri için olgunlaşmadan çıkarılır.
Muzların büyüdüğü yer
Devasa çimlerin termofilik doğası göz önüne alındığında, tropikal iklimde sıcak ve nemli büyüdüğü sonucuna varmak kolaydır. Muzlar burada hem iç tüketim hem de ihracat için yetiştirilmektedir. Malay takımadaları ve güneydoğu Asya, kültürün doğum yeri olarak kabul edilir.
Bize sağlıklı meyveler sağlayan muz ihracatında liderler:
- Hindistan;
- Çin;
- Filipinler;
- Ekvador;
- Brezilya;
- Endonezya.
Rusya topraklarında muz yalnızca Soçi ve Krasnodar Bölgesi'nde bulunabilir. Ve o zaman bile, esas olarak dekoratif bir kültür olarak büyürler. Yazımız meyvelerin olgunlaşması için yeterli değildir. Kışın ot donar ve ısının gelmesiyle köklerinden geri büyür. Ancak seralarda hasat almak oldukça mümkündür.
Muz çeşitleri
Yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde 500'e kadar muz çeşidi bulunmaktadır. Sırasıyla 2 gruba ayrılırlar:
- Tatlı (bunlara genellikle meyve de denir). Pek çok vitamin ve mineral içeren tatlı etleri ve sarı veya kırmızı kabukları vardır. Çiğ veya kurutulmuş olarak yenirler.
- Plantainler (yem muzları olarak da bilinir). Yüksek nişasta içeriği olan ve fruktoz içermeyen, tatsız ve sert etli meyveler. Boyutları gözle görülür derecede daha büyük olmasına rağmen. Sadece ısıl işlemden sonra yenebilirler. Ham plantain sadece büyükbaş hayvanlar tarafından kolayca yenir.
Hem yem hem de tatlı olmak üzere tüm muz çeşitlerinin ebeveyni, insan tarafından yaratılmış yapay bir türdür. Burası külteci muz cennetidir (Musa paradisiaca). Buna karşılık, üç tür kültürden birinin (Maclay'in muzu, Balbis veya sivri uçlu) bir melezidir.
Tatlı çeşitleri
Süpermarketlerimizin raflarında bulunan tatlı çeşitlerinden aşağıdaki muzları bulabilirsiniz:
- Hawaii (aka mavi veya Senizo) - vanilyalı dondurma tadı olan tatlı aromatik meyveler. Yeşil olduğunda kabukları mavimsi olur ve bu çeşide adını verir. Muzlar 23 cm uzunluğa kadar olabilir.
- Cavendish, yüksek taşınabilirlik ve hastalık direnci olan sarı bir çeşittir. Olgun meyve eti çok tatlıdır, meyvenin boyu 25 cm'ye kadar çıkabilir.
- Bordo (diğer adıyla kırmızı muz), orijinal bordo kabuğuna sahip bir meyvedir. Altında, sarı çeşitlerden daha tatlı, açık pembe bir tatlı et bulunur.
- Senorita, bitki boyu en fazla 2,4 m olan cüce bir muzdur.Aynı zamanda meyveler de küçük, düz, 8,5 cm uzunluğa kadar, ince sarı bir kabuğa, çatlamaya meyilli ve kremsi tatlı ete sahiptir.
Artık muzların ağaçta, çalılıklarda ve hatta palmiye ağacında yetişmediğini biliyorsunuz. Bunlar, dünyanın en uzun ikinci bitkisi tarafından üretilen çok lezzetli ve sağlıklı meyvelerdir. İklimimiz ona uygun olmasa da evde meyve veren çimen yetiştirmeyi deneyebilirsiniz. Bir küvete koyun ve yaz için güneşin altında bahçeye çıkarmayı unutmayın. Ve sonra sonbaharda ev yapımı muzların tadını çıkarma fırsatınız olacak. Sözde meyve çeşitlerinin vejetatif olarak ürediğini unutmayın.